これからの季節、秋刀魚が美味しいですが戻り鰹もいいですよね～
家ではサクを買ってきて塩をしてフライパンで皮目から焼きます
サッと焼いたら冷蔵庫で冷やしてから切り身にします
今日は長ネギ 貝割れを添えて。。。
涼しくなってきたので、キッチンの大掃除をはじめました
腰痛の為、疎かにしていたので念入りに
一日では無理ですので、ゆっくりと。。。。
モロッコインゲンと人参の白和え
マヨネーズ味
今年最後かな（笑）ゴーヤチャンプル
地場野菜を買いに行ったらシナモンバジルと言うハーブが売っていたので
買ってみました
名前の通りシナモンの香りがするといいますが
柑橘系ぽい香りが。。
テーブルフラワーで楽しんでいます～
秋の虫
アオマツムシでしょうか？
虫の鳴き声が日増しに多くなってきたように感じます
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GABANから使いきりサイズのミニパックシリーズが新登場
レシピブログとのコラボ企画に応募しました
使い切りなのがとってもいいです～お試し感覚で使えますからね
十五夜も近い事ですのでまんまるお月様をイメージしたお料理です♪
そして、クリスマスメニューにもいかがでしょうか？
お月様ローフ
材料
①玉ねぎ １５０ｇ
ベーコン ７０ｇ
塩胡椒 適量
ターメリック ２ｇ
じゃがいも ５００ｇ
油 大１
生クリーム １００ｃｃ
②合い挽き肉 ３００ｇ
玉ねぎ １５０ｇ
エリンギ １００ｇ
人参 ８０ｇ
ベーコン ７０ｇ
卵 1個
塩胡椒 適量
油 大２
オレガノ 適量
ピンクペッパー 適量
クレソン ３本
作り方
１，じゃがいもは茹でたら皮をむき、つぶしておく
①と②の玉ねぎ ベーコン 人参 エリンギはみじん切りにする
２，①と②の玉ねぎとベーコンを油大１で炒めたらミートローフに入れる半分量を
取り出しておく。１のじゃがいもを加え塩胡椒 ターメリックを加えよく混ぜ
最後に生クリームを注ぎ混ぜて火を入れ、ボウルに移しておく。
３，フライパンに取り出しておいた半分量のベーコン＆玉ねぎを入れ
１の人参 エリンギを加え炒め、塩胡椒、オレガノを加え炒める。
４，ボウルに合い挽き肉を入れ粗熱がとれた３を加え、卵を加え
手でよく練る。直径２０㎝位の円形の耐熱容器に入れオーブンで
１８０度５０分位焼きます
５，焼き上がったら２を器に円形においたらその上に４をのせ
ケーキの生クリームを塗る感じで表面にコーティングし
ピンクペッパーを散らしクレソンを飾る。
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使い切りなのがとってもいいです～お試し感覚で使えますからね
十五夜も近い事ですのでまんまるお月様をイメージしたお料理です♪
そして、クリスマスメニューにもいかがでしょうか？
お月様ローフ
材料
①玉ねぎ １５０ｇ
ベーコン ７０ｇ
塩胡椒 適量
ターメリック ２ｇ
じゃがいも ５００ｇ
油 大１
生クリーム １００ｃｃ
②合い挽き肉 ３００ｇ
玉ねぎ １５０ｇ
エリンギ １００ｇ
人参 ８０ｇ
ベーコン ７０ｇ
卵 1個
塩胡椒 適量
油 大２
オレガノ 適量
ピンクペッパー 適量
クレソン ３本
作り方
１，じゃがいもは茹でたら皮をむき、つぶしておく
①と②の玉ねぎ ベーコン 人参 エリンギはみじん切りにする
２，①と②の玉ねぎとベーコンを油大１で炒めたらミートローフに入れる半分量を
取り出しておく。１のじゃがいもを加え塩胡椒 ターメリックを加えよく混ぜ
最後に生クリームを注ぎ混ぜて火を入れ、ボウルに移しておく。
３，フライパンに取り出しておいた半分量のベーコン＆玉ねぎを入れ
１の人参 エリンギを加え炒め、塩胡椒、オレガノを加え炒める。
４，ボウルに合い挽き肉を入れ粗熱がとれた３を加え、卵を加え
手でよく練る。直径２０㎝位の円形の耐熱容器に入れオーブンで
１８０度５０分位焼きます
５，焼き上がったら２を器に円形においたらその上に４をのせ
ケーキの生クリームを塗る感じで表面にコーティングし
ピンクペッパーを散らしクレソンを飾る。
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やっぱり予報通り涼しい一日、時折霧雨も降って。。。
本格的な秋はまだ先だと思いますが、コンビニではおでん商戦に突入
とかニュースで言っていました。
それぞれの地域によって味付けが違うのだそうです～
一口シリアルヌガー
玄米フレーク 市販の板チョコ
ナッツ マシュマロを混ぜてシリアルヌガーを作りました
板チョコは湯煎で溶かし、マシュマロはレンジでとかして
ナッツ フレークを加えて混ぜます
平らにのばして冷やし固めて出来上がり～
キャラメル風に小さくカットして包んでみました～
夕食はチキンハンバーグ＆ポテトサラダ
玄米入り御飯
なめこの味噌汁
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本格的な秋はまだ先だと思いますが、コンビニではおでん商戦に突入
とかニュースで言っていました。
それぞれの地域によって味付けが違うのだそうです～
一口シリアルヌガー
玄米フレーク 市販の板チョコ
ナッツ マシュマロを混ぜてシリアルヌガーを作りました
板チョコは湯煎で溶かし、マシュマロはレンジでとかして
ナッツ フレークを加えて混ぜます
平らにのばして冷やし固めて出来上がり～
キャラメル風に小さくカットして包んでみました～
夕食はチキンハンバーグ＆ポテトサラダ
玄米入り御飯
なめこの味噌汁
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カボチャのペーストを加えた甘食を作ってみました
甘食って知っていますか？
焼き菓子なのですが、形は平たい円錐形、てっぺんが割れている感じ
今でもパン屋さんなどで作られていたり、スーパーでも
何個か入った袋詰めのものが売られています。
とっても素朴なお菓子です。
いつものように（笑）ホットケーキミックスで作っています。
オーブンを使うお料理がだんだんと増えてくる季節になりました
もう9月、２ヶ月表示のカレンダーをめくると後１枚に。。
半分に割ってみると綺麗なかぼちゃ色（笑）
秋色です。。甘食ですからしっとり系
甘食は飲み物なしではちょっとつらい（爆）ので
飲み物は必ず添えます
今日は台風一過で温度が上昇、昨日との差が１０度以上になり
蒸し暑かったです。
明日はまた涼しいとの事、身体がこの変化についていけない。。。
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