我が家のPIZZA こんな珍しいトッピングも♪

今日で８月も終わりです。


明日からもう９月というと、なんだかまだまだ暑いのに


夏が終わってしまうようで、ほんの少し寂しい気持ちになったりもします。


別に悲しいことがあるわけでもなんでもないのですけれどね。。。


ところで、我が家はなかなか今夜のメニューが決まらない時には


結構"ピザにしようか〜！！"ってことが多くて、またまたピザのお話です。


でも今回は、ちょっと珍しいトッピングを使っての白いピザ


アーティチョークとパームハーツのです。　


どちらも普段からよく使う、トマトやなすと言ったトッピングではなく


そのままでも食べられるように瓶詰めになっていたり、缶詰だったりと（冷凍もあります）


常備しておけば、どんなトッピングにしようかと買い物にも行かなくてもとても便利で


今回はストックしてあったイタリアンソーセージやブラックオリーブ、オニオンなどと


トマトソースなしでも、２種類のチーズを適当においてコクを出します。


いつものようにオーブンに入れている間に、庭へバジルを摘みに行き


焼き上がった上にポンポンとのせて完了です　　　


ピザは食べたい時間を決めれば、その時間に合わせて捏ねて発酵させればいいので


あまり早く準備する必要もなく、３時頃から粉を測って捏ね発酵時間に野菜などを切って用意すれば


５時半前後にはもう焼きあげることが出来るので、結構気軽な晩ごはんになります。


何度か作っているうちに何となく"感覚"もつかめてくるので


オーブンの温度さえ気をつければ、お家でもおいしく焼き上げることが出来ますよ。


今はこんな風に偉そうに"簡単ですよ〜"なんて言ってる私ですが


昔々その昔、初めてピザというものを食べあまりの美味しさに感動し


将来まさかピザを自分で焼けるようになるなんて、その当時は思ってもみなかったことなので


何度ピザを作っても、生地を触っているのが飽きるどころか本当に楽しいです。


パンやお菓子ETC,毎日のように何かしら焼いているのですが


気がつけばJAKEのために外に出る以外、一日キッチンにいた。。。なんて事もしばしばで　


いい匂いが漂ってくると、何処からともなくJAKEもこんな風にずっとそばにおります。　　

Beach Houseの進行具合

先日又Rockportに、ビーチハウスの進行具合を見るため行ってきました。


私達が住んでいるダラスより少し北のデントンから、南端のロックポートまではほぼ４２０マイル


大阪に住む友人が言うには、大阪と青森ほどの距離だそうです。。。


その距離を７時間半ほどかけて通っている今、大阪〜青森間と聞くとかなり遠い気がしますが


早朝３時に出発すれば、のんびりと走ってもお昼前にはゆうゆうと到着できます。


というのも途中オースティンの手前から走れる有料道路で１３０番というのがが通っており


ココは何と、　　８５マイルまで出してもよく


これもキロに換算すると１３６キロ〜！！！


街を抜けると比較的このように空いているので、かなり快適に飛ばすことができるのが素晴らしく


今までこの制限速度を出せるところを走ったことがないので、とにかく停滞を避けれるのが嬉しい限り！


。。。。と、こんな快適なドライブもあと残すところ３０分ほどになってくると


まず空に浮かぶ雲の形や、空気の湿度に違いがあるのが感じられ


あ〜、海が近いんだなぁとなんとなくウキウキしてくるのです。。。


確かに同じテキサス州と言えども、大阪〜青森間ですから


天候が違い、その日の空模様や気温も違ってあたり前なのですが


私が感じる一番の違いは人々の、そして街全体が醸し出している"ゆったりのんびり"とした空気です。


誰も彼も急いでいない。。。大きな道の制限速度も４５マイル前後と


いつもゆっくりと、焦らずにドライブしたい私にとっては最高の速度設定


（実は昨日テキサスに来て初めて大嫌いなI-35をドライブしたのですよ〜！！あ〜怖かった。。）


サザンホスピタリティという言葉があるように、なんだか優しい雰囲気が感じられるところです。


こんな街にもうじき完成する私達の小さなビーチハウスのペイントが昨日終わったようです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　


思い切って選んだCoastal Aqua"という、空と海の色に溶けこむような清々しいブルーです。


あとは内装の細かいところを残すのみとなり、完成も間近秒読み段階となってきました。

小さな小さなマドレーヌ

先日から急に火がついた我が家のブーム"釣り”


今朝早く、三回目の釣りに行ってきました。。。


初めての日に、ただ釣り竿を振って軽く持っていただけですぐに釣れたので


な〜んだ、釣りって結構簡単なのねと。。。そう考えていたのは大間違い！！


たまたま初回は運が良かっただけで、２回めから今朝までの釣りでは全く釣れない状態でした。


あげくの果てに、一瞬大物が！！と思ったのもつかの間、水面下の何かに引っかかって


糸が切れ、お気に入りのルアまでなくしてしまいました。


あ〜惨敗。。。


でもこうして朝早くレイクに出かけ、ボートに揺られているのもなかなか気持ちが良いものです。


家に戻ってもまだ９時前、こんな気分のいい午前中には決まって何かお菓子を作りたくなる。。


（どういう訳か、私は午前中にスタートするお菓子作りは失敗が少ないようなのです。）


最近続けて焼いている”マドレーヌ”　　


マドレーヌ型を持っていないので、作るときは24個出来る小さなマフィン型で作ります。


柑橘系の風味が大好きなので、レモンの皮や（毎朝ジュースを絞る前に、皮を削ってとっておきます。）


今回はいつも常備している”オレンジマーマレード”を入れました。


一口サイズでとても小さいし、インパクトがないので所々に見えるオレンジの皮がいい感じ♪


お皿に乗っけ粉砂糖をかけて、ついでにマーマレードをちょこっと飾り


可愛くお化粧できました♪

早朝遊び＠Ray Roberts Lakeでフィッシング

いくつになっても"遊び心"だけは人一倍旺盛な私達☆


今朝は久々に"釣り"に行こうと、昨夜から予定をたてていたので


いつもの時間に起きゆっくりと朝ごはんを食べてから


少し明るくなりかけた６時半にウチを出て、車で１５分ほどのところにあるレイクに到着


この辺りではかなり大きなレイクで、向こう岸が見えなくて海かなというほどの大きさです。


ジープで引っ張ってきた二人がやっと乗れるほどのディンギーで　　


少しだけ岸から離れたところでフィッシング開始〜♪


私の釣り竿に早くも手応えです！！！


今日はあまりにも久しぶりな釣だったので、竿の使い方を練習にというぐらいに思っていたのですが


たまたま良いスポットだったのでしょう、最初の５分ぐらいで２人で２匹づつ　　


４匹も釣れましたよ！　　　


上手な人にとってこれだけの数では面白く無いのかもしれませんが


なんせ２人共釣りに関しては"初心者”ですので、すごく嬉しい”大漁”って気持ちになりました。


戻ってから主人にさばいてもらい、フライか天ぷらにしようか悩み中です。


ほんの２時間ほどの”早朝遊び”


家に戻ってから時計を見るとまだ９時前、なんだか朝からとても充実した時間を持てた気分♪


そんな一日の初めにこうして近所で釣りをしたり、STATEパークに鹿の親子を見に行ったりと


このレイク　レイロバートの周辺は遊び場がいっぱいです♪


日に焼けすぎないように気をつけて、又あさってあたり行こうかなぁ

　　

思わずプールに〜☆

先週ひと月ぶりにテキサス南端のROCKPORTに、ビーチハウスの様子を見に行ってきました。


あと約一ヶ月で完成予定の家は、ペイントや細かいところの処理を残すのみとなり


まもなくイメージ通りに出来上がるのかと思うと、本当に実感がわき楽しみでなりません。


帰り際、このコミュニティのプールに寄った時　　　


水着を持ってこなかったのですが、誰もいなかったので


太陽が直ぐそばで、サウス独特の風と雰囲気のある中


泳ぎこそしませんでしたが、少しぐらい濡れても平気とプールに飛び込んで遊んでしまいました。


プールに入るなんて、本当に何十年ぶりでしょう〜！


小さな頃から泳ぐのは上手ではなかったですが、海やプールが大好きで


夏になると超ビキニで誰よりも先に、真っ黒になっていたのが懐かしく。。。


又この歳でもおかしくない"水着"を買ってみようかな。。。。とか


いえいえ、それは。。そんな大それたことはやっぱり止めておいたほうが良さそうです。。。。。


一瞬そんな考えが頭をよぎりましたが、私はせいぜいこのプールで


パラソルの下、お気に入りのスイカのジュースを飲みながら


最近又自分の中で急浮上した"読書”を楽しむことにしておきます。


今までプールのある家には住んだことがないので、いつも身近に"水"の見える


そんなちょっとした贅沢も、今ならじっくりと味わえそうで


こんなふうにゆったりと流れる時間を、心から感謝しながら過ごしたいと思います。