高野豆腐とえのきのコンソメ煮
高野豆腐。。。私、子供の頃から好きなんです～味が染みこんで食感も好き 乾物では一番かな。。。
食卓にも登場する回数多し（笑）
材料
高野豆腐 ６枚
水 ８００ｃｃ
コンソメの素 1個
えのき茸 １／２パック
お醤油 大さじ１
作り方
１．高野豆腐は、水に漬けて柔らかくする。柔らかくなったら手で水気をしぼる。１枚をそぎ切りにして２枚にする。えのき茸はながさ２センチ位に切っておく。
２．お鍋に分量の水を入れ、火にかけコンソメの素を加える。コンソメが溶けたら、分量のお醤油を入れ、１の高野豆腐とえのき茸を加えて、１０分程煮る
とっても簡単なんですが、コンソメ味も美味しいですよ～
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