桂町さっぽろ＠米沢市 「つめたい中華」

せっかくの米沢だもの
スーパーペイルな一軒を後にして




迷った末に
選んださっぽろ




米沢なのに
さっぽろという
その奇抜さにアテられたのかというと




中身の方は
超絶マジメな米沢ラーメン

壁にはラーメン界のボスたちの
古～い写真なんかが貼ってあったりして

フザケて来るお店じゃないのを
物語っているけれど




何よりGWのこの時期にも
つったい米沢をイケるってのが
プライオリティ高めということで




キタキタキマシタヨ
つめたい中華キマシタヨ




グッと目を引く
ワサビ on the 海苔だけど

回避する場所がないということは
最終的に溶かしてイクのがデフォルト
ということでよろしいか




マシてクリアなオイルレス
キンキンの丼がウレシイ
ほぼほぼ夏日の米沢盆地




どれどれ

って
甘かったー！！

そうだ
忘れていたけど
米沢のつったいは甘かったー！！

味的には
ラーメンと冷やちゅーの中間
同じことを6年前にも思っていたり




そして
なかなかの絡まりを
解けないままに強引にイクと

容易に噛み切れないほどに
スーパーハードにシビレたり




コレ
入歯組にはムリだろうと
奥歯の沈みを感じるレヴェル




もう一分茹で足しても良いのでは
なんて正直思いながらも
まあコレが流儀ということで




チャーシューの筏に回避するも
そもそもチャーシューは浮かないという現実を
突きつけられるサンマルコ広場

自ずとワサビ
流出を余儀なくされて




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

先日の山形の甘い冷やしに
ネギとおろしがマストな中和剤だったように
ワサビのピリリが甘さを締めて




この一杯には
やはりマストなワサビと

今年の猛暑に向けて
コレも欠かせない自作経験値

甘いおダシやら
麺のカテェとこまで
マネてやろうと思います




そうだ
ラー油を忘れていたよ

いやしかし
ちょいと危険を感じて
レンゲの上で小ラーメン




ゴマー (ﾟдﾟlll) ブラー！！

かけ回していたら
気絶していたかもしれません


いやしかし
なんだかんだ
町の名前を冠した
ご当地ラーメンがあるぐらいだもの

周れば周るほどに
発見が生まれるというもので

東北の味 米沢ラーメン 103g 12入り 原材料:東北の味 米沢ラーメン 103g 12入り テーブルマーク

クックランド 米沢ラーメン 醤油味 1食×20袋 原材料:めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉末、食塩、小麦たん白)、醤油、エキス(ポーク、チキン、カツオ、... クックランド