すらないじゃがいもとカラフル野菜のピリ辛チジミ（レシピ）

暑くなってくると、辛い物を好んで作ります～

夕食は冷麺とチジミ


味付け卵　千切りきゅうり　茹でとうもろこし　サラダ若芽　長ネギの食べるラー油和え　茹でグリーンアスパラ





すらないじゃがいもとカラフル野菜のピリ辛チジミ
材料（２枚分）
新じゃがいも（正味）　　　　２８０ｇ
ズッキーニ　　　　　　　　　１本
カラフルピーマン３色　　　　各１／２個
卵　　　　　　　　　　　　　２個
塩　　　　　　　　　　　　　適量
レッドペッパー（粉末）　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　　　６０ｇ
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ごま油　　　　　　　　　　　適量

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
つけだれ
ポン酢（市販）　　　　　　　適量



作り方
１．新じゃがいもは良く洗い、皮毎千切り器で千切りにする。ズッキーニも同様、千切りにする。カラフルピーマンは、庖丁で千切りにする。



２．１をボウルに入れ、分量の卵　塩　レッドペッパー　小麦粉　ごま油をいれ良く混ぜ合わせる。2等分にしておく。

３．フライパンにごま油を適量注ぎ、２を入れフライ返し等で平らにする。焼き色がついたら裏返しをし、両面を焼く。２枚目も同様焼く。一口大に切ったら、お好みでポン酢などをつけて頂きます。

じゃがいものチジミはすりおろしますが、千切りにして作りました。新じゃがいもなどで火の通りも早いですよ。

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とんかつ やまと

区役所へ行った折、ランチタイムで、お店の外に列が出来るほど、賑わっているとんかつ屋さんがありました。
気になり今日伺ってみました。並ぶのはイヤなので（足腰痛）早めに～店内はお座敷　テーブル席２　カウンターとこちんまりとしています。
長い年月が経ったと言う感じの店内です。とんかつ屋さんなのに、お刺身定食がメインのようにドーーーーンとメニュー表に書かれています。
何分もしない内に満席に！何を頼もうか迷っている内に、常連の方々は、次々にお刺身定食を頼んでいます。



とんかつ屋さんに来たので、私達はフライ（海老　ホタテ　ヒレカツ）定食を頼みました。

味はいたって普通です～海老フライはボリュームありましたよ～ヒレカツは柔らかく、衣は薄く揚げ色もやさしい感じ

テレビで何度も紹介されたとか？食べログでみると、とんかつ屋なのに、メインはお刺身定食？って・・・・・・・・・店主が釣り好きで、釣った魚をお刺身にして出したのが人気になったとか、横目で見ましたが（笑）美味しそうでしたよ。

定食に付いている豚汁が美味しかったです！

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