只今ハリケーンシーズンのピークです。

一昨日の朝メキシコ湾で急に発生したストームが次第に勢力を増し

 

メキシコ湾岸を北上、なんの予測も無かったので落ち着いていたら

 

夕方になって、テキサスに接近する頃にはカテゴリー1になると言う

 

そんな警告が、携帯に入ってきました。。。

 

まあ、カテゴリー1ぐらいならと思いつつ未だ風もなくという感じだったので

 

鉢植えや、パティオの家具や外においてある物を動かしたりして

 

何時ものように食事をし、休みました。。。

 

しかし！

 

何事にも直感でベストを考える主人に、今から避難しようと夜中の2時に起こされた私は

 

すぐに納得、風や雨が強くならないうちが安全でベストだと

 

2、3日過ごせるような支度をエアストリームに用意

 

(そんな非常時に備え,ガレージに待機してくれています。)

 

 

その間主人は窓やドアにプライウッドを取り付ける作業

 

 

(こんな風に、窓が破損して被害が大きくなるのを防ぐのです。)

 

先日のFlood になってしまえば仕方がないけれど、やれるだけの準備を済ませ

 

James も乗せて(初めての遠出でちょっとナーバス気味)

 

 

丁度雨が降り始めた早朝に、とりあえず行き先は南へと出発しました。

 

(カテゴリー１では、避難オーダーは出ていませんでした、なので知り合いは誰も避難しなかったです。)

 

ハリケーンの間中、うちの中でじっと気を揉みつつ過ごしてるのなら

 

いっそどこかに避難しつつドライブもいいかな。。。

 

道中時おり天候をチェックしつつでしたが

 

お昼ごろにLaredo と言うテキサスでも最も南のボーダー辺りの街に到着

 

まるでメキシコ、ほぼ100%メキシコ人しか住んでいない街です。

 

でも、何だかいい感じの。。。どう表現したらいいのか分からないのだけど

 

主人はとても気に入った様子で、またゆっくり来てみたいなぁと言っていました。

 

 

持ってきたクラッカーとチーズにレタスだけの質素なランチでしたが

 

きりっと冷えたワインでゆっくり休憩をとったり

 

広い場所を見つけてJames を走らせたり

 

家に閉じ籠っていたらとても味わえない同じ一日が過ごせて

 

それはそれで結構楽しいドライブとなりました。。。

 

(それも、ラグジュアリーなエアストリームのお陰ですが)

 

で、今晩はどうしようとワインを飲みつつ相談

 

近所のLinda に聞いてみると。。。

 

まだストーム来てないし、雨もほとんど降ってないよ～という返事

 

レーダーを確認すると、やっぱり東にそれて我が家周辺は大丈夫そう！

 

それなら引き返して、今夜はうちに戻った方が良いだろうと

 

12時間ほどのドライブを 終え帰路に着いたのは夕方5時半(出発したのが5時半でした。)

 

ほんとに、 何ともなくてちょっと拍子抜けするほどハリケーンの気配無しでした。

 

何時も、慎重に一番いいと言う方法とアイデアでリードしてくれる主人

 

ちょっと、いえかなり過酷で疲れるだろうなと。。。

 

でも、じっとしていられない性分だから仕方ないか～

 

とにかくそれぞれみんな、James にとってもお疲れ様な一日でありました。

 

P.S. それにしてもここはハリケーン多すぎます。 、、よね

このブログを書いた後、今回のハリケーン被害を知ってとても複雑な思いと、ハービーの時に経験した事が蘇り、気持ちが沈んでしまいました。本当にちょっと方向が違うだけでここまで生活が一変してしまう、こんな恐ろしい自然災害を素直に受け止める事の寛容さが、今の私にはもう無理かも知れない。森林火災も地震も津波も、、、本当に恐ろしいこと。

昨日結果的には何ともなくて、楽しかったなんてブログに書いてしまったけれど

それはそれで本当の事だし、色んな所で色んな災害が起こっていても、災害のない別の場所では笑って楽しんでいる人もいるのですもの。

だからやっぱり、明日はどんな一日になるか分からないのであれば、今日を充分楽しむべきかな、、、とそんな気持ちの今です。

 

 

 

 

 

その後。。。諸々な事

先日のJames の怪我も、お陰さまで徐々に回復し

 

本当に何事も起こらなかったかのように、すっかり元気になりました。

 

 

大きくなりそして動きも敏速で激しいので、新しいおもちゃもこの通り

 

物によってはすぐに破れたり。。。ただ破壊行為を全くといってしないタイプなので

 

一番最初から持っているお猿さんや、ボールなどいまだに大事にしていて

 

気分次第でとっかえひっかえ楽しそうに家中走り回って遊んでいます。

 

性格も安定して来て、慎重派で冷静な面とオチャメで甘えん坊な面が重なっていて

 

今までのボクサー達とは又ひと味違うかなと。。。

 

何時も、24時間(買い物やちょっとした用事以外)ほとんど一緒に過ごしていられるからかなぁ

 

こちらの行動や態度を見極めての理解力にも目を見張るものがあったり

 

毎日いろんな発見があってボクサーを丸ごと体感出来てHappy です。

 

ところで先日のFlooding 、街もようやく落ち着いてきました。

 

主人いわく、月との相互関係でこれから先頻繁に地球に災害等の影響が起こるとのこと

 

これを踏まえた上で、自分達の貴重なLIFE  を見つめ直そうと

 

日々雑談しつつ真剣に、次のステップに向けて準備を始めました。

 

 

復活したバックヤードに、遊びに来てくれた蝶

 

 

こういう時こそ食べたくなるユーリンチー(チキンのブレストを揚げてソースをかけたもの)

 

暑い日々が続き、以前にも増してコロナも懸念されている今

 

気を緩めず、改めて健康に注意が必要ですね。

 

 

 

 

Rockport はFloodingで大変です。

 

ここのところStormが続いていたせいで、Groundにもまだまだ水が多く残っていたのでしょう。。。

 

昨日の早朝から降り始めた雨で、我が家周辺はご覧の通り

 

フロントヤードですが、ストリートからどんどん上がって来た水で全て覆われてしまい

 

サンドバッグなんて用意していなかったので(思いもよらない状況でしたから)

 

もう何時家に流れ込んでくるのかと、じっと見守るしかすべがなく

 

午後になっても雨足は弱まらず、玄関まで届いた水はあとわずか1インチで届きそう

 

ガレージはすでに水が入っていましたが、シートロックまでは届かず被害は最小限。。とは言え決して嬉しくはありません。

 

強い雨が一旦弱まりかけたところで、何とか家の高さまではギリギリでセーフでした。

 

ですが、まだまだ安心は出来ないのです。。今日も明日も雨続き。。

 

昨日は短い時間に集中して、数時間で半年分の降雨量が降ってしまったそうです。

 

我が家はペニンシュラに位置している一番高さがあるところなのですが

 

やはり海に近く、運悪く満潮時に重なりそしてこの降雨量

 

  ハリケーンの時でさえ、こんな洪水にはならなかったのに

 

ほんと、まさかな事は起こるときには起こるものなのですね。。。

 

バックヤードもモチロンこんな状態で、後は運に任せるのみ

 

ノースウエストのヒートウェーブや、フロリダのコンドが崩れたことや

 

世界中の至るところで起こっている悲惨な事件を思えば。。。ね。

 

雨が止んで来週がやって来れば、もう忘れちゃってるぐらいかもしれないし。。。

 

夜中のうちに引いてくれた水が、又迫ってきてるんで

 

これ以上どうすることも出来ないのですが

 

こんな時、James は行きたいときにずぶ濡れになっても

 

ちゃーんと自分のビジネスをキチンとしてきてくれるんですよ！

 

我が子ながら、感心するほどエライ！

 

とにかく偉いなぁ～と、タオルでフキフキしながら誉めてあげると

 

得意そうな表情でニコニコと笑ってくれるの。。。

 

こんなときにJamesがいて本当によかった。。。

 

和ませてもらえて心が休まり、落ち着いていられます。

 

この眼差し、たまらなく可愛い

 

 

主人のスエットパンツをこっそり引きずって抱えているのがお気に入りらしいJames 

 

 

Neuter後、2週間経ちました。経過も良くすこぶる元気にしております。

 

 

 

 

 

 

今年初のヒラメでご馳走

 

昨日は主人が今年初めてのギギングで、大きなヒラメをブスッと射止めてきてくれました。

 

大きすぎず、小さくなく丁度唐揚げに良いサイズ

 

早速リクエストにお答えし、大好きな唐揚げにすることにしましたよ。

 

大きいので中華鍋にたっぷりのピーナツオイルを入れ

 

上下を途中で返しつつじっくりと350度fでここまで揚げるのに1時間かかりました。

 

かりっとさくっと綺麗に上がったヒラメを

 

甘酸っぱい、ちょっとピリ辛でゴマ風味のタレを添え頂きます。

 

何とも豊かで贅沢な気分になれました。

 

今夜は、翌日射止めた2番目のヒラメで我が家はお刺身

 

そして何時もふんだんに鹿や猪のお肉を下さるChris ん家には

 

主人がお得意のヒラメのカルパッチョを届けるそうです。

 

毎日新鮮で栄養豊かな食卓が囲めるって(モチロン好きなお酒と共に)

 

リタイア生活において、これほど心豊かになれるのは嬉しいな～

 

色んなリタイアスタイルがあるけれど

 

有り難いことに、今の私はこれが最高って思えてます。。。

 

 

 

 

 

 

 

Jamesがいたから。。。

先週のあのレコードな寒さがまるで嘘だっかのような

 

今週に入ってからの Rockport は春を飛び越えて初夏のような暖かさです。

 

何枚もコンフォーターを重ねてスエットの上下を着てフード被って靴下はいて

 

そんなにして寝てもブルブルって震えながらいつしか眠りにつき

 

やっと暖まったベッドから4時半には起床してJamesにご飯をあげる。。。

 

もし未だJamesが我が家にやって来ていなかったら、目覚まし時計をオフにして

 

きっと明るくなる7時頃まではグズグズとベッドにいたのだろうと思います。

 

彼に１日4回のご飯を4時半、10時、3時、8時と

 

キチンと食べさせると言う、このスケジュールは何としても変えられない。

 

真っ暗で、暖房もない今回のような状況で

 

キッチンも使えずどこにも移動できなかったら、私達人間でも夜が明けるのを

 

冬眠する動物のようにきっと丸まってじっとして待つのが普通だったんだろうなと。

 

毎回のご飯の時間をそれはそれは楽しみに

 

"お腹空いた？ご飯入れに行こう～！"

 

そう私が言うやいなや、可愛い舌でくるっとペロッとして最大限に喜びを表すJames

 

食べるスピードも、 JAKE にも負けず劣らず一気に食べちゃう！

 

犬が美味しそうにご飯を食べるのを見てるってほんと楽しい

 

振り返って思うに、この子がいたお陰で今回も何時もと全く変わらず

 

キチンと起きて食べて寝て。。。と規則正しく

 

この3つがあったから笑って過ごせたんだなぁと思います。

 

この3つの基本を出来るだけ考えて工夫して、1日の24時間をどう過ごすかが

 

今、今日を生きる生き物。。裕福であってもそうでなくても

 

パートナーがいてもいなくても、子供がいてもいなくても

 

孫がいてもいなくても、友達がいてもいなくても。。。

 

自分ひとりでも、今と言う時間を無駄に何気なくやり過ごすのではなくて

 

何時も鏡に向き合える気持ちを忘れないでいたいなと。。。

 

改めて考えさせられる良い意味での Mother Nature だったと思っています。

 

そう、今となってはよい体験だったかも知れない。。。とさえ思えてきました。

 

(おまけに人間のエゴもよーく見えたり聞こえたりしたし感じたし)

 

決して良いことでなくても学んだ大きい事があるって財産

、これからもこれを忘れずに生きて行こう

 

誰かに必要とされることって。。。必要です。。。

 

P.S.

暖かい励ましのメッセージを送って下さった皆様、そして大切な友人たち

本当にありがとうございました。

 

 

これも一生に一度の体験。。。。

今週始めからテキサス州は異例の寒さで、私たちの住むRockport まで凍り付きました。

 

 

みぞれが降りつつ20度F以下になり、外にとめておいた車にもこんな風につららが！！

 

まさかこの亜熱帯気候のようなエリアにこんな寒さが訪れるとは～

 

予測はあったものの、ここまでになるとはだれも思っていなかった上

 

何時もは前もって準備を怠らない主人でさえ、まさか。。。と言う現状です。

 

どんなに寒くなっても最新のエアコンを取り換えたばかり

 

家の中にさえいれば快適にすごせる。。。と安心していたのも束の間で

 

月曜日の午前9時頃、突然停電になってしまいました。

 

でもまあ、家の中は充分暖まっているし、すぐに電気も戻るはず

 

。。。と、思いつつも夜になっても戻らないまま今日で4日目の電気のない生活です。

 

おまけに昨日から水道も止まってしまい。。。

 

何もかも電気に頼っている生活から一変し、真っ暗でしかも冷蔵庫の中でいるような時間です。

 

初めての経験とはいえ、これかなり過酷です。。。

 

快適な暖房も、暖かい食事も全て電気なくしては手に入らないんだと言う事をしみじみ

 

さすがに4日目に突入すると、かなり精神的にも体力的にも参ってしまいますね。

 

テキサス中が殆ど停電らしく、この状況振り返れば。。。

 

ハリケーン後も大変でしたけれど、安全な場所に避難さえすれば

 

ホテルの快適な部屋でシャワーも暖かい部屋で過ごせるはずですが

 

ガスステーションも停電でオープンしていなく、ガソリンも買えず移動もままならない

 

水が止まっているせいで大きなストアまで開けれず、食料もなくなってきます。

 

ここから離れることすら不可能という現実を目の当たりに

 

何とか4日目の今日、こうしてたんたんとブログを書いているのですが。

 

やっと今朝、街で一件しかないスーパーマーケットにいきましたが

 

ロックダウンの時のように、パンも卵もミルクも無く

 

モチロン殆どの生鮮食料品も野菜も。。。

 

今朝やっと水が回復しましたがほんの4ー5時間で再び使えなくなるらしいです 。

 

あともう少しの我慢と言い聞かせ、とにかく明るく頑張っているのですが

 

実際、ハリケーンハービー後よりも、コロナでのパンデミック、ロックダウンより辛いですね。。。

 

とにかく一刻もはやくの復興を願います。

 

 

 

 

コールドフロントがやって来てとっても寒いテキサスです！

もうそろそろ冬用から、軽い服に衣替えをする準備を。。。と

 

そう話していたつい先週ですが、昨日辺りから何やらすごい寒波がやって来ると言う

 

テキサスでも特にこの辺りは常夏って感じがなくもないので

 

全く予測もしていなかったし、まさかここが華氏で20度以下になるなんて信じられない！

 

でも、確かにすでに今日なんて40度以上に殆どならないぐらいものすごく寒い上

 

霧雨が降っていて、本当に今週末から来週にかけて大寒波な気配が。。。

 

と、そんな今日James の3回目のワクチン接種にVetに行って来ました。

 

4週間前から今日までで10パウンド増えて、25パウンドになりましたよ。

 

手足もシュッと長くてしなやかで、小さなお顔がまだまだあどけない男の子

 

行き交う人が必ず言ってくださる "So pretty!"   "-He is adorable!"

 

こんな風に言ってもらえるだけでもホントにハッピーな気持ちにさせてもらえます。

 

今日は多目にいくつかのショットを受けたせいか少しつかれている様子のJames

 

でも食欲だけは何時ものように旺盛なので特に心配もないでしょう。。。

 

明日の朝は又クネクネピョンピョンが止められない勢いで、私のベッドに会いに来てくれると思うのですが。。。

 

今週末、寒くてもお天気さえよければちょっと遠出してどこかに連れていって走らせてあげようと計画中です。

 

 

 

 

 

12月なのにこの暖かさ！。。。そして初めてのぼたん鍋

12月ともなればもうちょっと冬らしいお天気があってくれて構わないのだけど

 

本当に小春日よりって感じの快適な気候が続いています。。。

 

最近は私が運転して、必ず毎日何処かしらへ出掛けるのですが

 

ここ半島と、向こうの岸側にかかってる海の上のブリッジを

 

渡る爽快さがとても気に入っていて、週に2～3度は訪れている

 

グースアイランドステイトパーク

 

 

潮がかなり引いていたので、ピアから海の中に降りていける階段の下も砂地が見えていて

 

 

この通り、こんなブーツを履いていたのでオイスターシェルの上を歩く事が出来ました。

 

ずーっと浅瀬が続いていて、波も静かでキラキラと水も透明度が高くてきれいでした。

 

ピアをゆっくり歩いて戻ってきても未だ晩御飯には余裕な時間

 

裏庭のパティオで、一人でしばしハッピーアワーを楽しみました。

 

 

主人と言えば、同じストリートのご主人たち数人とガレージの前に椅子を持ち出して

 

男ばかりでハッピーアワー中な模様、楽しそうな笑い声が聞こえてきます。

 

師走って事、すっかり忘れそうなほどですが

 

明日ぐらいから早くクリスマスカードを書き始めないと。。。

 

それから、先日近所のハンティングが好きなご主人Chris が大きな猪のお肉を下さったので

 

主人が腕を振るい(昔、日本の料理旅館で食べた経験を元に)

 

一応、揃えられる材料のみで " ぼたん鍋 "を作ってくれました。

 

ベースは味噌味で。。。

 

野生のHOGですから、どんな味なのかなと興味深々でしたが

 

ポークよりもあっさりしていて、臭みも全くなし、とてもリーンなのにも驚きました。

 

初めてのチャレンジで珍しいお肉を上手にこしらえてくれて

 

久々にテキサスで。。。何年ぶりかの鍋を堪能できた夕飯でした。

 

 

 

 

 

かもめの赤ちゃんと主人の腰痛

今年もロックポートビーチではたくさんのカモメのベイビー達が産まれました。

 

 

 

この時期、丁度ハリケーンシーズンとも重なり、そして再度のロックダウン。。。

 

鳥たちはこのパンデミックを知らないので、いつものように親子で楽しそうに遊んでいるのが

 

人間から見ると微笑ましく、又ちょっと羨ましくもあったりします。

 

我が家と言えば、先週は主人の"腰痛"(慢性ではありません)が起こり

 

最初の2日は立つこともままならず、歩くことも困難な程になってしまい

 

いったいどうして？って感じでしたが、処方してもらった痛み止めもたいして効果無く(よほどの事がない限り普段一切痛み止めは飲まないのですが)

 

結局は"時間 "(モチロン患部を冷やしたり気を付けて安静にはしましたよ)

 

2日目の夕方ぐらいからすこしづつ歩けるようになってきて回復し始め

 

3日目ともなってくると、かなり目に見えて良くなってきたのでホッと一安心

 

しかし、それにしても腰痛って辛いですよねぇ(見ているだけでもきつい)

 

私も過去(40代半ば頃)に、それこそ車のバックシートの物を手を伸ばして取ろうとした時、その後ペディキュアをしようとしたせいか(どちらが原因かは不明)

 

次の日"ギックリ腰"というのでしょうか、それになってしまって

 

サロンのお仕事なんてとても出来るどころか、立ち上がるだけで精一杯と言う経験があるので(一応この時も3日目で良くなったと覚えています)

 

今回の主人の見るに耐えない惨めな姿が、可哀想でなりませんでしたよ。

 

でも、人って忘れてしまっているんですよね。。その時の痛み

 

こんな辛いの二度となりたくない思いつつ、ラッキーにも今に至っていますが

 

辛そうな主人を見て再度考えなおしたのは"日々の運動"

 

面倒だからとサボらず自分で決めたヨガとストレッチ、そしてウォーキング

 

これだけは3度の食事を欠かさないのと同じく、絶対に続けようと

 

特に若い頃と比べて体力も精神力も弱くなってきているし(まだまだ大丈夫だとは思っていますが)

 

このまま心身両方のバランスを上手く取りながら"シニアライフ"過ごせたらと願います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ロックポートは穏やかです。。。

 

毎朝ビーチに行く習慣が既に日常に溶け込んでいる我が家です。

 

デイライトセービングが始まった辺りから寒い日も殆ど無く

 

暖かく過ごしやすい、いいお天気が続いているここロックポートは

 

海鳥たちも気持ちよさげにプカプカと浮かんでいます。（これは白いペリカンたち）

 

テレビを持たない生活になってから随分経つので

 

いま世界中がメディアに振り回されている様子もあまり見ること無く

 

今まで通り、平和な日々を送る事にと気持ちを落ち着かせています。。。

 

メディア情報を知らせてくれる友人たちから送られてくる写真を見て知るのですが

 

本当にマーケットの棚からごっそりと品物が消えていてびっくりです。

 

想像していた以上に人々がパニックに陥っているのを目の当たりにし

 

驚くというより、悲しくなってしまいます。。。

 

この状況がいつまで続くのかとても計り知れませんが

 

工夫とちょっとしたアイデアで、我が家の食生活は大丈夫そうだとは思っています。

 

（これからヒラメのシーズンが始まるのでやる気満々です。）

 

もともと、加工食品やボックスに入っている食品類は殆ど使わないので

 

買いだめしようということにもならなくて、安心していますが

 

でも、小麦粉まで手に入らなくなったらチョッピリ心配

 

一応ハリケーンハービー後何週間も水が使えない、電気も通らない、マーケットが品薄って経験をしているし

 

今の家のエスクロークローズまでのほぼ３週間を真夏のキャンプ場で過ごしたし

 

こんなことぐらいではきっと何ともなく乗り切れると思います。（。。。と今は強気）

 

とにかくこんな時こそ大事なのは　”落ち着くこと”　だときっぱりという主人がいるんで

 

私も今まで通り、パンを焼いたりお菓子を作ったり特に何も変わること無く過ごします。

 

もうすぐ完成の新しい酵母のお世話をするのが、目下のところ密かな私の楽しみです。

 

 

 

 

 

 

 

採ってきた貝で佃煮

引き潮になった時に行って採って来た貝で、こんなものも美味しいかもと

 

主人が頑張って作ってくれました。。。貝の佃煮

 

 

見た目はとっても地味（当たり前ですね、佃煮ですから〜）ですが

 

これが、なかなかいけるので驚いてしまいました。

 

貴重な日本酒（なかなか手にはいらないので。。。）で、酒の肴として味わってみました。

 

お醤油で煮てあるので、もちろんパクパクと食べるわけにはいきませんが

 

じっくりと噛み締めると、貝のいい味が体中に染み渡る〜という感じで

 

炊きたてのご飯にももちろんですが（食べ過ぎが怖くなります）

 

パスタやクラムチャウダー以外にもこうして美味しく食べることが出来て結構面白いです。

 

 

今朝のピアです。たくさんのブラックスキマーが織りなすフォーメーションが見事な光景

 

 

寒かった冬の間、南へ移動していた海鳥たちも少しづつ戻ってきている今日この頃

 

ひと月ほど前にチューリップと寄せ植えしたムスカリがひと足早く姿を現してくれました。

 

 

鳥や花や。。。春の兆しを感じ好きなものに囲まれて暮らせていられるのは本当に感謝です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

潮干狩りに行ってきました☆

今週は、海がかなりLOWTIDEというそんな時だからこその　”遊び”

 

WADERに着替えて早速PORTLANDへ出かけました。（車で２０分ぐらいのところ）

 

 

比較的暖かった昨日、風は強かったですが人っ子一人いない自然そのままの海に

 

（ゴミひとつなく、誰もいない海がすぐそこにあるって私にとっては凄いことです。）

 

こんな出で立ちの私達、主人の指導のお陰で私も結構クラムを見つけることが出来ました。

 

 

ただ歩いているだけでは全く何処をどう探して見つけるかさえ判らないぐらい

 

こんな風に潮が引いたあと、よ〜く目を凝らしてみると何となくの盛り上がりが。。。

 

それを長い棒でコツンと触ると硬いものがある感触があるので

 

砂遊び用の熊手で引っ掻くと

 

 

そう簡単に見つけられるわけでもないので、結構真剣にどんどん歩いてしまい

 

停めておいたJEEPがすっかり見えないほど（１時間ぐらい歩き続けたかな。。。）

 

チェリーストーンという貝のシェルが大きくて重いだけに帰りが大変なことに〜！！

 

 

大きなバケツいっぱい収穫があったのは嬉しいことですが

 

重すぎて帰り道が遠いのなんのって（私はツール持ちで、全て主人一人が運んでくれましたが。。）

 

寒い季節ならではの楽しみな行事が又一つ増えた昨日でしたよ。

 

P.S.

持ち帰ってからが又結構大変です。よーく洗ってからきれいな海水を汲みに行って一晩バブルで酸素を送りながら

貝達に砂を吐き出させ、その後スティームして上手に取り出し、貝のジュースごと一回分づつ冷凍するという。

。。。これを全部一人でやる主人には誠に感謝の言葉しかありません。

 

 

主人が獲って来た貝でクラムチャウダーおまけにオイスター

 

先月末から引き続き、海はこんな感じの引き潮状態です。

 

この写真は我が家のあるロックポートと、向こうの方にビル群が見える街コーパスクリスティの中間

 

ポートランドという小さな街です。ココにもビーチがあるし海鳥もたくさん生息しているところ

 

ここのビーチで潮干狩りが出来ると聞いてきた主人、早速行きたくなり出かけて行きましたよ。

 

本来、フィッシングがあまり好きではないのに他にアクティビティがないのでやっていますが

 

目先が変わってなかなか面白そうなことにはすぐチャレンジするタイプなので

 

やる以上は何事も一生懸命！！

 

こんなにたくさん獲って戻ってきました。(チェリーストーンという貝、大振りな貝です。）

 

 

これを新鮮なうちに一気にスティームしたのがこれ。。。

 

 

貝のエキスいっぱいのジュースもスティームなら流れ落ちることもなくプリプリ

 

この貝を使って、私がリクエストしたクラムチャウダーを作ってくれました。

 

スープの元となるオニオンやセロリをじっくりと炒め、ホワイトソースまで別に作り煮込んだスープ

 

 

今まで食べた何処のレストランよりもとびきり美味しく出来ました。

 

おまけに知人から頂いたオイスターでロックフェラー(ベイクするやり方です。）

 

 

 

 

殻に入った新鮮なのををこじ開け(オイスター専用のナイフで）

 

オーブンでブロイルしたてのオイスターを冷えた白ワインで頬張るシアワセったら〜

 

とにかく新しい年２０２０年も我が家は新鮮な魚介に恵まれ、こんな風に面白く美味しくスタートしています。

 

P.S.

ついでに、今日のランチにとクラムを使ってパスタを作ってみました。

これがまたすごく美味しく上手に出来大満足。しかし、今年に入ってからのブログ食べてばかりな感じですが、他の事も色々と進んでいますので。。。😌

 

 

 

素晴らしく美味しいメキシカンレストラン＠ブラウンズビル

出発時間も早ければ戻ってくるのも早い私達です。もう１０時半には我が家に到着しましたよ。

 

大晦日と元旦を、メキシコのような街でとても充実した楽しい時間を過ごせて大満足です。

 

快適なドライブに快適なステイ、それに加え今回のお目当てはメキシカンレストランEMILIA'S

 

到着した大晦日の夜、そして元旦のランチ。。。と普通あり得ない２日も続けて通ってしまいましたよ。

 

レストランで写真を撮るのは嫌いなのですが、今回写真を取ったのには訳がありまして

 

と言うのはこのレストラン、メニューにも黒板にも一切英語がなく（お客さん１００％メキシコ人）

 

ウエイトレスの人たちも殆ど英語が通じなくて、オーダーするにも真剣勝負

 

何も解らないままオーダーして、食べたかったものが食べれないじゃとても残念なので

 

とりあえず知っているCARNE（これはビーフ）それを頼りに一生懸命頑張って探し

 

（だって、ランチなのに朝ごはんみたいのとか、甘いのとか出てきたら嫌でしょう！？）

 

どんなディッシュが運ばれて来るのかなぁとスープを楽しみながら待つこと１５分あまり

 

テーブルにど〜んと置かれたのがこの２品でした。

 

 

これ、さくっとした厚めのトルティーヤにたっぷり時間をかけて煮込まれたビーフシチューがいっぱい

 

 

これはビーフステーキのタコ、大きなお皿に６枚のコーントルティーヤが敷き詰められ

 

その上にスライスしたステーキ、カッテージチーズ風のメキシカンチーズ

 

それにアボカドのスライスとシラントロがふんだんに盛られていて見た目もとてもキレイ

 

これにグリーンのサルサベルデをたっぷりとかけて頬張ると

 

 

あ〜〜なんてシアワセな時間（私の顔の２倍ほどある大きなお皿でしょう！）

 

 

それが、どちらも甲乙つけがたいほどと〜〜〜ても美味しくて、大正解！！

 

で、それでもメニューのどれを頼んだか覚えられない名前だったので

 

次にもしも同じのを頼みたいときのためにと、それで写真を撮って残そうというわけです。

 

とにかくこの大衆食堂のような賑やかなレストランが大のお気に入りになってしまいました。

 

ブラウンズビルに星の数ほどあるメキシカンレストランのなかで＃２というのも納得です。

 

アメリカンレストランに多い塩が強くて食べれないとか

 

雰囲気やサービスが良くない割にお値段だけすごく高いとか

 

そんな事が全く無くて、お店の人みんながとても親切で優しく

 

（食べ忘れたデザートのフランを、お会計の時にお持ち帰り用にしてわざわざ手渡してくれたり）

 

こんな素朴な佇まいなのに清潔感があって、美味しくてお値段もとても安くて（全てスクラッチのホームメイド）

 

今回で３度通いましたが何時行っても満席で、其の賑やかさが又食欲をそそるのなんのって

 

お客さん同士も目が合えばスマイルで、みんながみんなとても楽しく食事をしている

 

何だかこのお店の宣伝係みたいになってしまいましたが

 

この陽気で楽しい空気の中で、大晦日と元旦を過ごせたのも

 

何だか縁起が良さそうで、今年もいい年になりそうなそんな予感がしてきました。

 

 

 

 

あけましておめでとうございます FROM BROWNSVILLE TEXAS

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

 

 

大晦日の朝７時にロックポートを出発、３時間で到着するここブラウンズビルはまるでメキシコ

 

。。。と私は感じるのですが、一応アメリカ国内です。

 

元旦をウチ以外で過ごすのが何となく億劫でしたが、主人の勧めで来ることに決めた今日

 

こういう風なステイの仕方も普段のんびりが好きでない(苦手な）私達にとっても

 

なかなか新鮮で素敵なものだなぁという感じです。

 

決して高級なホテルではないけれど、新しくて清潔なとても心地の良い空間

 

 

大晦日でも元旦でも、朝早く起きてちょいと仕事をする主人用にこんなデスクと快適な椅子

 

 

自分のベッドでないと嫌だと、いつもわがままな私も気に入ったベッドとタオルやリネン類

 

 

コンパクトながら、ディッシュウォッシャーまで完備されたきれいなキッチン

 

そう、今回選んだホテルはまるで小さなコンドミニアムにステイしている気分でとても快適

 

朝ごはんもレストラン並みのバフェがあって美味しくて大満足な私達

 

(元旦なのに日本風なおせちではなくアメリカンな朝食で始まりましたが。。。）

 

今朝はあいにくの雨模様ですが、午前中に以前JAKEも連れて訪れたことのあるPORT ISABELに

 

ビートルでドライブをしようということになりました。

 

何だかホテルが快適すぎてずっと滞在したくなりますが

 

午後には友人のMIKE とハッピーアワーをして明日には又家路に着きます。

 

今年の豊富と目標もたいしていつもと変わりませんが

 

おかげさまで心身ともに健康な今の状態を維持しつつ

 

新しくスタートしたスペイン語を楽しく身につけていこう。。。ぐらいです。

 

今年もこんなふんわりブログですが頑張って続けていきますね。