NIJIYAさんのマガジンに載ったよ～♪

ロサンゼルス界隈に５～６店舗、サンディエゴや、ハワイ、ニューヨークまで


あわせたら全米で１２店舗もある、日系スーパーマーケット　"ニジヤマーケット”


このマーケットが、お客さま用に無料で配布している雑誌があります


その名も”GOCHISO　MAGAZINE"です


ロハスな食生活に関する、色んな話題や、写真が満載で


季刊誌として、年４回発行されているので、いつも楽しみに手に取っていました


そのごちそうマガジンの　”我が家の自慢料理”というコーナーに


こんな私のレシピを載せて下さいましたよ～


きゃ～うれしい☆


何だかこんな風に、誌面に写真でお料理と共に登場しちゃって


恥ずかしいけど、うれしいです


丁寧に写真を撮ってくださり、キチンと送付してくださり


ニジヤさんの心遣いに、とても感謝しています


ありがとう、ニジヤさん


このマガジンは店頭で、今から約３ヶ月間程いつもたくさん置いて下さっています


お買い物に立ち寄られた際に、是非いただいて帰ってくださいね


そして私の”彩菜おとうふサラダ”　試してみてくださいね

何とも嬉しいこんなもの～☆

こんな物。。。見たことありますか～？？


これも、私がずっとずっと欲しかった物の一つの”グラインダー”です


要するに、お肉を挽いてひき肉にしたり、ソーセージを作ったり出来る


それも電動式のファンシーなのではなくって、とにかく楽しい”手動式”なのです


これね、テキサスに行った時、なんて説明したらいいのか。。。


ん～～～


LAや、日本では普通みんなが絶対に行かないような


いいえ、行く必要が絶対無いって言うぐらい無い。。。


そんな所で見つけましたよ


そこって、たとえば。。。


牛小屋、ニワトリ小屋、馬小屋に必要なものとか


でっかい納屋を作るための材料や部品とか。。。


とにかく運ぶだけでも、普通のトラックでも無理なくらいな


そんな、普通の私たちの日常では考えられない、そして想像もつかない。。。。


そういった物を扱っているストアで、わたしたちのテキサスの家のでっかいBARNの材料をオーダーした際


待っている間に私が見つけて、”お～～～やっと、やっと出遭ったよ～！！


って、見つけた代物なのであります


こうして、ひき肉が”ムニュムニュ～”っと出てくるのは


はじめて見る光景でして


そして、あまりにも楽しい光景なのでありました


今日はこの道具を使い、チキンの胸肉を挽いて


レンコンではさんで”はさみ揚げに”してみました


こんなひき肉を使って、これから色々とまた、意欲がむくむくと沸いてきましたよ

おすしで乾杯～☆

こんな感じの出来上がりでしたよ


一皿なのに、色んな具を一杯切って味付けてと。。。


結構体力と、気力が必要とされる一品でした


でもみんな、色が”きれい、きれい”って喜んでくれましたので


それだけで嬉しかったですよ


もちろんお味も、大好評


季節感のあるものを、丁寧に手作りする楽しみも


私にとっては、日々の大切な”エッセンス”です


それでは今日も、元気で行ってまいりま～す

桜の季節

ここ最近、朝晩はまだまだ冷え込みますが


日中はとっても過ごしやすい、小春日和なロサンゼルスです


お買い物途中の並木や、近くの公園の周りなどに、そろそろ私も大好きな”さくら”がほころんで来ました


やさしい桜色を見ると、ほんとにシアワセな気持ちになれて嬉しくなります


サロンの今週のお花が、ちょうど桜でしたよ


こんな素敵なフラワーアレンジメントのそばで仕事が出来て最高です


チューリップとレナンキュラスなどと組み合わせてあって、とってもいい感じです


ところでこんな日にあわせて、今日は"ちらしずし”を作ろうと決めました


かんぴょう、しいたけ、高野豆腐、にんじんを煮付けてと。。。


レンコンで、"酢ばす”をつくり、きぬさやといっぱいの錦糸玉子で、おすしを飾ります


お吸い物は、えびなどをすり身にしたしんじょで、何だかうきうき楽しい晩御飯になりそうです

ずっとずっと恋焦がれていた靴

やっとやっと、買ってもらいましたよ～


おととしくらい前に始まった、テキサスとここの往復旅行


いつも車で移動するので、途中で必ず何回も補給しなくてはならない”ガソリン”


そのガソリンステーションに併設している、ギフトショップやなんかで


たまに見かけた、こういうインディアンのクラフト系のもの


その中でも私のハートをギュッと掴んでくれたのがこのメーカー


”MINNETONKA”という、モカシンで有名なブランドです


何にも知らなかったのですが、”いいなぁ～”　”かわいいなぁ～”って


そう思う靴に出逢うと、必ずといって良いほどここの靴～


手作りなのですが、私にとっては意外にお値段も高めだったので、ここは慎重に


気に入ったデザインの靴にめぐり合えるまで、衝動買いはするまいと


気長～～に、出逢いを待っていました


そして、ついに今回、テキサスからの帰りに立ち寄ったインディアンのギフトショップで


こんな可愛いブーツを一目ぼれしちゃいましたよ


ぐるりと足を包み込むデザインなので、私は冬用のルームシューズにする予定


眺めているだけで、とってもシアワセです


こんな出逢いも楽しみも、シアワセはみ～んな


”自分の中にあるんだな”って


そう実感できた、そんな今日このごろです

待ってくれていた。。。

テキサスからもっどって来るのを、一番楽しみにしてくれていた２人


それはお留守番してくれていた、ションションとおばあちゃんのFAYEです


長旅で疲れているであろう私たちを気遣って、晩御飯をちゃんと用意してくれていたFAYE


３月１７日は、セント　パトリックデーということで


コーンビーフ。。と言っても、缶詰ではありませんよ～


ビーフを使ってのカントリークッキングで、コトコトと何時間もかけてオーブンでお料理された柔らかいお肉でした


じゃがいもやにんじん、きゃべつもスープを使って煮てあって


それはそれは疲れた胃にも、とっても優しいお味で美味しかったです


久しぶりのFAYEと一緒のハッピーアワーは


面白かった出来事や、恐かった事の話で盛り上がり


楽しくなごやかに過ぎていきましたよ

ただいま戻りました～☆

おかげさまで、無事LAに戻る事が出来ましたよ～


１５００マイルを、またまたひたすら走って、とっても疲れたけれど楽しかったですよ


最近はこの真っ赤な”ファイヤートラック”で、テキサスを往復しているのですが


おととしから家の一員になってくれた、コネリンの大切なオモチャH2です


LAまであとわずかという所の、最後のレストエリアで記念撮影です


車も、スッピンのわたしも、かなり汚れて居りますが、お許しくださいねっ


それでは又明日からの仕事に向けて、色々と今度は準備です


待っていてくださった皆さん、どうもありがとうございました

じゃあ又ね！

久しぶりねと、挨拶したのもつかの間


もう、明日の早朝にはお別れなんだよね


ここにいる時って、朝はヘンデルで目を覚まし


お昼間は、LAでは絶対～～に聴いたことが無い


ENYAの音楽がず～～と流れているのがピッタリな


そんな感じの日常です


お隣の馬の中でもお気に入りのLACEYと記念写真でした


それではみんな又会おうね

まじかで子ヤギと御対面♪

抱っここそ、加減が判らなかったのでしませんでしたが


ヤギたちのママJANINEが、私のために抱えてくれました


ほんっと～に、犬や猫のちっちゃいのと同じくらい柔らかくて、優しくて


出来る事なら今すぐにでもお家につれてきたかった。。。。


今日の夜中には、もうじきここを出発し、またLAにむかってのドライブが始まります


ここの春の訪れを感じたかったので、最後に近所をゆっくりとドライブ中


途中で出遭った、生まれたばかりのまだ立つことも出来ない赤ちゃん牛とママ牛に


何だかとっても嬉しかった～

とにかく可愛い～☆

ここにいる間に、見たことや出遭ったことを少しでもたくさん綴っておきたくて。。。


ここに写っている２匹の小さな動物


一体なんだと思いますか？


実はこれ、生まれて間もない”やぎの赤ちゃん”なのです


動きがトッテモ可愛くて、大人のヤギと違って、おとなしくて抱っこさせてもくれるんですよ


LAでは、とても身近に見ることが出来ないこんな可愛い動物たち


そうそ、ションション用のお薬を買いに立ち寄ったサプライヤーでは


生まれたての、色とりどりのひよこたちに混じって


ダックの赤ちゃんも売っていましたよ


即、購入～！！


。。。したかったけど、もちろん今は無理


泣く泣く諦めて、家路に着いた本日でした

自然のパワーってすごいよ～！

到着後、３回目の朝を迎えました


ここに着いた日は、まだかなり寒かったのですが、私たちを歓迎してくれたかのように


日に日に、日差しが柔らかく、暖かくなってきました


はじめに見たときは、キッチンの窓のそばにある”ウィローツリー”も、まったくの枯れ木だったのに(写真は夕方のヤナギの木です）


毎日かなりな勢いで、新芽が吹き出してきました


信じられない春のパワーです


あたり一面、ブラウンから、グリーンに変わっていく様を、目の当たりに出来る喜びは


久しぶりに，身も心もリフレッシュさせてくれました


自然がいっぱいのここは、本当に素晴らしい時間が過ごせますよ～とは言え


のんびりと。。。がどうしてもできなくって、いや、判らなくってというほどの貧乏性のわたしのこの性格


本当になんとかならないもんでしょうか。。


ここにきてまで、毎日せっせとみんなとのハッピーアワーのために


手作りピザを焼いてます

ここにしかないもの♪

久しぶりに再会出来たものの一つが。。。。これこれ


このBLUE BELLというMADE IN TEXSASのアイスクリームです


残念ながら、LAでは見つけることの出来ない、とっても濃厚で美味しいアイスクリーム


これを食べにはるばるやってきてもいいぐらいの、私のお気に入りです


これだけはお土産にしようにも、かなり大変なので、ここにいる間の


ほんのつかの間の楽しみです


その代わりと言ってはなんですが、LAにいる時は絶対にアイスクリームは食べてませんから


とにかくダイエットなんて硬い事は忘れて～


おもいっきり食べてきますね


それにしても大きいです。。。

お留守番です☆

今、僕はおばあちゃんとお留守番です


おととい家のマミーたちは、僕をおばあちゃんにベビーシッター頼んで


あの懐かしのテキサスへ行ってしまったよ


ほんとは僕も一緒に行きたかったんだけどね


あのドライブは、もう僕には耐えらんないからってことで、今回もお留守番です


でも、ちゃんと、行く前の３月６日の僕のお誕生日にはシャンペンでお祝いしてくれたし


ちょっぴり舐めさせてくれたよ　　　あ～しあわせ


でもさ～出発当日の早朝。。。といっても真夜中の１時に、お見送りする僕の身にもなってよね


あれ以来、時差ぼけでね、調子狂ったまんまだよ


それでいて、今晩からまた、時間を夏時間に変えるんでしょ


一体全体、朝ごはん、何時に食べたらいいんだ～

のんびり充電中ですよ♪

久しぶりにまた、少しだけ充電をするためにテキサスにやってきました


昨日の夕方に、長い長いドライブの末やっとたどり着いた我が家は


疲れた身体を、優しく迎えてくれましたよ


今回も、やはりほんの数日しか滞在する事が出来ませんが、思いっきり楽しんでいこうと思います


火曜日、サロンでの仕事を終えた後、真夜中の１時にLAを出発し、いつかは着くぞ～ってな感じの


延々と続く１５００マイルのドライブです


毎回の体験でこんな過酷なドライブにも、かなり慣れて”きつさ”も楽しめるようになってきましたが


今回、途中で体験した事は、今までで一番恐くて、一番素敵な出来事かと思います


LAを出発後、カリフォルニア州を過ぎ、アリゾナ州も過ぎ


ニューメキシコ州の標高が一番高いあたり


明け方といっても、まだ４時半ぐらいで、車のヘッドライト以外は明かりが全く無い山の中


気温は、予想外の３０度(華氏）前後でした


３月も中旬だし、到着までのお天気も良好だと、しっかりと確認をしていたはずなのに


明け方の山中は、かなり冷え込むんだなと思っていたのもつかの間で


ちらほらと粉雪が舞ってきました


久しぶりに雪を。。。多分十年以上見ていなかった私は、フロントガラスにあたる雪を見ながらゴキゲンでした


眠気も覚め、ルンルン気分で雪を眺めておりました


だんだんと雪の大きさが、粉雪からぼたん雪に変わっていき、車が走るスピードで雪を巻き上げるせいか


まるで、目の前は　”白い大輪の花火”のようで


それはそれは今までに見たことも無い、素晴らしい　”自然のショー”でしたが


きれいだきれいだと騒いでいるうちに、いつの間にか回りは雪しか見えない状況に一変していき


道路の線も、端も、何もかも見えなくなっていく。。。。。。。


他の車のヘッドライトすら一つも見えず、止まることさえ、走る事さえ困難な状態になってしまいました


こんな所でへたに止まって、１８輪車に後ろから衝突されたらひとたまりも無いしなどと


考えただけでも恐ろしい


必死の思いで３０分ほどが過ぎた頃、次第に雪もおさまってきて


ほっと胸をなでおろした次第です


かなり極度な緊張のため、疲れを癒した休憩後の身体も、ガッチガチになってしまいましたので


只今到着後の本日は、休養のためのんびりと過ごしておりますよ


こんな写真の景色に囲まれて、ここでしか出来ない事を色々とやって


と、考えているうちにかなり充電できてきたみたいです


P.S.

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サプリメントごはん☆

最近ですが、よく利用している近所の韓国系スーパーマーケットで


こんなものに心惹かれ、ちょっと試してみたくって買ってみましたよ


いろんな穀類と、豆なんかが一緒になっていて


見るからに、”栄養ありそ～！！”って、感じがしたのです


早く試してみたくて、うきうきと家路を急いだのはいいのですが


パッケージの裏を見たら。。。。。なんと全部韓国語


英語の説明も無いので、最初は少し固めに炊き上がってしまいましたが


二度目は、考えた末、もち米や豆が入っているんだからと言う事で


朝洗って、夕方までそのままお水につけておきました


そんな試行錯誤で、二度目はとっても美味しく炊き上がりましたよ


麦がつるっと、もち米の玄米も入っているし、そのままでも甘くって、食感も楽しく


よくかんでゆっくりと食べるので、御茶碗いっぱいでも、かなり満足感がありました


このご飯と共に、定番になってしまったのが、これまた日本に住んでいた時には一度も食べた事の無い”納豆”です


私は関西で生まれ育ったせいか、”納豆”に全く"縁”がなくて


アメリカで生活するようになってから、日常に食べる”食品”となりました


今では、この組み合わせが、とにかく最高ではないかと言う、そんな”ブーム”で楽しんでいます


こんな、ちょっとした美味しいものに出逢う嬉しさや、感動は


何気ない日々に、優しさを運んでくれるのですね