珈琲綴り●ブレンドNo.58 モカ・マタリ

ちょう　超　久しぶりの珈琲綴り。

相変わらず、プシプシーナ党で
いつも　”ブレンドのトーベ100g＋その日の気分で選んだストレート珈琲100g”　です。

が
先週は私がぶっ倒れていたので・・・（重いブルーデーでした）
買いに行けず・・・
でも珈琲はなくなり
でもプシプシーナは定休日

まっこれも何かの縁
以前からきになっていたお店に行ってみました。



ｓｈｏｐ　：　自家焙煎珈琲の店　サンクスコーヒー
　　　　　（↑HPがないので 自家焙煎珈琲店めぐりさんより）
　　　　　高松市番町4丁目7－23
　　　　　P：1台
豆　：　BLEND No.58　　　100g
　　　　モカ・マタリ　 　　 　　100g



昔からある、焙煎屋さんって感じのお店。
店内はカウンター数席があって、珈琲をいただけるようになっていました。
パンも数種類ありました。

お店の前に、焙煎機の煙突が出ていていい香りが漂っていました。
焙煎直後だったようで、カウンターの奥で奥さんが豆をざらざらいわせてました。

どんな豆があるのかな～とショーケースをみると
ブレンドNo.6　ブレンドNo.22　・・・・　ブレンドNo.97　アメリカンブレンド　ヨーロピアンブレンド　・・・・

・・・ぬっ

ブレンドばっかりーーーっ
ストレートも言えば出してくれました

びっくりしました。。。

どれを選んでいいものかわからないので
ご主人にオーソドックスなものは？？と伺ってみましたら

「はじめての方には、No.58をおススメしてます。
バランスが取れているので、コレを基準にお好みを伺って他のブレンドを提案してるんですよ」
とのこと。

ふんふん　なんだか面白そうです

メニューを見ただけでも12種もブレンドがっ
でもNo．97とかあるからそれ以上に沢山あるんだろうな～と思います
自分好みのブレンドを見つけるのが楽しみ

ストレートはありますか？？と伺うと、
コロンビア、ブラジル、モカ、グァテマラ、マンデリン・・・etc
と沢山ご主人の口から呪文のようにたくさんっ

今回はちょっと物議をかもしている、モカにしました。
コチラのモカは、イエメンのモカ・マタリでした高級品だ～
　物議と言ってもイマイチよくわからないのだけど、残留農薬がどうのこうのということ・・・
　買わないほうがいいかもとも思うが、どうやら政治的臭さもあるとかないとか；；
　とにかく生産がストップして、みんな買い占めてるせいで、高騰する可能盛大!!
　エチオピア産のモカ（モカ・ハラーとか）なのか、イエメン産なのか？とか。
　わからないことも沢山です。
　私はモカフェチではないので、なんちゃないです。

早速、ブレンドNo.58 をおうちで入れてみました。
豆はふっくらしてて、しわもなくとても良い焙煎に見えました。
つるっとしてておいしそう

味の表現はいつもながら、難しいものですが
クリアな酸味というのが第一印象です。
これは酸味がおいしい珈琲だ！と思いました。
比較的苦味は少なめ、香りもよくて、なんだかフレッシュな感じがしました。
むん　おいしいっ

ここから、私の好みをご主人に伝えるとしたら・・・
もうチョイコクが欲しいです
って感じでしょうか。
でも、薄い味ってわけでもないんですよね～　むーんムツカシイ