2024.06.08 新牛蒡で、柳川鍋。

しばらく前のこと、牛蒡の季節になったと、YouTubeが言っていた。

そうか〜！牛蒡大好き人間としては、心がはやる。

だったら、あの鍋物が食べたい。

「あの鍋物」といっても、名前が出てこない。

年を取ると、こんなことが多い。

 

近所のブティック「ラ・シュシュ」さんの４０代くらいの若い女性に，「新牛蒡と

どじょうとで作る鍋物があるけど、名前知らないよね。」というと、もちろん知らない

と言うと思っていたら。彼女は、さらりと「柳川鍋ですか？」と言った。

「へ〜、すごい。柳川鍋を知ってたの？」というと、「母が、ごぼうと豚肉を使った

鍋物をしてくれて、其の時、「これは豚肉を使うので柳川風鍋よ」と言うので、知って

いたとのこと。

へ〜？素敵なお母さんだね、と思った。

 

それで、その日早速、豚肉で柳川風鍋を作ってみた。

う〜ん！　やっぱり美味しい。

私が子供のころ、一度だけ、八百屋さんの店頭で、バケツの中にどじょが跳ねている

のを見たことがある。初夏だったと思う。

 

彼女は、どじょうは見たことがないらしい。

多分、都会では、私がそれを見た最後の世代であろうかと思う。

 

その翌日。

小鍋に残っている半分に，さらに、卵を一個使って、卵とじにした。

新牛蒡大好きの私としては、満足の２日間であった。