ボンビノス貝って、知っていますか？味は、ハマグリに近く、プリップリな歯ごたえです。お値段も、思ったより安く、もっと市場に出回れば、良いなぁって思っています。
私は、テレビを観ていて、知った貝なんですが、東京湾に生息していて、もともとは外来種だそうです。
貝殻の色は、白からグレー色です。
市販のチャウダーの素を使って作ってみました。
材料
ボンビノス貝 ２０粒
じゃがいも ３個
人参 １／２本
たまねぎ １／２個
マッシュルーム ６個
水 １２００ｃｃ
油 大さじ１
市販のチャウダーの素 １箱
胡椒 適量
作り方
１．ボンビノス貝は良く洗ったら塩抜きをする。じゃがいも 人参 たまねぎは皮をむいて１センチ～２センチ位のサイコロ状にカットする。マッシュルーム１個は４等分にカットする。
２．鍋に油を入れ１の貝以外を入れ良く炒める。分量の水を加えたらボンビノス貝を入れる。野菜に火が通って貝に口が開いたら市販のチャウダーの素を加え、ルーが完全に溶けたら出来上がり。お好みで胡椒をふる。
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