柿の白和え

食用菊を頂いた方から庄内柿も送られてきました
そのままでもおいしいですが、毎年白和えも作っているので
今年も作りました



柿の甘さがあるのでお砂糖は加えず、水切りした木綿豆腐　柿
茹でた小松菜ともってのほかの甘酢、だし醤油を加え混ぜ、柿の器に盛りました。



イカリングのマリネ
イカは皮をとり輪切りにしたら水気を拭き取り、片栗粉をまぶし
油で揚げます。
オニオンスライス　人参の千切り　クレソンの葉の部分
かぼす汁　醤油　塩で味付けしています。



クレソンと油揚げの炒め物
クレソンの茎部分と油揚げを胡麻油でいため、七味をふり
最後にお醤油と酒を垂らして出来上がり



紅玉煮とアイスクリーム






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