ラーメンショップ堀切店＠綾瀬 「味噌ねぎラーメン」

某中本の完全上位互換
あのファイヤーマウンテンが
なんと4月で終了
との悲報を聞き

オマケに
週末のみ営業のシバリと来れば

金曜休みのオレの
取る道はただひとつ




その前にラーショを一杯入れていく
ってことでどうでしょか

ココもまた
9時からやっている
朝ラーショのお店




オマケに
朝から飲れるとくれば




お疲れちゃーん

っつか
まだ寝起きモードだけど

いやしかし
ホントのところは
もっと早起きをして

24時間営業のタカノあたりと合わせて
3連発目にファイヤーマウンテン大噴火！！
なんてキメたかったのだけど

ワタクシもほら
若くはありませんので




さて
どうしましょ
ったら




どうしましょ




ホントは
「地獄ラーメン」の3辛あたりに
ねぎを乗せてもらって
「地獄ねぎラーメン」
なんてのにチャレンジしたかったのだけど

醤油・味噌・塩
ってなラインナップがあるのに
塩にだけねぎラーメンが存在しないという
なんとなくのコダワリを感じたりして

断られたらやだなー
ってことで




ねぎ味噌ラーメンを




自分で地獄っぽく
持っていくのだって出来るじゃまいかと
初見の今日のところは大人しく




うん
眺めていたけれど
ココのも見事な
UFO着陸劇

あのキビキビっぷりで
イケてないはずもなく




っつかコレ
AJTMAZMS
ってことでよろしいか

ビールのオツマミにどうぞ
みたいな解釈でよろしいか




ケミ控えめで
丁寧系ラーショ




ツルツルプリプリッとした
中太の縮れ麺が
箸の狭間で踊るわ 踊る

ラーショってのは
バキッとしたストレート系と
こんな感じの中太縮れ系に
大別出来る気がするけれど

コレから重ねていくうちに
極太とか平打ちにも出会うんでしょか




ネギのストレート感と
フュージョンさせるなら

やっぱり細硬ストレートが
キブンかなぁ




タマラーのオレが
もしかしてラーショで味玉ってば
初体験かもしれなくて




特筆すべきは
「ワカメ」かしらん

デカくて
分厚くて
色鮮やかで
ムチムチしてて

むしろ
ワカメ有りきな平塚方面のアレよりも
ずっと立派でステキなワカメ




そして
ラストスパートの作法を忘れず

そうだ
地獄にするはずだったけど
なんでそんなん
するはずだったんだっけかと




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

こんなに丁寧なラーショ
しっかり丁寧にフィニッシュしたく




イイね
この店

コッチ方面で飲むときの
最高な〆ラーメン
ってことにもなるんじゃまいか




ってことで
いつもの亀有であり
もうそろそろ
用の無くなる亀有




なのに




(ﾟдﾟlll) ！！

ちょままままま

やじ満＠築地場内市場 「あさりらーめん」

築地市場
朝ラー再訪月間

一度と言わず二度三度
イケる限りを尽くしておこうかな
ってことで




やっぱこの店も
外すワケにはイカンでしょう

まあ
「牡蠣ラーメンの店」
ってことになるんだろうけど

正直なところ
「牡蠣の乗ったラーメン」じゃなくて
「牡蠣の出ているラーメン」を所望するオレとしては

乗ってるだけでバカ高い
コチラの牡蠣ラーメンには
チンピクしないものでして




牡蠣が終わって
あさりが始まるのを
ちょっと待っていたりしました

パクチー入りますけど大丈夫ですか？
って
あさりにパクチーを合わせてくるとか
老舗にしてはなかなかに前衛的

程度にもよるけれど
むしろ興味が
グッ！！と湧いてきたりして




そういえば
この店のタンメンとかニラそばとかも
いつか食べてみようと思ったまま
こんな瀬戸際に至ってしまったけど

どうにもこうにも
「高いお店」ってイメージは
オレを近づけないものでもありまして




っつか
あさりラーメンに
いったいおいくら万円ふんだくられるのか
ちょっと心配になってきましたけど




前衛的なやーつ登場

1150万円と
牡蠣に比べれば まだ ね




パクチーほどほどだけど
トマトまで入っているとは驚いた




うんうん
あさりがしっかり出ています

トマトも出ていて
パクチーも出ていて
なかなかにエスニックというか
変則イタリアンというか




ラーメンの水面に
食えないものが入っているのはイヤだけど
全部外してるうちに
伸びるのもどうかな




「硬め」で通したので
いつぞやのデロデロではなく




コレはなかなかイイものだ
思っていたよりずっとイイものだ

横の常連っぽいおっさんは
「コクがない」だの
「バターを入れた方がイイ」だの
アレコレ上からでしたけど




うん
バター入れたら

ボンゴレビアンコってな
ますますイタリアンに寄りそうで

確かに美味そうだけど
オレはヤリません

って




ガ (ﾟдﾟlll) リッ！！

ほら言わんこっちゃない
チョーシコイて啜っていたら
思いっきり噛み砕いてしまったじゃないか

口ん中で
麺と貝殻が混ざると
もうどうしようもないよね

出すのかオレ
飲むのかオレ

周りに悟らないように
飲んじゃうんだろうなオレ


ってことで
タンメン＆ニラそば
ビールに半焼売を添えて

休みの朝にでも
まだまだ間に合ううちに

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