安東伸昭ブログ

安東伸昭の行動日記

津山市戸島学校食育センター(給食センター)見学

2012年09月21日 | 教育

平成24年9月20日 8:00~

津山市戸島学校食育センター見学(4名の議員で)

Photo

今年8月から、食育センターの運営が、シダックス大新東にかわりました。

9月からが本格的業務を実施しています。

業者が変わることは、日常の給食調理業務もかわります。

2階の見学室から調理員の皆さんの動線をみさせてもらいましたが、無駄な動きが見られました。(あくまで、私しの所見です)

作業工程を把握するまで、もう一息かかるかな?

備忘録

 駐車台数 48台 (県外 9台)

 副食調理スタート 9:40 食缶入れ 10:30 配送へ

  


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