Birthday

主人の Birthdayなので、簡単ですがケーキを作りました～
ろうそくなしです（笑）
いくつになっても記念日は大切にしたいですね！



生クリームも緩めにホイップして、ふわっとのせて
イチゴはあきひめ、大粒でジューシーでおいしいです。





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４月前半 朝ごはん

新タケノコのおむすび
切り干し大根のサラダ
新タケノコ穂先入り
根菜煮
シューマイ
苺
あさりの味噌汁（左上）

卵オンザトースト
焼きキャベサラダ
ベーコンエッグ
トマトサラダ
グレープフルーツ（ルビー）（右上）

ミックスサンド（左下）



そして今日の朝ご飯
鮭フレークといりごまのおむすび
潤目鰯焼き
ウインナー
パセリたっぷりラウンド卵焼き
ナメコの味噌汁







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フリット色々

フリットなんですが、見た目天ぷらと言ってもいいかんじ～
割合は天ぷら粉５０ｇ　片栗粉１０ｇ　卵１個　水４０ｃｃ
いつもこの割合で作っています。
カレー粉やパセリのみじん切りを加えたりします。



ホタテ　椎茸　グリーンアスパラ
フワサクッがベスト、時間が経ってしまうとサクサク感が無くなって
しまいます。
揚げながら、テーブルで食べたーーい





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長芋の白胡麻焼き。。他

長芋、美味しい食材ですね～
水分も多くて喉ごしも良し、生食も良いから今日は白胡麻を加えて
香ばしさをプラスしてみました。



溶き卵に、いり白胡麻を加え塩胡椒、お好みでお醤油少々
長芋は輪切りにしてから、皮を剥きます。
フライパンにごま油を入れ、長芋を並べます。
表面に白胡麻をのせ、蓋をします。
温まってくると、卵を混ぜてあるので固まってきます。
ある程度固まったら、裏返しをして焦げ目をつけて出来上がりです。
お酒の肴にも良いですよ～（右上）

揚げ茄子ときのこの揚げ浸し（左下）
カラフルビーフン（右下）

野菜たっぷり食卓です～





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新たまねぎ丸ごと煮。。そして押し花

昨日から雨が降り続いています～
何だか頭痛がします。気分転換（笑）

庭のパンジーも次から次へと咲いています。
花を摘んで押し花にしてみました。
果たして綺麗に出来上がるでしょうか？



いらなくなった（汚れが落ちない等々）ランチョンマットに挟み込み
段ボールでしっかりサンド（爆）



たまねぎ（貴錦）
いつも思うこと。。命のサイクルに手を合わせありがたく頂きます～

固形ブイヨンで煮るだけ、塩胡椒で味を調え、パセリのみじん切りを
加えます。
新人参があったので、洗って皮ごと乱切りにして途中加えます。
人参がとても甘くて美味しかったですよ～
椎茸の軸も入れちゃいました（笑）


オニオンスライスがお勧めのこと
薄くカットしたら、水にさらさないで２０分～３０分置いてから
頂くのが美味しく食べるコツだそうです。





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