甘長唐辛子の肉巻き（レシピ）

夏野菜　初夏が旬な甘長唐辛子～簡単に肉で巻いて。。。。唐辛子と言っても辛くない、ピーマンを細く長くした感じです（笑）



甘長唐辛子の肉巻き
材料（2人分）
甘長唐辛子　　１０本
大葉　　　　　　５枚
豚もも肉薄切り　５枚
・・・・・・・・・・・・・・
調味料
ごま油　　　　大さじ１／２
塩胡椒　　　　適量

出汁醤油　　　大さじ１

作り方
１．豚もも肉薄切りの上に大葉、その上に甘長唐辛子の付け根（太い部分）をおいて巻き付け、塩胡椒をする。

２．フライパンに分量のごま油を入れ、１の肉巻きの終わり部分を下にして焼きつけ、後はコロコロと転がしながら焼き色をつける。最後に出汁醤油を回しかけて出来上がり。

肉を巻いているものと巻いていないものを、交互に盛りつける。


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