黄桜

先日伏見に行ったとき、黄桜のお酒造りの博物館のような所に立ち寄りました。

青空との対比がきれいです。電線がちょっと邪魔ですね。

黄桜の建物は歴史的有形文化財との表示板がついていて、

この道の両側が黄桜関係、町並みが統一されていて素敵です。

企業努力で維持しておられるんですね。

京都は文化財指定をしてもあまりお金を出さないので、

維持しきれなくなった個人宅が取り潰されるケースもあります。

黄桜酒造のお酒を飲んで応援しなくてはならないかも？

この建物、となりの道に通り抜けできて、

その間に酒造りの道具などが展示されていました。

ジオラマも。

吟醸、大吟醸で精米が違うんですね。

伏見の水がいただけるコーナーですが、コロナ禍で取水お断りになっています。

別のメーカーさんからの話として、

お酒造りに使うお水は地下40メートルぐらいの所から取水していると聞きました。

北陸新幹線延伸計画では、

大深度法なるものに基づいて地下40メートルの所では

地上の地権者の許可なく掘り進めることができるので、

そんなに深いところを掘り進める計画だとか。

お酒造りにもろ影響してしまいますね。

通り抜けたら寺田屋の前の道。

カッパファクトリーも営業中でしたが、

車で行動だったので残念でした。

こんどゆっくりお食事しに来てみたいなあ。