大久保天ぷら店三代目の日常の出来事、思いをつらつらと書きます
越前町ワルンカフェさんの おかずのせご飯。玄米か白米か選べる。
食後はベトナムコーヒー。 35周年おめでとうございます㊗️
龍麺さんの豚骨ラーメン。 骨つきチャーシューコリコリ。
先日閉店、お疲れさまでした。
仕事中は寒くなると生姜湯。
いとよりの鍋とすりみ。
いわしの煮ぐい、後でうどん。
べいけんの、これまた煮ぐい。
鳥鍋と人参葉、後で雑炊。
豚汁、これとご飯のみ。
沖うるめの煮ぐい、塩納豆最高。
これからの季節は
色目のないこんな夕食。
でもこんなん毎日でもいいです。
バイヤーさんが扉を少し開けて
その扉を壊れるぐらい開け放った主任。
急に来てよく対応しましたねー
とある方に言われて
まあ何とかなりましたと返事したけど
それぐらいは
30年近くやってると
自然と動けるようになってる。
経験はちゃんと積み重なってる。
今週も明日明後日でたっぷりの受注。
それに連れて他店を煽るのが
バイヤーの仕事じゃないのかい?
まあ、製造です。
できないという人のところの
2ヶ月分を2日で売るなんて!
文句言うほど何もしないとはこの事。
なので僕も文句はここだけでw
まだいうほど寒くなってないし
正式な売り込みは年明けだと聞いてるので
楽しみと共に
体調を崩さないように気をつけないと。
蕎麦粉100%のお蕎麦を買うと
栄養満点の蕎麦湯もできます、おすすめ。
😋
まだまだ終わらない11月。
来月も11月の気持ちで。
えらい弱気になったもんだ。
すりみの特売の宣伝はお店からで
ウチからはせずに静観。
11月30日、12月1日と月またぎで
プロマート百石店ですりみ特売でした。
どうなのか連絡を入れると
主任から売れてます!と。
土曜日のお店の単品売り上げで1番だと。
来週の注文もいただきました。
喜び、安堵。
そして不安w
ある出来事で次の日
驚くことになるのですが
その問題は年が明けてからに。
寒くなると
製造に時間が掛かるけれど
考える時間が増え余裕ができる。
完成のストライクゾーンが広がって
あれこれ試してみたりできるから
疲れるけれど楽しみです。
🤩
11月も後少し。
先週ぐらいのこと、
12月からは忙しくなるなー
なんて思いながらいや待てよ!
11月のあと数日を何とか頑張ろう!と
ラストスパートのように思って
あくせく働いてたら急にすりみの特売!
いきなり6店舗へ。
長い間訴えてきたことが叶いました。
で、今朝納品したところ
午前9時半に
その内の1件から連絡が!
週末とんでもない量のすりみ受注!
想像では
オープンしてすぐ
チンで全部売れたのかもw
ひとりの方が全部買ったのかもw
振り向いたらもう・・・w
感動やら何やら
気持ちが変な感じで落ち着きません。
明日休み返上で
嬉しいやらがっかりやら。
まだ11月なのに。
ラストスパートと思ったら
その通りになった、思う、言うの大事。
まだ11月は3日ある。
スパートtoスパートです。
🤩
明後日行くから、と
急にやってきた、やってきてくれた。
母の義妹。
叔父の奥さんとお孫さん。
お義姉さんに会いたい、ちょうど
その日に面会予定だったのは不思議w
面会は2人までだったので
僕は下で待っていた。
今の状態の母に会って
ショックを受けるかも・・でも
明るく笑いながら降りてきた。
ほんと
明るい。
爽やかなパワーを貰った。
話していて
僕とは血の繋がりのない人だけど
どっか繋がっていると感じた。
また会う日までお元気で。
その日の晩ご飯の時
小さくなってきてる叔母の背を見て
泣きそうになった、
後ろから肩にそっと手を触れたくなった、
と話すと
奥さんもそう思ったそう。
いつのまにかそんな人間に2人はなった。
これはたぶん
慈しみ
いつくしみ
なるほど。
母の教育のてっぺんな気がする。
嗚呼人生って感じ。
奥さんが嘆いている
兄からの振込はまだ無いから。
母の力の及ばない所へ行ってしまった。
連絡すると
嘘と言い訳が炸裂するので
代理人立てよかなー