ごまめ~の~いちょかみ・Ⅱ

趣味(落語と本)の話と大好きなうどんを中心に、ごまめになってもいちょかみで幅広くお届け

麺屋和人・天王寺北口本店~2024.02.08

2024-02-08 12:12:12 | ラーメン・冷麺・ちゃんぽん
麺屋和人・天王寺北口本店~2024.02.08

“和人ラーメン”

深みのある魚介スープにしっかりした麺が絡む。肉も鳥なのか豚のももなのか分からぬぐらい柔らかくてあっさり、トッピングにきざみチャーシューに追加したがこれもどちらかわからないまま食べてしまった。

最初に、もやしの小皿が出てきて、おつまみなのか途中で器の中に入れるモノなのか、私はビールも飲んでないので丼へ入れましたが。

凄いのは、魔法の引き出しと呼ばれている、味変用のスパイス5種が入ったシリンダーが。それと、自由におかわりできるウーロン茶。気づかいしながらも、ご自分のペースでご自由にお食べ下さいと言うさりげない店主の気持ちが心地よく伝わってくる。

お味も、接客も、もてなしも、すべてがあっさり、さりげない、それでいてほんわかとすべてが心に残る、麺屋和人さんでおました。




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