春木家＠荻窪 「中華そば」

荻窪ラーメンってなんだろうの旅

まあ答えなんて出るワケないと
ハナから分かっているんだけど

そう考えると
タマネギで確実にキマる
八王子ラーメンとか

ベトベト珍々　　　　（なんつー言い方や）
サラサラ宝華
油そば発祥の両巨頭を配備する
武蔵境～東小金井

などなど
明確な東京ご当地ラーメンに比べて

意外と荻窪ラーメンって
アッピールの弱い存在なんだなと
改めて気付いたりして

とりあえず
「屋」の油少なめが
無事に済んだので




「屋」→「家」という
けっこう念願の
夢を叶えに来てみたり




何年ぶりだろうか
いまココに再び出逢えた奇跡
玉ちゃんに感謝ということで




家族連れやら
飲んでるご夫婦やら
ロケ的にもヌケてファミリアル

まあそりゃ
玉ちゃんじゃなくても
一杯飲りたくなるわなという

いやでも
街中華ってよりも
蕎麦屋サイドからの飲みアクセス




まあココは
中華そば一択だけど

さも当然のように
煮卵の有無聞かれるのね
そんなに卵推しだったかしら


老舗らしくない
というより
思いっきり人手不足を感じさせる
テンパリMAXの
ホールのおかーさん

「忙しい」と思ってやってる人の仕事は
より一層忙しさに拍車がかかる
なんて真理を見つめながら




奇跡的にスムース着丼




麗しの中華そば




ユマークなぞに
頼るはずもなく

キリッと襟を正した
三角海苔といい

しっとりとした
肉厚のチャーシュー×2

むしろコッチ！！
全オレが叫びながら




ブンッと芳香

ひょー！！
やっぱコッチや！！




キリッと歯ごたえ

コレコレ！！
コレこそが荻窪じゃね！？




昔の画と比べて
お肉の一つ取っても
明らかにしっとりと
レヴェルがアガっている




「昔と変わらず美味しいねぇ」に
目に見える見えない
細かいバージョンアップを重ねながら
「変わらぬ味」として提供する

コレこそが
「春木屋理論」もとい
「春木家理論」ってことに




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

姿勢の良い三角海苔が
私もココが嬉しいのと
口角吊り上げて笑っておる


荻窪ラーメンってどこが美味しいの？

同じ春木なんだけど
「屋」じゃない
「家」の方があるって知ってる？

コレから当分
迷わずに答えられそうな気がします

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