長野に住む義兄夫婦から、沢山のリンゴが届きました～お裾分けをしてもまだまだ沢山あります。
とっても美味しい林檎 安曇野無袋サンりんご
そのままむいて食べるのが一番ですが、お得意の（爆）コンポートにして食べたり
（今回はワインではなくブランデーを加えて）
アップルケーキを作ったり、１日～２日置いたほうがしっとりして美味しい
お得意な（爆）ホットケーキミックス使用
材料
ホットケーキミックス ２００ｇ
卵 2個
バター １００ｇ
ベーキングパウダー 小１
リンゴのコンポート 適量
砂糖 ８０ｇ
作り方
１．バターは室温で柔らかくしておく。ホットケーキミックスにベーキングパウダーを混ぜておく。
ボウルにいれて分量の砂糖を加え泡たて器でよく混ぜる。
２．１にホットケーキミックスをいれ切るように木べらで混ぜ、耐熱容器に流し込みます
リンゴのコンポートを適当な大きさにカットして並べ、オーブン１７０度で４０分程焼いて
出来上がり。
オーブンによって焼き時間が異なるかと思いますので加減して下さいね
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