下北半島 （青森県東通村蒲野沢）
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この季節の楽しみといえば「そば」今年も本州北端にある東通村では、そばまつりが開かれました。
村役場のチラシは、画像をｸﾘｯｸ！ [pdf]
[10/20追補] 間違えて５月のチラシをリンクしてしまいました。
現在は直っています。
村内には６つの会場があり、好きなところを回ります。訪ねた蒲野沢会場は、法林寺。集落の集会場になっています。
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それぞれの会場では、”もり”や”かけ”などいろいろ共通点は、自分の集落で収穫したそば粉で、十割そばであること。
これに、地場の漬物がいただけます。
蒲野沢会場では、熱々のかけそば。 何か所か回れるよう、半量で300円になっています。
太さがそろっていないところが、素朴な感じ…
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そばの実は、三角形。ミネラルやせんい分が多い健康食。多くは、水田の転作で栽培されますが、
2018年に減反廃止の政府方針なので、ソバ栽培は風前のともし火。
また、米作りに戻る農家が増えそう…。
＜むつ市田名部＞
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赤カボチャの収穫。採り遅れると（左下のように）虫食いが拡大してしまいます。
カボチャの花は、大きくて見栄えがします。受粉には、ハチの力を借りるのですが、
最近、ハチに毒性の高いネオニコチノイド系農薬が増えて、
この、”受粉”に異変が起きています。
これは、刺されたらイチコロのスズメバチの巣。２週間ぐらいで直径が30cmにも…
いたずらさえしなければ、人間を襲うことは無いので、
農家は共存しています。
山で採ったアケビの実。中の実は、甘いのですが、周りの皮は超苦い…
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そこで、山形の郷土料理「あけびのはさみ焼き」を作りました。
ミョウガとくるみを刻み、味噌と砂糖を混ぜ合わせ、アケビの皮に挟みます。フライパンで油で焼いて出来上がり。
chapra19さんの、猫が出て来るレシピ動画は
別枠
この猫さんは、去年飼い主がご高齢で亡くなられたんだけど、幸い、お隣さんが引き継いで飼ってくれることに…
けっこう、美猫です。
（未公開画像）
公園の遊具近くは、子どもがいっぱい過ぎ。でも、夕方には帰っちゃうので、ののちゃん登場…。
どんな格好かは、画像にマウスを乗せてね！
（未公開画像）
こんなお顔で、歩道の人を見つめちゃうので、結局、みんなにモフられちゃいました。
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キンモクセイの木に登って得意気… 
何とも、楽しそう…
（未公開画像）
お気に入りの、溝歩き… 
結構、真剣に歩いています。 
この日は、青森野菜の精進弁当…。アケビは、過熱するとあの苦さが抜けるので不思議…
おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
秋のオススメレシピ
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