カリフラワーの結束

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像：７月１８日）
今はブロッコリーに押され気味のカリフラワーだが、ブロッコリーは最近出回った野菜で以前はカリフラワーが主だった。
畑のカリフラワーは下のほうが紫色で、花蕾が１５ｃｍ程になったら花蕾を外葉で包むように結束して、白く綺麗なカリフラワーにする。