2001年～2009年クリスマス風景

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豚もも肉のイタリアンハーブ蒸し焼き（レシピ）

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豚もも肉のイタリアンハーブ蒸し焼き
材料（4人分）
豚もも肉ブロック　　　５００ｇ
ズッキーニ　　　１／２本
赤パプリカ　　　１／４個
刻みにんにく（市販）　　　大さじ１
ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞　　　５ｇ
オリーブオイル　　　大さじ２

付け合わせ
いんげん　　　適量

作り方
１．豚もも肉ブロックはたこ糸やネットで一塊にする。ズッキーニは幅5ミリ位の輪切り、赤パプリカは幅５ミリ位の縦切りにする。いんげんは筋をとり塩茹でをし、適当な長さにカットしておく。



２．１の豚もも肉にイタリアンハーブミックスを満遍なくかけたら、耐熱容器にホイルを敷きその上に置く。市販のきざみにんにく、オリーブオイルをふりかけズッキーニと赤パプリカも加えホイルで蓋をする。

３．180度で予熱したオーブンに入れ１時間蒸し焼きをする。そのまま粗熱がとれたら中からとりだし、たこ糸又はネットを外し１センチ位の輪切りにする。器に塩茹でしたいんげんを置き、その上に輪切りにした豚もも肉を盛り付け、一緒に蒸し焼きしたズッキーニと赤パプリカを添えて出来上がり。


ハーブが香る塩豚の出来上がり～


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