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goo おすすめ　６／２４茶梅（レシピ）が今週のgoodなブログに紹介されています♬



茶梅を・・・・・・炭酸で割って！

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ズッキーニのまん丸卵焼き（レシピ）

夏野菜のひとつに、ズッキーニがあり、甘みがあって美味しい夏食材のひとつです～カポナータの材料にしたりする事が多く、単独（主役）で（笑）作ってみました。



ズッキーニのまん丸卵焼き
材料（8個分

ズッキーニ　　　１本
玉ねぎ　　　　　１個
オリーブオイル　大さじ１
塩胡椒　　　　　適量
・・・・・・・・・・・・・・
卵　　　　　　　４個
白だし　　　　　小さじ１


パックかつお節　１袋



作り方
１．ズッキーニは輪切り（３ミリ）にして、塩をふっておく。玉ねぎは皮をむいてくし形の千切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ、カットしたズッキーニと玉ねぎを加え、良く炒め、塩胡椒で味付けをする。（ズッキーニに塩をふっているので塩は加減して下さい）

２．ボウルに分量の卵を割りほぐし、白だしとかつお節を加え良く混ぜておく。

３，お菓子の紙製型（タルト型）に１を均等に分けて平らにする。２を均等に注ぐ。オーブン180度で２０分焼いて出来上がり。

かつお節が、ひき肉みたいな食感で美味しいですよ～パックのかつお節（フレッシュパック）は使いやすいですよ～

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