本日はとさのさと！

高知市南川添です。
なんとか天気がもちそう・・か！？

急に暑くなりましたね。
まだまだこれからと毎年思って
気がつくとよさこい祭りがあって
お盆が来て暦の上で秋になって
泳ぎにも行けずということになっていたのですが
今がピークだと思うことにして夏を楽しみたいです。

泳ぎには行きませんけど。
ゲームの花札でも楽しみます。
むかつきますけどw

最近シンプルになってきているのは
責任やプレッシャーのようなものを
僕以外のメンバーも感じてくれているのを
僕自身がひしひしと感じてきているからでしょうか。
ちょっと気が楽w

それと
余裕ができたら色々考えれて
ちょっとこの仕事の基本に立ち返れて
暑いとかしんどいとかはあるけれど
決して無理なく
健全に仕入れて健全に製造して
求めてくれるところに持って行ったり実演に行ったり。
嫌な感情の入ることが減ったことも一因。

やればやる程
専門的になって「イチガイ」な人間になるところが
外からの素朴な意見を持ってきてくれることで
勘違いせずに思い直すことができているようです。

ものすごく細いですが
ゆるがない芯といいましょうか
そんなのも際立ってきてもいます。


あ～パソコン前は暑いのでこの辺でw

毎年のこと

今年もまたムカデにやられました。
どうもありがとうございますw

明日は高知市業務用スーパー百石店で実演。
明後日は高知市南川添とさのさとで実演販売です。
天気が気になります。

水曜の夜
木曜の夜と
違う方ですがいろいろ話をしました。
仕事もプライベートも関係ないのでどんな話も為になります。

それぞれが皆
それぞれ行きたいところへ行けたらいいなと思います。

また機会があれば話しましょう。
僕も負けずに、でも目立たないように頑張ります！

本日サンシャイン三里店で

実演販売中です。
宜しくお願い致します！


先日卵白入りのすり身の注文が入り
そこの作業場をお借りして製造した話。

発注側から
「ぽそぽそするのは何故か？」と聞かれたと言ってきたので
「卵白が多すぎたからでしょう」と答えました。
それはそう、元々卵白無しで出回っているモノですから。

間に立ってくれた方には最初に言ったのですが
大きなお得意様なのか僕の言うことより発注側の要望に応えた形。

呼び出されていると言うので
ウチに寄ってもらってすり身を持って行ってもらいました。

小一時間経った頃でしょうか電話があり
ウチのそのまんまのすり身をその場で揚げて食べたらしく
「そのままでいけるやんって話になったで」ってww

自分で考えたことに捉われ
相手の話を聞かずやってダメで
そこでやっと聞いてやってみて納得の図。

遠回りしますが
経験してナンボなので
無駄にはなってなかったと思います。

ひとんちで製造なんていい経験もできたしw


ではでは。

連覇ならず。

なでしこ、残念でした。
ずっと1点差でしぶとく戦っているのを見て
自分たちと重ねたりして。
そういった方多かったのでは？？

胸を張って帰ってきてもらいたいです。

毎日のように1点差な感じのウチですw
それでも無い知恵を振りしぼって
新しいシステムを・・・と考えています。
考えすぎなのかよく眠れますw

面白いもので
しぶとく考えていると何かしら道ができます。
今考えて浮かんだ道があって
しばらくはそのことだけに集中できそう。

明日は弟子休み。
バタバタしそうです。

明後日は高知市サンシャイン三里店で実演販売です。

本日とさのさと！

宜しくお願い致します！
気温が上がらないのでよかったですがさて売り上げは・・・。

毎月1回実演でお世話になっているところに
7月の予定を聞きに行きました。
ウチからはこの日とこの日どちらかで？？と毎回問うのですが

「じゃあ両方」

と、言われました。

ということでサンシャイン三里店へ2回入ります。
1回目は8日の水曜日です。


最近色々見て聞いて思うのですが
ただ並べているだけでは売れない時代になってきています。
個人個人の求めているものに違いができてきて
それぞれに合ったモノを届けることが大事なのかもしれません。

実演2回来てくれと言われれば行く。
毎週と言われればそうする。
そしてそこにしかない物を置く。

1軒1軒の特徴を見ながら考えています。


先日またお褒めの電話をいただきました。
色々聞きたかったのですが僕が出れなかったので残念でした。
今年に入って3回目で
家内は凄いことや～と言いますが（確かに）
ちょっと慣れてきていますw

慣れたといっても自惚れている訳ではありませんよw
浮かれないようになったということです。

集まるか？？

まずは告知。
明日土曜日は高知市業務用スーパー一宮店で試食販売。
明後日は高知市南川添とさのさとで実演販売です。

手伝ってくれる人を集めるのに
同時にメールとかしているものだから
早い者勝ちになってしまって後で断りメールしたり
みんなに迷惑を掛けてしまっています、申し訳ない。。。

まだまだ決まってないので大変です。


愛媛へのすり身がとうとう止まってしまいました。
遠いので状況が見えにくく受け入れるしかありません。
難しいです。

毎朝会うあるところのバイヤーさんには
ひとこと声を掛けて次の日返事していただいたり
ちょっとしたひと言で動いたりします。
小さい要求への対応もすぐ次の日からできたりしますが
電話だけではなんとも・・・。

また秋になれば注文をいただけるということなので
期待して待つことにします。

近くではそこそこうまく立ち回れていて
先日2人のメンバーにあるところにリサーチに行ってもらって
それぞれが見て感じたことを聞きました。
それが全て正しい訳ではないけれど
後で僕が見て感じたことと合わせて考えていくつもり。

そんなこんなで今までしなかったことに着手して
小さい個人経営ならではの提案ができたらと思います。

いや～7月。

もう2015年も終わりに入りましたw

いつものように月初めは少しゆったり。
僕だけ実演の予定、人員の確保に頭を悩ませています。
どうなることやら。

先日新聞で昨年無くなったかまぼこ会社が
ある土佐料理店で復活したって載ってたそうで。
ある方が気を使って記事を持ってきてくれました。
よかったよかった、みたいな感じもありますが
1回無くなったら1番後ろになってしまう厳しい社会。
ネタとしてはいいですけど
先頭で思いも寄らない値上げをしてヒイヒイ頑張っているところを
もっと取り上げていただきたいものです。

普段は先頭の肩はもちませんけどw

知らないところでみんな必死です。



いかんな批判してしまった。。
これでウチが載ることはないw