俳優田中義剛さんの「花畑牧場の生キャラメル」が大人気。確かに口に含むだけでトロリと溶け出す食感は、新鮮でおいし－
ヨシッ！ののちゃんと作ってみることに…きっかけは、いろいろなキャラメルづくりにチャレンジしているChaiさんからレシピ見てから…。
作ろうというかたは、チェックしてみてねっ。動画も付いてるよ
今回は、イチゴ味にするために、無添加ジャムを50g入れました。これに、生クリーム200mlを加え…、
とろ火にして木じゃくしで混ぜ合わせます。
お砂糖は、特に入れなくても、ジャムに含まれる分でちょうどいいみたい…。煮詰まるに連れ、ジャム色は消え伏せ、茶色に……
沸騰すると、一瞬のうちに吹きこぼれるので、弱火に。木じゃくしの手は止めないでね…… 
２０分ほどで、木じゃくで混ぜると底が見える状態に……。 ここで、火を止めます。
ここで、熱々の溶けたキャラメルをバットに流し込むわけですが…、画像の通りそのまま流し込んではダメ！
底の大きさに切ったクッキングシート（フッ素加工してくっつきにくくしたもの）を前もって敷いてください。
荒熱が取れたら、冷蔵庫へ…
食べやすい大きさに切り分けます。
クッキングシートを名刺大に切っておき…、キャラメルらしく包みます。
生クリーム（乳脂肪でできたもの）………………… 200ml
イチゴジャム ……………………………………… 50g
水あめ …………………………………………… 大さじ２
今回、かなりゆるかったので、水あめをレシピに追加しました。
やはり、自分で作ったキャラメルは格別！皆さんもチャレンジしてみてね～
ただし、アシスタントはいない方が… 
早く仕上がります。 
4月15日 朝
→サバ水煮。 夕 →サバ水煮4月16日 朝
→ゲンゲ水煮。夕 →メジナ水煮
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