今だけの田舎暮し。。。

本当にカリフォルニアと比べて寒いなぁ。。。テキサスの冬はと、そう思いながら


過ごしているうちに１月も終わりに近づきました。　　


今日なんて早朝は３０F度ぐらいだったのが、一番暖かくなった午後はなんと７８F度もありました。


何という、ローラーコースターのような気温差でしょうか〜！！


このまま少しづつ春に向かって温かい日が多くなってくれるといいのですけれど。。。


２ヶ月ほど前に植えたチューリップの球根が２〜３個芽を出し始めたりして


とにかくそこかしこに次の季節を感じる今日このごろです。


さて、去年５月の中旬に長年住み慣れたカリフォルニアのサウスベイエリアから


このテキサスのSANGERという小さな町、ダラスからは１時間以上も北上する"カントリー”に


主人とJAKEと一緒に引っ越してきたわけですが


やっといろんな意味で落ち着いたかなと、そんな穏やかで平和な毎日を送っています。


で〜も。。。。やっぱり、住めば住んだで"不便"なことや


都会に暮らしていれば、全く考えないで良かったことなどが山のように出てきて


私達二人は少々（特に主人が。。。）都会を恋しがっているのもホントのところ。。。


ロサンゼルスに暮らしている時には望めなかった"キレイな空気と水”


最初のうちはそれだけで幸せいっぱいだったのが


どこに行くにもインターステイト３５を走らなければいけないので


のんびり屋の私にとって、ココのドライブは”決死”の思いでしなければいけないのが辛く


やっぱりもともと都会人が田舎に住むのってかなり難しいのかなと、そう思わずにはいられなかったりしています。


２ヶ月ちょっと前には念願の”にわとりを飼う”ことも実現し


そしてその子たちから産んでもらう貴重な卵で、色んな物を作って食べれる


これだけをとっても本当に贅沢で、そう簡単に誰にでも出来ないってことも分かっている。。。


でもでもとにかく何かが違う。。。


やっぱり“町”じゃなくて、”街”、賑やかでなんでもある街なんだよね♪


そんなところがやっぱり好き♪


だって、大好きなシャネルが。。。どこにもないのですもん


リップグロスがなくなって来たので一番近いDENTONのMACYに行ったら


ココはシャネルおいてないのよ。。。と


でもって、お隣のDILLARDに。。。


ココでもやっぱりシャネルはなかった〜！！


いつでも歩いてでもそんなコスメが手に入るのが当たり前だったので


ちょっとしたカルチャーショック。。。な私でした。


そんな事件？！があったりした事も引き金かもしれませんが


もう少ししたら又きっと、都会に引っ越し〜なんて


せっせと引っ越しの支度なんかをしていたりするんでしょうね


そんな日が何時来るか、今のところは未定ですが


それまでは存分に、素晴らしい環境の今の場所で


住人として新しく加わった５羽たちと、仲良くカントリーライフをエンジョイしようと決めています。


いつか大都会のダラスに住める日を楽しみにしつつ。。。

にわとりたちのこと

先月１２月２１日から卵を産み始めてくれた我が家のにわとりたちですが


チキンクープから出して、もっともっと自由に遊ばせてあげたいと放したが最後


畑に僅かに育っている芽キャベツやブロッコリーの苗など


緑ならなんでもつついては食べてしまい、あっという間に畑は荒れ果ててしまっています。


まあ、冬に育つ野菜は限られているので、春野菜を植えるまで畑はまあいいか〜ってことで


今のところ許してあげていると、どんどん行動範囲が広がり　　


お昼間は探さないと、５羽のメンドリがヤードのどこにいるかもわからない時があります。


飼ってみて初めて発見することがたくさんあって、にわとりってこんなに可愛いんだ〜と


しみじみ思えてくるから楽しいものです♪


例えば、何か食べ物をあげようとすると寄ってくるのは分かるのですが


そうじゃない時でも、傍にいけば後ろを行列して歩いてきたり


手を差し伸べれば、しゃがんでなでなでされたがったりと　　


ジェイクが追いかければ逃げますが、そうでない時はジェイクのお腹の下も平気で通り過ぎたり


一番微笑ましいのは、遠くまで遊びに行っても夕方になると皆で急いで走って


チキンクープに戻り、止まり木に仲良く並んで朝までじっと寝るのです。


だからお昼間は自由に何処まで行こうと、ちゃーんと自分のお家に勝手に戻ってくれるので


安心して放し飼いが出来るんだなということを知りました。


毎日５羽が産んでくれる卵の大きさや色もそれぞれで　　　　


一番大きな子はほぼ毎日黄身が２つの大きなのを産み、それは普通サイズの倍ほどもあるのです。


こんな大きな卵を見たのは初めてなので、重さを計ってみると８５グラムもありましたよ！


産む直前には"今から産むよ〜産むよ〜"と大きな声で知らせてくれるし


最初はいきなり叫ぶのでびっくりしましたが


何もかもにわとりのことは知らないままで飼いはじめたので


日々少しづつこうしたことにも慣れ、にわとりたちに感謝して


美味しい卵を楽しませてもらっています。

今だから出来ること

アメリカに長く暮らしていても、殆どの日本食に困らなかったロサンゼルスからテキサスに越してきたせいか


今年のお正月は全くと言っていいほど"日本の食事”を作らずに過ごしていました。。。


でも、たま〜にカレーが食べたくなったりするのもホントのところ


アメリカのマーケットには日本製のカレールーのような便利なものがないので


もし食べたくなったら一から自分で作らないといけないのですが


なんだか本格的に作ろうとすると、ちょっと気が引けるぐらいたくさんのスパイスを調合しないと無理そうだし


でもやっぱり今夜はどうしても"カレーだっ！！"って思ったらもうだめ


絶対に食べたくなってしまいますね。。。


そんな時に、昔から自分のレシピ帳に大事にしているカレーのレシピがあって


いそいそと冷凍してある骨付きチキンを取り出し、たまねぎセロリ、人参とエリンギで


そしてスパイスはカレー粉とローストパプリカ、これを骨から丁寧にとったチキンスープで煮込みます。


すると、こんなに簡単な割には結構本格的な感じのカレーが出来上がり　　


フランス風チキンのカレー煮込み♪　なかなか満足できるのです。　　


それから、自分ちの鶏の卵を使って作れたら嬉しいなと


にわとりを飼い始めてから思っていた"シュークリーム”を


やっと作ることが出来ましたよ〜　　　　


６〜７年ぶりに作るシュークリームはシュー皮と、カスタードには生クリームも混ぜなきゃと大変そう


それぞれに３個ずつ、６個も卵を使うので、失敗は許されないほど緊張しましたが


すっかり忘れていたそれぞれのレシピを丁寧になぞらえて、きっちりと材料を量り


何とか久しぶりに作った割には大成功で


朝、産みたての卵で作ったシュークリームは格別でとても優しい味がしました。


お店で買えば安くて簡単に食べられるものを


ちょっとした工夫とか、時間をかけたりするそんな”丁寧に食べること”というのが


今までにはなかなか出来なかった事の一つです。。。


時間も空気もゆっくりと流れるこんなカントリー暮らしだからこそ（大都会のダラスからちょこっと離れていますので。。）


今、ここにいる間にしか出来ないことを存分に楽しんでおきたいなと思います。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　キッチンの窓から見えるところに、毎日たくさんの鳥達が遊びに来てくれます♪


　　　　　　　　　　元旦にパークの入口で遭遇した鹿たちなど♪


　　　以前の都会暮らしとは正反対の田舎暮らし。。。なかなか楽しくて、そしてとても面白い経験をさせてもらってます。


　


　　　

2016年頭に思うこと

あけましておめでとうございます。


今日は一月四日、お正月気分の三が日が過ぎました。。。。


やっと今朝、年末のホリデーシーズンを楽しませてくれたクリスマスのデコレーションを


一つづつ元の箱に収め、又次のクリスマスねと片付けながら


色んな事をいつものペースに戻すよう、サンドイッチ用のパンを焼いたり。。。


もう少し新年気分を味わいたくて、つぶあんを煮たりして


ゆっくりと自分自身の中で今年の豊富を考えたりしているところです。


今年はバリバリ仕事をしていた以前と違って、本当に"時間"というものがたっぷりとあるわけですが


ただのんびりとか、ゆっくりとか、そんなふうに過ごすのだけはやっぱり勿体無い気がして。。。


"何がしたい"かというと、これが又、特に"何"をしたいのかはまだ見つかりません。


でも、確実に"好き"なことが最近はっきりと解ってきたようなそんな手応えもあります。


その"好き”が、料理でも、パンを焼くことでも、編み物でも。。。


もともと形のない、もしくは材料などから"生まれる形"そしてその"過程”


そんなことが面白くて楽しくて〜仕方がないのです♪


特に突き詰めてこれといった”趣味”がない人間だな。。。と自分で思っていたのですが


よく考えたら、趣味を一つに出来ない”欲張りさん”なんですね


一人の時間も好きだし、誰かと会うのも大好きな、本当に欲張りな人間


そういえば年末に遡りますが、右隣のDON とDebbie 夫妻がビール片手にふらっと寄ってくれていつものHAPPY HOUR


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ロサンゼルスでお客様だった祥子さんが（現在はニューヨーク在住、以前はテキサスにもおられた方です。）


クリスマス休暇にダラスに遊びに来られ、予期せぬ嬉しい再会が実現しました。　　　　　　


プレノのお友達の家でのクリスマスパーティー♪等など、年末は大勢で賑やかに過ごす日が多く


普段は二人で静かな日常が、ちょこっとおしゃれする機会もあってとても華やかになりました。


１１月に我が家に仲間入りした”にわとりたち”も、すくすく伸びやかに育ってくれていて（JAKEとも仲良しです♪）


毎日新鮮な卵を提供してくれています。（何年ぶりかの卵かけご飯です。）　　


こうして今年もハッピーな人達に囲まれ、素敵な予感のするスタートとなりました。


ようやく、美容師のライセンスもカリフォルニア州からテキサス州にトランスファーし


２０１６年も又テキサスの美容師として皆様にお会いできるのが楽しみです。


平和な一年になりますように。。。


今年もどうぞよろしくお願いします。


　　　　　　　　　　　　ともこ