ごまめ自家製焼きそば・980～2023.09.14

ごまめ自家製焼きそば・980～2023.09.14

“上海焼きそば”

久しぶりにシマダヤの“上海焼きそば”。今日は、豚肉、もやし、ニラ、だけではなく残っていた玉ねぎ、ピーマン、しめじも入れたのですが、もやしが二袋と中華鍋に溢れんばかりの量。それと野菜のあまりの多さに炒め過ぎたのか水が出てきてなかなかカラリと仕上がらない・・あせりましたな。やはり料理には適量というのがありますな、過ぎたるは及ばざるがごとし、の巻きでした。