そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

桂花 ふあんてん@新宿 「朝ラー オレスペシャル キャベ抜きアッツアツ」

2016-06-28 17:55:20 | ラーメン 新宿区
肌寒い
雨の朝には

どこぞ
温かいもので目覚めたくて

さてそこは
ユルく伸びの入った
路麺の蕎麦もアリかもしれんが

やっぱキリッと
ハングオーバーから復活するためにも




伸びの入らない
アッツアツのマー油豚骨
をぶち込みたくて




ぐふぅ

命の水
とはこのこと

太らない気がする水
とはこのこと




そうそう
こんな朝にこそ
病みつきぶりを発揮しますけど

さてココで
いつものプロブレム

ワンコイン朝ラーに
どんなサブアイテムを
添えるかにあります

キャベツはマスト
高騰気味の茎ワカメも外せません
そこにネギを乗せるかどうか

迷うようで
もはや
迷うこともなかった
昨今のことだけど


特にこの日は
アッツアツの一杯で
目覚めたかったのです

一口目を啜って
うん!!
いつも桂花はアッツアツだよな!!

はヨシとして

キャベツを盛ったその刹那から
急激なる温度低下は免れず

ああ
いつものことながら
ザンネンに思いつつも

過剰に振りかけた辣香効果で
発汗をなんとか補うのが常とはいえ

今日のこの日こそは
最後の最後まで
アッツアツの一杯で目覚めたかったのです!!




ということで




本日の結論

NO キャベツという英断

軽くでイイんで
キャベツってば
湯通ししてもらえませんかねー

なんつて頼めるか
二万回ぐらい
脳裏をよぎりながらも

もし通らなかった
この先の人生に
爪痕を残す危険性を孕んでいたため




波風立てずに
アッツアツ




うん
やっぱり桂花は
スープがいつなんどきも
アッツアツなことがアドバンス




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

桂花に限らず
やっぱりラーメンってば
アッツアツなことがアドバンス

マー油で炒めたキャベツに
アッツアツのスープをジャー!!

なんていう
夢のまた夢を

やっぱりそろそろ
リアル白昼夢にするべく




ブッダガヤインスパとか

そろそろ
そういう季節に
なってきたのじゃまいか




味千拉麺 特選味 2食X6袋入
重光産業


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「沖メバルのフォアグラSOBA」@自宅

2016-06-28 09:38:28 | 自作ラーメン
最近は
ANOVAに浮かれスギて
肉ばかりをイっていたりしますけど




沖メバルを
大量に頂いた日には

そりゃ
相手様の意を汲んで
取り組まねばイカン!!
ってことになるでしょう




飲みながらの長丁場
全力でイカねばイカン!!
ってことになるでしょう




まあでも
とりあえずはお刺身から

あまーい!!
ウマーい!!

こんなのが80尾も釣れるとか
そういう釣りに
一度でいいので連れて行って欲しいものですけど




骨には焼きを入れての
「生臭くない鮮魚系」
コレホントに大切なことですよ (ねえ 喜八さん)





そしてコレが
キモだけに肝です

レバー部分だけを集めて
消化管を除いたメバルの内臓脂肪で
セルフアヒージョ




むっちゃ飲める
アテができちゃいますけど
この油を後でラーに転用ね




おおぅ!!
このライブ感がスバラシイ




こっそり
塩焼きもね

焼き魚って
やっぱり正義だよね

さて
そんな骨も回収しつつ
キッチリ煮出す間の
無限にも感じる小3時間




まあ
堪能する方法も
コレマタ無限にありそうで




アクアパッツァ
できましたー

うひー
こんな高級魚を
ゼイタクー!!




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

なんつー
フリキレた休日感

明日が月曜日だというのを
全力で受け止めたくなくなるほどの休日感




とか言いつつ
明日の朝飯も
しっかり仕込みながら

このあとのメバル出汁で仕込む
超激沖メバルご飯
明日もガンガッて仕事できそなヨカン


さて
アレコレ
マンキツしながらも

本日のメインは
やっぱり




沖メバルのフォアグラSOBA
ってことになりました




む (゚д゚lll) は!!

やっぱ
鮮魚系のラーメンって
この唯一無二なイキフン
自作甲斐があるというか




魚の内臓が
ヌカれて売られているのって




コレだけのことを
損しているんだなと
改めて気付きながら




タマ (゚д゚lll) ラン!!

なんつー
沖メバリングホリデー

久しぶりに
一対一で全力で戦った感

って
対10匹でも
コレだけの達成感があるというのに

福島のロープー
対70匹って
狂ってるんスカ?ww

いずれにせよ
ゴチになりました!!
マンキツできたと思いマッス!!






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