紫芋揚げ蜜

今日は予報通り、雨
紫芋の皮をむいて水につけアクをとります。布巾で水気をしぼってレンジで柔らかくしたら
素揚げします。はちみつと白すり胡麻をまぶして出来上がり。
白すりゴマの方が美味しいですよ～





定番の鶏から揚げ、明日はお休みなのでにんにく多めに入れて作りました♪



炒飯

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ひじき煮

昨晩、帰宅した主人に鍵の件を話して、今朝はもう一度探しながら出掛けるからねと言ってくれました。
何分かした後、あったよーーーと電話があり、えっ！！私が3往復して探して見つからなかったのに
流石ですわ～
通り道のマンション入り口植え込みにひっそりと置かれていたそうです。
あぁーー良かった！！　玄関の鍵を交換しようかとまで思っていたんです～
高い授業料を払ったと思い、これから気をつけます。キーホルダーには玄関の鍵だけつける事にします。



ひじき煮、ちょっとひじきが少なかった（笑）
ルッコラポテトサラダ　他



今日は用事で主人が長野へ行っていたので、夕食は9時過ぎ
私は9時以降は珈琲以外は口にしないようにしているので、ひとりごはん（笑）

おみやげで買って来てくれたのは、この間の白毛餅とこのネギラー油
白毛餅はお正月用に多めに買ってきてくれました。
通販で頼もうと思っていたので、送料分助かりました（笑）

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ラフランス パイ

口寂しい時にお菓子を食べたいですよね
なるべく手作りのものと心がけていますが、先週末にみつけた（笑）お店
おかしのまちおか、スーパーで買うより
断然安い！安いとあれやこれやと買ってしまう（爆）真向かいにコンビニエンスがあるから
商売上がったりじゃないかしら？
レジが２つしかなかったので長蛇の列になっていました、でも並ぶ価値がありますね

またすこし腰痛になってしまい病院で注射を打ってもらいました。。
去年のようになったら大変、安静にしています（泣）



ラフランスのコンポートとパイ生地でお菓子を作りました♪



熱々のパイ、美味しいですね。。。

病院の帰りに鍵を落としてしまい、腰が痛いのに自転車で3往復して探しましたが
ありません（泣）
最寄りの交番に尋ねても落とし物は届いていなくて、とほほほほほほほ。。。。。
お隣で電話とタウンページを借りて、鍵を開けて貰う業者に電話して来て貰いました
待つこと1時間　すぐには開きません、それから2時間かかってようやく開いて家に入り事が出来ました
身体も冷えて、腰も痛くて、朝のテレビでの運勢はとっても良かったのに、散々な一日でした。
　
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食用菊 もってのほか

寒くなってきました♪
主人の友人から送られてきた食用菊　もってのほか
毎年送って頂いて有り難う御座います。甘酢につけて保存します～
鮮やかな紫色で花びら一枚一枚が内側にカールしています。お鍋に水とお酢を入れ
沸騰したら、額からはずした花びらを入れ、サッと茹でザルにあげます。茹でている時にプチッと音がしています



内側にカールしているので、はじけるのでしょうか？
熱い内に甘酢に漬けるとさらに鮮やかな色になります。
付け合わせや和え物のアクセントになりますね。





昨晩は、鰻のかば焼きをザク切りにし五目寿司に混ぜ、錦糸卵　もってのほかを漬けたものを
飾り、出来上がり♪
見た目もきれいでしょ？
その他　スモークサーモン、ダブルチーズのクロケット
献立としては和風と洋風が混在していて変です（笑）

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（デザート）ヨーグルトチーズムース（レシピ）

小岩井乳業の人気商品で作るおうちバーティーレシピコンテストに参加しています♪

メインの後はデザート



ヨーグルトチーズムース
材料
小岩井 生乳（なまにゅう）100％ヨーグルト　２００ｇ
クリームチーズ　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

お好みのジャム　　　　　　　　　　　　　　適量
飾り（ミントの葉）　　　　　　　　　　　　適量



作り方
１．クリームチーズはレンジで柔らかくする。（大体1分３０秒位 ）分量の小岩井 生乳（なまにゅう）100％ヨーグルト
と生クリーム、レモン汁　はちみつを加え泡たて器でよく混ぜ合わせる。

２．耐熱容器に粉ゼラチンと分量の水を加えてふやかしておく。ラップをしてレンジで溶かす。（４０秒位）
溶けたら１に加え再び良く混ぜる。

３．２を容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。約２時間位～容器から取り出したら、お好みのジャムを
塗ってミントの葉を飾って出来上がり



頂く時にカットしてジャムを添える。
今回はマンゴージャムを使いました～　酸味があるジャムが合うと思いますよ～




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