（デザート）ヨーグルトチーズムース（レシピ）

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メインの後はデザート



ヨーグルトチーズムース
材料
小岩井 生乳（なまにゅう）100％ヨーグルト　２００ｇ
クリームチーズ　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

お好みのジャム　　　　　　　　　　　　　　適量
飾り（ミントの葉）　　　　　　　　　　　　適量



作り方
１．クリームチーズはレンジで柔らかくする。（大体1分３０秒位 ）分量の小岩井 生乳（なまにゅう）100％ヨーグルト
と生クリーム、レモン汁　はちみつを加え泡たて器でよく混ぜ合わせる。

２．耐熱容器に粉ゼラチンと分量の水を加えてふやかしておく。ラップをしてレンジで溶かす。（４０秒位）
溶けたら１に加え再び良く混ぜる。

３．２を容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。約２時間位～容器から取り出したら、お好みのジャムを
塗ってミントの葉を飾って出来上がり



頂く時にカットしてジャムを添える。
今回はマンゴージャムを使いました～　酸味があるジャムが合うと思いますよ～




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（メイン） スモーキーダブルチーズクロケット（レシピ）

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前菜の次はメイン



スモーキーダブルチーズクロケット

材料
小岩井 焼いておいしいチーズ＆ベーコン　6個
じゃがいも（正味）　　　　　　　　　　２５０ｇ
ブラウンマッシュルーム　　　　　　　　6個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大１

衣
パン粉＆ドライバジル　　　　　　　　　適量

卵液
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

粉
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　適量

ソース
小岩井ぬるチーズ　クリーミー　　　　　３０ｇ
粒マスタード　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

付け合わせ
赤パプリカ　　　　　　　　　　　　　　1個
ベビーリーフ　　　　　　　　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　　適量



作り方
１．じゃがいもは皮をむいてサイコロ状にカットし、レンジで柔らかくする。柔らかくなったら
すぐにマッシャー等でつぶしておく。

２．ブラウンマッシュルームと玉ねぎは粗みじん切りする。小岩井 焼いておいしいチーズ＆ベーコン1個を
３等分にカットする。

３．フライパンにサラダ油を入れ２を加えよく炒める。分量の小麦粉を加え少しずつ牛乳をいれて
ソースを作る。塩胡椒で味を整えたら１にいれ良くまぜて８等分にし小麦粉をまぶしておく。

４．卵液は卵を割りほぐしたら分量の小麦粉を入れ、泡たて器でダマにならないように混ぜておく。
パン粉にドライバジルを入れ混ぜておく。

５．３を４の卵液→小麦粉の順で衣をつける。赤パプリカは輪切りし素揚げをして付け合わせのベビーリーフを
器にセットする。ソースは分量全てをボウルに入れ混ぜる。

６．揚げ油を熱し、５のクロケットを入れきつね色になるまで揚げる。器にセットした素揚げの輪切りの赤パプリカの
中に盛りソースを添えて出来上がり。



小岩井 焼いておいしいチーズ＆ベーコンがスモーキーなので味つけはシンプルに塩胡椒だけ。
ソースに小岩井ぬるチーズ　クリーミーを使っているのでネーミングもダブルチーズとしました。



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（前菜） シナモンレーズンバタートライアングル（レシピ）

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まずは前菜から。。。前菜はサッと出来る物と考えてみました



シナモンレーズンバタートライアングル
材料
小岩井レーズン　アンド　バター　６切れ
春巻きの皮（大判）　　　　　　　２枚
小岩井ぬるチーズ　クリーミー　　適量
シナモンパウダー　　　　　　　　適量

付け合わせ
ベビーリーフ　　　　　　　　　　適量

作り方
１．小岩井レーズン　アンド　バターを線に沿って、６切れカットしシナモンパウダーを
振りかけておく。
春巻きの皮1枚を3等分にカットする。

２．１をカットした春巻きの皮で三角に包む。包み終わったら手で中身のレーズンアンドバターを
平らに軽くつぶす。（中身が出ないように）

３．天板に並べ表面に小岩井ぬるチーズ　クリーミーを塗り、グリルで６分焼き、器にベビーリーフを飾って
盛り出来上がり。

シナモンの香りとレーズンアンドバターの組み合わせ、とっても良いですよ♪
キリッと冷やしたワインに合います～



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