マカロニサラダと春雨のサラダ

一日三度の食事の時間を、出来るなら楽しく美味しくゆっくりと過ごしたい。。。

 

時間はたっぷりとあるはずなのに、どーゆー訳か仕事をしていたときよりも

 

レパートリーが確実に少なく、繰り返して作る頻度が多い献立も増えている

 

それは、一体どーしてなのだろうとよくよく考えてみました。

 

すると閃いたこと！

 

そう、日本食を普通に作っていた長いロサンゼルス時代には

 

余りにも恵まれた日系マーケットの存在が当たり前すぎていて

 

例えば、日本のなすやキュウリ、椎茸やオクラに、もやしやエノキとか

 

お揚げさんに、こんにゃくに鰹節、、、と数えあげたら切りがないほど

 

こういう何の気なしに手にとっていた物が全く無い所に住んでいるので

 

冷蔵庫には何時も日本的副菜だとか、ちょっとした居酒屋的な一品

 

それらを作れる術がなく、どーしてもイタリアン、メキシカン、アメリカンの繰り返し

 

チャイニーズも限られたものしか作れないし。。。

 

と言っても好き好んでここにいるので文句は言えない！

 

インスタ等で簡単で美味しそうな献立を見る度に、試せないのがちょっとばかり悔しいけど

 

とにかく身近で手に入る物を使って工夫するのにも慣れていることだし。。

 

というわけで最近の我が家のヒットはサラダ系2種類

 

ひとつはマカロニサラダ(飯島奈美さんのレシピです。)

 

 

ちょっとしたコツを加えただけで、今までこんなに美味しいマカロニサラダ食べたことがないと

 

結構うるさい、、いえ厳しい主人からも大絶賛(たかがマカロニサラダなのですがこれがほんとに美味しくて！)

 

詳しくはやはり検索されて、是非とも試してみてくださいね。

 

それとこの、春雨サラダ(これは白ごはん.comからのレシピです。)

 

 

マカロニサラダとほぼ同じ材料で(違いと言えば玉ねぎとワカメかな？)

 

ドレッシングがマヨネーズ系のマカロニと、お醤油系の春雨

 

チャイニーズを作った時にはこの春雨サラダ、とてもさらっといい脇役になってくれるし

 

揚げ物や、炒め物で日本食にもぴったりなマカロニサラダ

 

モチロンアメリカンにもとても重宝な事が判明以来

 

この2つのサラダはしょっちゅう食卓に上がる名脇役となりました。

 

ついつい努力をしないとマンネリ化してしまう毎度の食事メニュー(我が家の場合です。)

 

新しくて、試してみてとても気に入ると、何だかそれだけで嬉しい日々になる。。。

 

食べることが大好きなので、これからも色々頑張ってみますね。

 

ただ、どーしても頭や身体が受け付けないのが

 

流行りの調味料や、へんてこりんっぽい組み合わせのお惣菜など

 

美味しければいいじゃないの。。。は、やっぱり無理で

 

昔ながらの、みんなに愛され続けられているお味がいいですねぇ。

 

ちなみに最近アマゾンでオーダーしたのが(まさかこんなのオーダーする日が来るなんて！)

 

和からし。。。(大抵のアメリカのマーケットにワサビはあるけどこれはないのです。)

 

ほんと、どうってこと無いこんなものが手に入っただけでも

 

単純な私は感激するほど嬉しかったのです。

 

和カラシ、ドレッシングにちょこっと入れたり(マカロニサラダにも入るんです。)

 

日本風サンドイッチに塗ったりして色々と日々楽しんでおります。

 

 

 

 

 

 

その後。。。諸々な事

先日のJames の怪我も、お陰さまで徐々に回復し

 

本当に何事も起こらなかったかのように、すっかり元気になりました。

 

 

大きくなりそして動きも敏速で激しいので、新しいおもちゃもこの通り

 

物によってはすぐに破れたり。。。ただ破壊行為を全くといってしないタイプなので

 

一番最初から持っているお猿さんや、ボールなどいまだに大事にしていて

 

気分次第でとっかえひっかえ楽しそうに家中走り回って遊んでいます。

 

性格も安定して来て、慎重派で冷静な面とオチャメで甘えん坊な面が重なっていて

 

今までのボクサー達とは又ひと味違うかなと。。。

 

何時も、24時間(買い物やちょっとした用事以外)ほとんど一緒に過ごしていられるからかなぁ

 

こちらの行動や態度を見極めての理解力にも目を見張るものがあったり

 

毎日いろんな発見があってボクサーを丸ごと体感出来てHappy です。

 

ところで先日のFlooding 、街もようやく落ち着いてきました。

 

主人いわく、月との相互関係でこれから先頻繁に地球に災害等の影響が起こるとのこと

 

これを踏まえた上で、自分達の貴重なLIFE  を見つめ直そうと

 

日々雑談しつつ真剣に、次のステップに向けて準備を始めました。

 

 

復活したバックヤードに、遊びに来てくれた蝶

 

 

こういう時こそ食べたくなるユーリンチー(チキンのブレストを揚げてソースをかけたもの)

 

暑い日々が続き、以前にも増してコロナも懸念されている今

 

気を緩めず、改めて健康に注意が必要ですね。

 

 

 

 

James 。。。やってしまいました、初めての怪我

Flooding の後片付けやお掃除も一段落しました。

 

心配をして下さった皆様、どうもありがとうございました。

 

雨続きで3日ほどJames のドライブ兼お散歩も出来なかったので

 

昨日はいつものフルトンビーチパークへJames を走らせに行きました。

 

お気に入りの場所に先客が居たので、コンベンションセンターの隣のスペースで走らせてあげようと

 

Jamesを車から降ろしてものの数秒後だったでしょうか

 

まだ雨上がりで水溜まりやぬかるみがたくさんあって

 

雨上がりで仕方ないしドロドロになってもいいよねと言ってたその瞬間

 

James がぬかるみで滑って転んで泥まみれに！

 

すぐに一目散で私たちのところに戻ってきたときには。。。

 

足首から血が流れ、下顎からもポタポタと。。。

 

たまたま滑ったところに、ドレインのための鉄のすのこみたいなのがあって

 

そこで足が引っ掛かって擦りむいたのでしょう。。。(見えにくく注意してあげれなくて残念無念)

 

もうちょっと運が悪かったら、そこに足が入って骨折してたかもと思うとゾッとしました。

 

ボクサーは、他の犬と比べると特にものすごい勢いで走ることができるので

 

怪我ももしかしたらひどいか、逆にアスリートのように上手に切り抜けれるか

 

多分今回は、これでも最小限の怪我で済んだとは思いますが

 

下顎はめくれて真っ赤か、前足の関節のところ身も削がれ

 

もう少しで骨が見えそうなほど。。。イタイタしや～と言う見た目

 

先日、お守りがわりにと用意しておいた犬のファーストエイドキット

 

早速ですが初めて役に立ちました。。。こんなにも早く使うことになるとは思ってもみませんでしたが

 

消毒して、ガーゼをあてて包帯をグルグル巻きに

 

様子を見てVET へと、ただ本人は見た目よりも普通で

 

普通に歩けるし、リブも損傷がなさそうでいたって元気なので

 

まずは安静にさせることにし見守りました。

 

ご覧の通り

 

 

もともと受け口なボクサー、痛々しいったらありゃしません。

 

先日のFlooding と同じく、ちょっと先は予測もしなかった事が起きるんだなぁと

 

全然違う事柄とはいえ、妙に納得。。。

 

そう、一寸先何が起きるか分からないんです。

 

どんなに気を付けていても突発的に起こる諸々なこと

 

でも、今回は色々と学びましたよ。。

 

"備えあれば憂いなし"

 

諺が決して好きなわけではありませんが、諺ってすごい的を得てるなと

 

改めて思う事が多いので、どんな諺も私は結構感心するのです。(ふるいのかなぁ)

 

今回も、またいつ起こるかわからない災害

 

いつ怪我をするかわからないJames に(モチロン人間の私たちも)

 

平和なときこそ、忘れないうちに色々と考えて準備をしておかなくちゃなぁと

 

Jamesの怪我も思っていたよりも軽くすみそうだし、Flooding の後始末も最小限だったし

 

こういう時こそ何時も思うのは、守って下さっている神様に感謝の気持ち

 

いい守護神がいて下さって、平和な日々を送れていることに感謝せずにはいられません。

 

それにしても我が家、次から次と試練は続きます。。。よね～

 

 

今週のビスケット、厄払いの願いも込めてBig smile のハート達

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rockport はFloodingで大変です。

 

ここのところStormが続いていたせいで、Groundにもまだまだ水が多く残っていたのでしょう。。。

 

昨日の早朝から降り始めた雨で、我が家周辺はご覧の通り

 

フロントヤードですが、ストリートからどんどん上がって来た水で全て覆われてしまい

 

サンドバッグなんて用意していなかったので(思いもよらない状況でしたから)

 

もう何時家に流れ込んでくるのかと、じっと見守るしかすべがなく

 

午後になっても雨足は弱まらず、玄関まで届いた水はあとわずか1インチで届きそう

 

ガレージはすでに水が入っていましたが、シートロックまでは届かず被害は最小限。。とは言え決して嬉しくはありません。

 

強い雨が一旦弱まりかけたところで、何とか家の高さまではギリギリでセーフでした。

 

ですが、まだまだ安心は出来ないのです。。今日も明日も雨続き。。

 

昨日は短い時間に集中して、数時間で半年分の降雨量が降ってしまったそうです。

 

我が家はペニンシュラに位置している一番高さがあるところなのですが

 

やはり海に近く、運悪く満潮時に重なりそしてこの降雨量

 

  ハリケーンの時でさえ、こんな洪水にはならなかったのに

 

ほんと、まさかな事は起こるときには起こるものなのですね。。。

 

バックヤードもモチロンこんな状態で、後は運に任せるのみ

 

ノースウエストのヒートウェーブや、フロリダのコンドが崩れたことや

 

世界中の至るところで起こっている悲惨な事件を思えば。。。ね。

 

雨が止んで来週がやって来れば、もう忘れちゃってるぐらいかもしれないし。。。

 

夜中のうちに引いてくれた水が、又迫ってきてるんで

 

これ以上どうすることも出来ないのですが

 

こんな時、James は行きたいときにずぶ濡れになっても

 

ちゃーんと自分のビジネスをキチンとしてきてくれるんですよ！

 

我が子ながら、感心するほどエライ！

 

とにかく偉いなぁ～と、タオルでフキフキしながら誉めてあげると

 

得意そうな表情でニコニコと笑ってくれるの。。。

 

こんなときにJamesがいて本当によかった。。。

 

和ませてもらえて心が休まり、落ち着いていられます。

 

この眼差し、たまらなく可愛い

 

 

主人のスエットパンツをこっそり引きずって抱えているのがお気に入りらしいJames 

 

 

Neuter後、2週間経ちました。経過も良くすこぶる元気にしております。

 

 

 

 

 

 

蒸し暑い夏に気持ちいいCHANEL のスキンケア

7月にはいり、ここメキシコ湾岸エリアはとても蒸し暑い毎日です。

 

スコールのような雨が突然来たと思ったら、そのあとは気持ちいいほどの入道雲や虹

 

でもでもとにかく蒸し暑いのです。(家の中が快適過ぎて

外に出たくなくなりますけど。。)

 

カリフォルニアにいた頃は、夏になっても涼しくて汗をかくことなんて滅多になく

 

いつの間にか、身体が汗をかくのを忘れた体質になってしまいましたが

 

ここでは、一歩外に出るだけでジワーっと

 

そう、日本の夏によく似ているかなぁと思います。

 

だから決して嫌いではないけれど、きりっと涼しげな風情を保つのが難しくて～

 

若い頃のようにミニスカートやショートパンツはどんなに暑くてもはきたくないし

 

汗がじんわりするのにキチンとフルメイクもあり得ない。。。

 

かといって素顔で通すのも気が引き締まらないから好きじゃなく。。。

 

スキンケアも、もともとクリームやローションが重く感じられるのは苦手で

 

だんだん簡素化していってしまって。。。殆ど何もつけない人になっている！

 

でも、あんまりにも放っておくわけにもいかず、夏にピッタリなスキンケアを探していました。

 

ボトルの見た目もとても気になるので(食品でもなんでもゴチャゴチャ色々書いてあるボトルやパッケージが大嫌いなんです。。)

 

やっぱりここに行き着きました。

 

 

もともと化粧水はこれがお気に入りでしたので

 

今回、サンプルを使ってみていい感じに思えた "マイクロ リクイッド エッセンス"を追加してみました。

 

香りもほのかで良いし、何よりベタつかないのにちゃんと保湿出来てる感じが気に入りました。

 

ボトルもお揃いですっきり、見た目も爽やかで美しくて合格でしょ

 

 

こんな風にプチプチと何やらイッパイ浮かんでいるのも面白い！

 

使ってみて未だ2週間程ですが、お肌も調子良くていい感じです。