令和４年１１月１７日
セブンイレブンの「岡山県津山の味 牛そずり鍋」を食べる
＠６３０円
ゆず胡椒が付いている。（気配り最高！）
一人鍋としては最適です。
満足の味でした。
みなさんも「津山の味」を満喫してください。
関連ブログ （令和４年１１月１１日）
津山名物・そずり鍋 セブンで発売 - 安東伸昭ブログ (goo.ne.jp)
令和２年１０月２２日
議会事務局より、「津山市プレミアム付きグルメ券－うまい券」の販売実績のＦＡＸを受信しました。
発行冊数 ４万冊
購入申し込み冊数 ４４，７８９冊
倍率 １．１２倍
当選者へのはがき発送は１０月２３日（金）から
「うまい券」の引換は、１０月２８日から１１月２０日
引換場所は、津山市都市整備公社（本庁舎６階）
議会事務局より、「津山市プレミアム付きグルメ券－うまい券」の販売実績のＦＡＸを受信しました。
発行冊数 ４万冊
購入申し込み冊数 ４４，７８９冊
倍率 １．１２倍
当選者へのはがき発送は１０月２３日（金）から
「うまい券」の引換は、１０月２８日から１１月２０日
引換場所は、津山市都市整備公社（本庁舎６階）
平成２９年１２月１日 山陽新聞
ごはんの”おとも”グランプリin津山の最優秀賞を津山中学校が受賞されました。
おめでとうございます。
【１１月１８日から２３日開催の津山城もみじまつ期間中の１１月１９日に開催されました】
１００名の試食・審査には漏れましたが、是非食べてみたい「干し肉の黒豆コロッケ」です。
関連ブログ
ごはんの”おとも”グランプリin津山最終エントリー作品決定（１１月１１日）
津山城もみじまつり（１１月１９日）
平成２９年１月３０日
勝北福祉センターで開催された「そば打ち体験講座」に参加する。
主催：安井ラベンダーの会
参加：１２名
南都さんのご指導をいただき、各自４人前を蕎麦打ち体験ができました。
新聞紙の上に、打ち粉を多めに敷いて切ると上手に切れます。
試食用は、南都さんが打った「そば」なので、見栄えも良好！つけ汁も自家製です。
レシピ
そば粉 ４００ｇ（５０メッシュ）
強力粉 １００ｇ
水 ４７％
打ち粉（真粉）適量
湯がし 1分２０秒
一人前ずつ湯がす。
今回は、そば粉 ３００ｇ 強力粉７５ｇを使用して４人前を打つ
道具一式を南都さんが準備していただき、大変お世話になりました。
勝北福祉センターで開催された「そば打ち体験講座」に参加する。
主催：安井ラベンダーの会
参加：１２名
南都さんのご指導をいただき、各自４人前を蕎麦打ち体験ができました。
新聞紙の上に、打ち粉を多めに敷いて切ると上手に切れます。
試食用は、南都さんが打った「そば」なので、見栄えも良好！つけ汁も自家製です。
レシピ
そば粉 ４００ｇ（５０メッシュ）
強力粉 １００ｇ
水 ４７％
打ち粉（真粉）適量
湯がし 1分２０秒
一人前ずつ湯がす。
今回は、そば粉 ３００ｇ 強力粉７５ｇを使用して４人前を打つ
道具一式を南都さんが準備していただき、大変お世話になりました。
平成２８年５月５日
旨さ史上最強！第１回牛うまっ王選手権 結果発表！
優勝「ネギまみれの焼きそずりポンズ」－居酒屋 上屋
優勝おめでとうございます。
2位 「牛そずり肉のひつまぶし」－Steak&Wine Bocci
3位 「牛牛メンチカツ」－山本精肉本店
「牛炙り串焼」－本多食品事業
「伝道師の塩ホルモン焼き」－お好み焼き 三枝
各部門の結果です。
【食数部門】
1位 ネギまみれの焼きそずりポンズ－居酒屋 上屋
2位 牛牛メンチカツ－山本精肉本店
3位 牛そずり肉のひつまぶし－Steak&Wine Bocci
【売上部門】
1位 ネギまみれの焼きそずりポンズ－居酒屋 上屋
2位 牛そずり肉のひつまぶし－Steak&Wine Bocci
3位 伝道師のホルモン焼き－お好み焼き 三枝
【人気投票部門】
1位 ネギまみれの焼きそずりポンズ－居酒屋 上屋
2位 牛そずり肉のひつまぶし－Steak&Wine Bocci
3位 干肉じゃーけー －炙家 ぼっけもん
史上最強！第１回 牛うまっ王選手権（ＦａｃｅＢｏｏｋ）
出場者の詳細をご覧ください。
https://www.facebook.com/gyu.umaou.sensyuken/
当日、現地に来られなかった方は各お店で食べることができるかもしれません。（新メニューになっていればですが）
津山市内の店舗位置図（学校等を除く）
津山朝日新聞
旨さ史上最強！第１回牛うまっ王選手権 結果発表！
優勝「ネギまみれの焼きそずりポンズ」－居酒屋 上屋
優勝おめでとうございます。
2位 「牛そずり肉のひつまぶし」－Steak&Wine Bocci
3位 「牛牛メンチカツ」－山本精肉本店
「牛炙り串焼」－本多食品事業
「伝道師の塩ホルモン焼き」－お好み焼き 三枝
各部門の結果です。
【食数部門】
1位 ネギまみれの焼きそずりポンズ－居酒屋 上屋
2位 牛牛メンチカツ－山本精肉本店
3位 牛そずり肉のひつまぶし－Steak&Wine Bocci
【売上部門】
1位 ネギまみれの焼きそずりポンズ－居酒屋 上屋
2位 牛そずり肉のひつまぶし－Steak&Wine Bocci
3位 伝道師のホルモン焼き－お好み焼き 三枝
【人気投票部門】
1位 ネギまみれの焼きそずりポンズ－居酒屋 上屋
2位 牛そずり肉のひつまぶし－Steak&Wine Bocci
3位 干肉じゃーけー －炙家 ぼっけもん
史上最強！第１回 牛うまっ王選手権（ＦａｃｅＢｏｏｋ）
出場者の詳細をご覧ください。
https://www.facebook.com/gyu.umaou.sensyuken/
当日、現地に来られなかった方は各お店で食べることができるかもしれません。（新メニューになっていればですが）
津山市内の店舗位置図（学校等を除く）
津山朝日新聞
平成２８年５月３日
津山市鶴山公園三の丸で５月３日・４日の２日間開催される「牛うまっ王選手権大会」
県北の１３団体がエントリーされています。
お客様の投票により、牛肉グルメのＮｏ１を決めます。
本日４日 １５：３０に結果発表！
１３品目すべてを食べることは容易ではありませんが、挑戦してみてください。
特別出店として、「つやま和牛」のもも肉の丸焼きもあります。
投票の様子です。
牛うまっ王選手権大会
津山市鶴山公園三の丸で５月３日・４日の２日間開催される「牛うまっ王選手権大会」
県北の１３団体がエントリーされています。
お客様の投票により、牛肉グルメのＮｏ１を決めます。
本日４日 １５：３０に結果発表！
１３品目すべてを食べることは容易ではありませんが、挑戦してみてください。
特別出店として、「つやま和牛」のもも肉の丸焼きもあります。
投票の様子です。
牛うまっ王選手権大会
平成２８年３月２５日
市内２ケ所で開催された、試食会に参加させていただきました。
１）津山東高校での「そずり肉たっぷり大判焼き」の試食会
２）ジビエ料理の会 １８：３０～
中国料理快謝謝（津山市山北）
主催は、（仮称）倶楽部ジビエ美作国
イノシシ、シカ肉を使った７種類の料理を堪能させていただきました。
２日間で、「つやま和牛」「そずり肉」「ジビエ」と試食させていただき、胃袋がびっくり！
市内２ケ所で開催された、試食会に参加させていただきました。
１）津山東高校での「そずり肉たっぷり大判焼き」の試食会
２）ジビエ料理の会 １８：３０～
中国料理快謝謝（津山市山北）
主催は、（仮称）倶楽部ジビエ美作国
イノシシ、シカ肉を使った７種類の料理を堪能させていただきました。
２日間で、「つやま和牛」「そずり肉」「ジビエ」と試食させていただき、胃袋がびっくり！
平成２８年３月２４日 １１：００～
津山国際ホテルにて、津山和牛内覧会が開催されました。
平成２８年４月に初出荷を迎えることになる「つやま和牛」生産者、報道関係者、津山市、美作県民局、ＪＡ津山など関係者を招いての開催です。
津山国際ホテルの藤枝総料理長から「つやま和牛」の特徴について説明を受けた後、工夫を凝らした料理が提供され、試食もありました。
「肉の脂がスッと口の中に溶ける」「脂っこさが残らない」「肉の味がしっかりしている」などの声が聞こえていました。
[つやま和牛の定義]
・津山生まれ津山育ち
・月齢28カ月以上
・肥育期間中300㎏以上津山産小麦のフスマを給与
・肉質等級3以上
現在、7農家が41頭のつやま和牛を肥育していて、４月から順次、出荷されます。
津山国際ホテルにて、津山和牛内覧会が開催されました。
平成２８年４月に初出荷を迎えることになる「つやま和牛」生産者、報道関係者、津山市、美作県民局、ＪＡ津山など関係者を招いての開催です。
津山国際ホテルの藤枝総料理長から「つやま和牛」の特徴について説明を受けた後、工夫を凝らした料理が提供され、試食もありました。
「肉の脂がスッと口の中に溶ける」「脂っこさが残らない」「肉の味がしっかりしている」などの声が聞こえていました。
[つやま和牛の定義]
・津山生まれ津山育ち
・月齢28カ月以上
・肥育期間中300㎏以上津山産小麦のフスマを給与
・肉質等級3以上
現在、7農家が41頭のつやま和牛を肥育していて、４月から順次、出荷されます。
平成２６年７月３０日
マクドナルドの商品の材料産地及び製造国の表示について
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/quality/pdf/origin_list.pdf
改訂前との比較が出来ないものの、中国の名前がアップルパイを除いて無くなっている。
平成２４年８月１０日 １０：００～
勝北福祉会館２階調理室にて第２回男のエプロン教室に参加
本日の献立
塩鮭・すば漬けの混ぜご飯
キュウリの中華風酢の物
トマトと卵のスープ
焼き餃子
材料（５人分）
５人分が完成
今日は１４名の参加。
キュウリの切り方、トマトの皮むき、ねぎのみじん切り。一言の助言により、効率よく下ごしらえができる。
３班に分かれて、調理を行うが、わいわい言いながらも時間通りに出来あがり、早い昼食となる。
美味い！
