２００７年のレシピです。レシピブログで焼売 餃子がお題でしたので引っ張り出しました（笑）
市販ではなかなか売られていない水餃子の皮
いつもは、餃子の皮を利用して作っていますが、
水餃子用の皮が売られていたので、使ってみました。
モチモチしていて、煮くずれなくて良いですね。
（材料）
豚挽肉 ３００ｇ
ニラ １束
生姜 １かけ
味噌 大１
タマゴ １個
ごま油 大１
塩胡椒 適量
水餃子の皮 １袋
水 ３０００ｃｃ
貝柱スープ（顆粒）大２
しめじ １パック
（タレ）
細ネギのみじん切り ５本分
ラー油 適量
醤油 大２
酢 大１
（作り方）
１，ボウルに豚挽肉 みじん切りした生姜 ニラ タマゴ 味噌 ごま油
塩胡椒を入れ、手で良く混ぜ合わせる。
２，皮に包みます。
３，鍋に水 顆粒スープの素を入れ沸騰したら包んだものを入れ茹でます。
４，タレの分量を混ぜ合わせ、茹で上がったものをつけて頂きます。
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