ハンドメイドのお茶

おすそ分けしたツタンカーメン豆のお礼にと、お茶を持ってきてくれた人がいる。

この村は大抵の家にお茶の木がある。
で、新芽を摘み取って、加工をJAに頼む家もあるけど、自分で蒸したり炒ったりしてお茶に仕上げる家も多い。

蒸す人、炒る人、揉む人、やり方はいろいろらしい。

持ってきてくれはったんは、炒ったお茶。
摘んだ新芽を中華鍋で炒って、それを陰干しして、最後にもういっぺん炒るんやそうな。



「おいしいはないかもしれんけど、オーガニックよ」
そう言って持ってきてくれはった。

安心安全が一番のご馳走。
野草茶と一緒にいただきます。
ありがとう。