納める。

ここ数日は

ベートーベンなんか聴いちゃって師走。

沢山の贈答用のご注文

ありがとうございました。

古くからの友人には年明けまで

待ってもらって申し訳ない。

2020バージョンを送りますので🙇‍♂️

あー

やっと1年が終わるみたいで

気が抜けて風邪をひかないようにします。

ウチの製造している

すり身、じゃこ天というのは

近海の魚を何でも入れたりという曖昧なもの。

不安定な中、どう同じように製造するか。

そこに腕が問われると思ってます。

最近また生魚が増えてきてやりがいを感じてます。

説明できませんが

生魚が入るとやっぱり違います。

毎日変わる生魚

変えないように調整する僕。

で、その結果を

これからもお楽しみください。

今晩は焼肉だ！