【オーベルジュ マーメイド / Auberge Mermaid】 『夕食 フレンチコース料理』 河口湖の近く 山梨県

　　

　本日の宿泊は、山梨県の河口湖の近くにある「オーベルジュ マーメイド」へ

　　

　部屋数が多くなくアットホームな雰囲気で、富士山の絶景と美味しい料理を楽しむホテル。

　　

　入浴を済ませ、楽しみにしていた夕食がスタートした。

　　

　『富士山野菜と宮城県産メカジキのスモークサラダ仕立て～大根のヴィネグレットソース～』

　色鮮やかで美しい前菜は一つひとつの野菜が美味しくて、違う食感を楽しんだ。

　　

　パンは一度おかわりをした。

　　

　『フルーツコーンの冷製ポタージュ』

　焼いたフルーツコーンに冷たいポタージュの対比が良い。

　　

　『天然レンコ鯛のポワレ～レモンクリームソースリゾット添え～』

　めずらしい野菜が添えられていて、魚を美味しく食べさせる工夫を感じる一皿。

　　

　『ソルベ』

　　

　『北海道産赤毛牛フィレ肉のロティ～ソースポルト～』

　噛めば噛むほど美味しさが増す牛フィレ肉を存分に味わった。

　　

　『自家製バスクチーズケーキ』

　本日の料理に併せたワインのペアリングコースを注文。

　美味しい料理に４種のワインを堪能した

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食べログ　→　https://tabelog.com/yamanashi/A1903/A190303/19004262/

山梨県南都留郡富士河口湖町大石１５２７−１