ノルウエーサーモンアップルチーズソース（レシピ）

昨日の暑さから気温が下がって自転車を走らせても寒くなるばかり、
手袋が欲しい位でした。
庭の冬支度もそろそろしないといけません
温室などありませんから、部屋に取り込んだり、後は簡易の霜よけを
今週中に行う予定、昨日はパンジーなどを植えたりしました
今年はフリル系のものを選んでみました



さてノルウエーサーモンを使った料理
３品目はノルウエーサーモンアップルチーズソース

材料
ノルウエーサーモン　２切れ
塩コショウ　適量
きゅうり　1/2本
紅玉　1/2個
レモン　1/2個
クリームチーズ　３０ｇ
オリーブオイル　大２

作り方
１、きゅうりは１㎝角のサイコロ状にカット、
紅玉は皮ごとすりおろしレモン汁をくわえて色止めをしておく。

２．サーモンは塩コショウをしフライパンにオリーブオイルを入れ両面軽く焼く

３、１の紅玉すりおろしにクリームチーズを加えよく混ぜ合わせておく
器にソテーしたサーモン　角切りきゅうり　アップルチーズソースを交互に
盛り付けて出来上がり

頂くときにソースに絡めて食べます
アップルチーズソースとの相性○
すりおろしたリンゴは必ずレモン汁を加えて色止めして下さいね
りんごはそのままだと茶色に変色してしまって見た目を損ないます。






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