鮮魚店やスーパーで、”加熱用”の安いマグロがあったので、さっそくフライに…
脂がほとんどないので、食感はヒレ肉に似ています。
たくさん作ったので、一部はサンドイッチに。ハンバーガーみたいにはさんでもいいよね…
たくさん作ったら、翌日は卵でとじて”カツ丼”にしたりダイコンをすって、”おろし煮”にしたり、応用が利きます。
この外山亜基雄さん作の器は、画像にマウスを乗せてね！
お皿は、くらしのギャラリーちぐささんからのプレゼント。
お弁当用のおろし煮は、ちょっと味を濃い目に。粗くつぶしたカボチャでコロッケ…。皮入りでセンイ分たっぷり。
（カボチャの親戚）コリンキーは、シャキシャキ感を残してキンピラに。
おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
[10/5]追補
加熱用マグロ ここをチェック 
- お店の隅に出ている「アラ」には、１点注意が… マグロの流通は、100％近くが冷凍です。
半解凍状態でサクに加工するのですが、その際の残りが「アラ」です。
凍ったマグロを包丁で切ると、骨の断面が、針のように尖ります。
幸い、↑写真のようにマグロの骨は太いので、すぐ見つかりますが、
１cmくらいの切片も見逃さないよう取り除いてください。
（↑写真は５０kg台の近海生マグロ） 記事
（未公開画像）
広い公園で気持ち良さそう… 広場をひとり占めです。どんなところにいるかは、画像にマウスを乗せてね！
（未公開画像）
gifｱﾆﾒ
公園の遊具の上に乗って、ちょっと得意気… 
こっちを向いて、何を言っているのでしょう… （未公開画像）
さっそく子どもたちに見つかっちゃいました。咬んだり引っかいたりがないので、見ていても安心…
みんな、猫が大好きに… 
（未公開画像）
花壇の点検…、奥がポーチュラカ。手前はマリーゴールド。
この格好…。抱きかかえて持って行きたくなっちゃうかな… 
１０月のカレンダー青空の下で気持ち良さそう…
キンモクセイが香ります。
※ 画像をクリックすると、大きくなります。
秋のオススメレシピ
← ポチッとねっ