最近食べたお魚を紹介します。今年は、ブリの幼魚「イナダ」が豊漁。
と、言うことは、真冬のブリも期待できそぅ…
ブリは、出世魚…。 大きさで呼び名が変わります。ワカシ ＜ イナダ ＜ ワラサ ＜ ブリ
地方ごとに違うので、ブリの呼び方は… 「ｺﾁﾗ」
魚をまるごと買う理由の一つは、この心臓をあげるため…。ちょっとブッキーだけど、栄養満点
野生っぽくて、ワイルドかな…
これはエイヒレ…。 プルプルしてコラーゲンバッチリ 翌日の毛並みが違います。
これは、暖流の伊豆諸島でよくとれるタカベ。小さくても、脂が乗っていて、イサキより美味しいかも…
20尾で380円だから格安… 
こういうときは、いっぱい食べちゃいます。 
だんだん、寒流魚が増えてきます。カサゴは、すぐ腹が柔らかくなって刺身にできなくなるけど
この日は、バッチリ…
かなり上品＆上等… 
これも、寒流魚の「ソイ」（＝クロソイ）１kgの大物だけど、夕方なので1000円
に… 
ただの白身ではなくて、クセのないコクがすばらしい 
味わって食べてね… 
魚を調理していると、うしろで無言の催促…買い物帰りは、袋をチェックされているので、
ずーっと後ろで待たれちゃいマス
12月 3日 朝
→シロサギ素焼 夕 →サケ素焼12月 4日 朝
→アジ水煮 夕 →アジ水煮
[11/5]追補 横浜の海岸べりからも、ビルに挟まれた富士山が… 8:50am みなとみらいから
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