男の料理～簡単濃厚チキンときのこのドリア～

■簡単濃厚チキンときのこのドリア

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。

【簡単濃厚チキンときのこのドリア】
　9月16日の昼ごはんは、簡単濃厚チキンときのこのドリアでした。
  材料は、ごはん、鶏むね肉、しめじ、ホワイトマッシュルーム、玉ねぎ、ピザ用チーズ、ホワイトソース（薄力粉、牛乳、塩、黒こしょう、コンソメ顆粒）、有塩バター、パセリでした。
  フライパンに有塩バターを中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒め、鶏むね肉を入れて炒め、色が変わったらしめじ、ホワイトマッシュルームを入れて炒め、薄力粉を入れて玉にならないように絡め、ホワイトソース（薄力粉、牛乳、塩、黒こしょう、コンソメ顆粒）を入れてとろみが出てきたらごはんを加えて混ぜ合わせました。
　耐熱皿に入れて、ピザ用チーズを乗せて、オーブンで焼き色がつくまで焼き、仕上げにパセリをちらして完成でした。
　具材は違っても何回か作ったことのあるドリアで、そんなに難しい料理ではありませんでした。しかし、いろいろと手順があり時間がかかりました。
　味がしっかりとして美味しく出来ましたが、家内は、有塩バターの味が少し濃かったのではと言っていました。多すぎなのかも知れません。

【9月17日は、手巻き寿司】
　9月17日の昼ごはんは、手巻き寿司でした。
　材料は、冷蔵庫にある食材を使った手巻き寿司になりました。

栃の実の絵手紙を描きました。

■栃の実の絵手紙

　久しぶりに栃の実の絵手紙を描きました。
　9月14日に川崎町にある国営みちのく杜の湖畔公園に行った時に拾ってきた栃の実でした。
　独特な栃の実の形がうまく描くことができず、実の部分も平坦になり、実物は、少し盛り上がった形になっていましたが、絵の具の使い方が今一で何とも情けない絵手紙になってしまいました。
　私が通っている絵手紙教室は、新型コロナウイルス感染防止対策のために3月から休講状態になっていました。
　役員の方が、今後の取り組みについて検討するという連絡を頂いていましたが、9月17日、事務局からの手紙では、今年度は、やむなく開催を中止するという連絡がありました。
　新型コロナウイルスの感染の拡大が収まらず、仙台市も最近感染者数が増えている状態で、今後のことやインフルエンザの流行時期を考えると、一層、感染を防御する必要があると思わるとありました。
　今後の絵手紙教室は、交流そのものは持続したいと考えていて、講師による基本的な絵手紙の復習と生徒の近況、作品などを掲載した「おたより（仮称）」を発行したいと考えているという企画も綴られていました。
　先日、絵手紙教室の先生へ発送する絵手紙を描いたばかりで、少しは勉強したいと思って描いていた矢先の事務局からの手紙でした。
　事務局では、生徒の作品集を作成することも考えているようで楽しみにしています。
　絵手紙教室は、当分の間、休講状態になるようですが、私自身、時間をみつけて自学自習をして精進していきたいと思っています。