長期休暇のあとかたづけ。。

ここのところ、朝晩めっきり寒くなってきました。

夏にはこんなにきれいな花を毎日満開にして、畑の中でもとびきり目立っていた”オクラの花”

このオクラも昨日で最後。。

寒くなったので、ブロッコリー、芽キャベツ、スプリングミックス以外は、とうとう終わりになってしまいました。

昨日の夕方、伐採するのを眺めていると、少しだけ、しんみりしたけれど。。

短い夏の間中、ほんとうに色んな野菜たちに毎日楽しませてもらえて、

しあわせでした♪

ところで、当然ですが。。ここで、お知らせです。

１０月初めに決めたこと。。LAに戻って、仕事に復帰することになりました。

１１月３日を最後に、テキサスとはしばらくのお別れとなりますが、

ここで充分”充電”出来たし。。

いろんな楽しいお土産話を持って帰れそうです！

大きくなった”にわこ”たちは、お隣の”JOEとCARROL"が毎日世話をしてくれることになり、一安心です。

声をかけると，かなりなついてきて、飛んでくるほど可愛いので、一緒につれて帰りたいのはやまやまですが、

鳥小屋の準備が出来るまで、寂しいですが、すぐには無理なので仕方ありません。。

あと、３日間，充分ここを楽しんだら

大型の引越しトラックで、アメリカ大陸ほぼ半分の

かなり長距離ドライブにまたまた、出発進行です♪

P.S.　以前も、LAからＮＹ近郊まで往復の大陸横断を経験していますので

　　　　　それに比べたら。。どうってことないです～

　　　　　って、ちょっと強気じゃないと、ヤッパリかなり過酷なドライブです。

　　　　　でも、こんな時でも出発ぎりぎりまで”カーラー”巻いている私です♪

極上の楽しみ♪

今日は、今ではすっかり日常になってしまった”パン作りのこと。。。




本当に、今思えば私って、なんて、家事や、食事作りにいい加減だったのか。。。


あらためて、そう思います。。。


もちろんみんなのように、朝早くから夕方までフルタイムで仕事をしていたには違いないのですが


時間が足りないってのを理由に、”主婦業”の、楽しみ方、考えたこと。。。


ほとんどなかったかも知れません。。


半年前に、いったん仕事を”お休み宣言”してから、


さてさて、これからどんな毎日を過ごしていこうか？と、思ったときに


ん～～～～～～～～～そうだ！！


”主婦業”真剣にやってみようって、そう思い


時間がかかるお料理に、取り組んでみたり。。


ピクルスや、お菓子の中でも難しそうなものばかり、その中でもシュークリームとか。。


そして、取り掛かったのが”パン作り”なのです。


これだけはいつか挑戦してみたかったけど、なかなかタイミングがとれず


”はずみ”でもないと、ニセモノ主婦なわたしには、かなり高いハードルに見えていたのです。


と。こ。ろ。がです！！


パン屋さんで、どれにしようかと選ぶのもそれはそれでとても楽しいのですが、


完成までの、その”プロセス”


それが、こんなに楽しいことって、そうそうないよね！！ってぐらい


わたしにとっては、もう極上の楽しさだったというわけです。


そして何かに似ているな。。。？何だろ、何だろ？？？


って、見つけましたその答え！！


まったく、物はちがいこそすれ、”３D"の世界なのが、美容師である私の好きな世界の


”ヘアスタイル“を創り出す。。


これに、共通することを発見したのです！


パンの形を、形成するときなんて、とても楽しい反面”慎重”に取り組まねばだし。


バゲットにクープを入れる時なんて、エッジをきかせて、ナイフの角度考えないと巧くいかないし、


とにかく、何回こねても、焼いても、ほんとに楽しい♪


奥の深　～～～い世界です。


只今、１次発酵中の時間に、これを書いています。


本日は、バゲット、プチフランスと、それから、ブラックオリーブとチーズを入れたパンを作ります。


そしてもうひとつ。。


”手作りパン”って、みんながよろこんで、いつも笑顔を運んでくれますよ♪

誰よりも”美人”に見せる、とっておきのマジック♪

これは本当に”マジック”なんです。

と言っても、そんなに難しいことをするわけでもないのですが。。

”カーラー”を、使って仕上げることで、魔法をかけたかのような、とても素敵な仕上がりになるお話です。



　私の本職は”美容師”です。

人をきれいに、そしてハッピーにして差し上げることが”仕事”だと思っていますので、

一度でもお目にかかったお客様には、余計な（美容以外）おしゃべりは、なるべく控えめに

ご自分で仕上げられても、”プロ並み”なヘアスタイルに出来るような、ヒントやコツを

お話するように、心がけています。

その一つが今日の写真にあるような、カーラー使い。

たとえナチュラルな無造作ヘアであっても、カーラーを使って仕上げてみると

誰もが”自分の髪じゃないみたい！”だとか、”カーラーってサザエさんみたいになると思ってた！”

そして、”今まで出会ったどの美容師もしてくれたことが無い！”と、口をそろえておっしゃるのです。

カーラーを使うか使わないかの違いを説明する時に、良く比較してお話しするのが、

例えば、コットンのシャツにアイロンをかけて着るか、かけないまま着るか。。

もちろんアイロンをかけない着方もそれはそれで、OKでしょうけれど

アイロン仕上げされたシャツの”完成度”

やはりそれには、”清潔感”や、”上品さ”

それがあると思いませんか？

それと同じことが、”カーラー”を使った仕上げに共通するんですね。

ブロー仕上げや、ホットアイロンで作るより、ずっと髪にも優しいですし

ほかのTOOLでは不可能で、時間がかかる”根元”のスタイリングも

自然で、長持ちするのです。

正しい巻き方さえマスターすれば、毎日”サロン仕上げ”が簡単に手に入ります。

どこにも外出しない日でも、お掃除の日でも。。

ヘアスタイルがきれいだと、一日が楽しくなります♪

そして本当に、誰よりも一番”美人”に見えるから！！

今度お目にかかったときに、貴女だけの"カスタムメイド巻き”

是非、お教えしたいと思います！！

とびっきりの”べっぴんさん”

一体どんなお姿で登場なさるのかと、首をなが～～くして、待った甲斐がありました！！


とびっきりの、べっぴんさんとは


"ブロッコリー”です。


今まで数々の野菜を育ててみましたが、これは今回初めてでした。


大きな葉っぱがまるで、ドレスのよう～！存在感もかなりなものです！


お味のほうも、これまた今までのブロッコリーって、一体何だったんでしょ～？！


って、ぐらいに、甘さが濃くって、栄養たっぷりってお味なんです。


そしてまた、このブロッコリーの葉っぱが何とかして食べれないものかしらと思うぐらいに


きれいで、肉厚で、立派！


なもので、例の、もうかなり大きく成長してきた”にわこ”たちに、あげてみたところ～


これこそ、"よってたかって"って表現がぴったりで、


ものの５分ほどで、あんなに大きな葉っぱを、なんと”くき”だけにしてしまいました！


とにかく家の２５匹の”にわこ”たち


育ち盛りで、食欲旺盛です！！

真夜中の徘徊者。。。

真夜中に出没する徘徊者とは。。。


あ～～～～～～～～～何てことでしょ！！


やっとのことで雑草ボーボーの状態から、綺麗な芝生になったというのにぃ～


ここんところ朝になって、庭に出てみたら，至るところ、穴ぼこだらけ～！


せっかくの、お庭がメッチャクチャ！！


一体どこの誰の仕業なの～？？


。。。。。。またまた、夜になりました。


とある真夜中、のどが渇いたのでお水を飲みに、キッチンへ。。


暗闇の中、ふと外に目をやると。。


きゃ～～～～～～～！！


発見！！


とうとう犯人を発見しました！！


せっせ、せっせと一生懸命に芝生に穴を掘っている。。その犯人とは！！


写真がその張本人です！


ここ、テキサス名物のその名も”アルマジロ”


この私も今の今まで、写真でしか見たことが無かったのですが、本物がまさか家でお目にかかれるなんて～


それも、一匹じゃなくって団体さんです、もしやファミリーかも？！


いるわいるわ、合計５匹も！


夜行性で、夜になると土の中に居る虫なんかを探すため穴を掘るんですね。


テキサスの名物かなんか知りませんが、こんなに庭を荒らされちゃ～


私の怒りもほぼ頂点に達してます！！


ほんと、可愛くないアルマジロ！！


し。か。し。。。アルマジロをはじめ、ウサギ、リス、鹿。。たまにはカメなんかも出てきて。。


ほんとに、ここは平和なとこです～


しみじみ、”サンクチュアリ”って思います。


都会育ちの私にはあまりに平和すぎて、少々落ち着かない今日この頃です。

香りのノートについて。。

香りのノートとは。。


前回は、香りの濃度で種類別に書いてみましたが、もう少し詳しく、今回は”ノート”という


香りの種類別に４つに分けて説明してみます。


オリエンタルノート。。。。リッチで、最も魅惑的な香りです。オリエンタルノートと言われる理由は、ベースになる材料が、極東や中近東から来たことに由来しているか
　　　　　　　　　　　　　　らです。代表的なのは，ゲランのシャリマーやサンローランのオピウムなど。。

シプレーノート。。。。比較的古くからあるノートで、８０年代には他の新しい香りの台頭により人気が無くなってしまいましたが、好き嫌いが一番はっきりしている香り
　　　　　　　　　　　のようです。
　　　　　　　　　　　代表的なのは、ゲランのミツコや、ディオールのミスディオールなど。。

フローラルノート。。。。可愛くて、フェミニンで、昼夜問わずつけることが出来るポピュラーな香りです。
　　　　　　　　　　　　代表的なのは、ディオールのディオリッシモ、ランコムのトレゾアなど。。

シトラス＆グリーンノート。。。。フレッシュで、さわやかな柑橘系のフルーツをイメージした、あまり女っぽくしたくない時など、いつでも誰にでも好感が持たれる香りで、　　
　　　　　　　　　　　　　　　　新しい香りは、このノートが多く発表されています。
　　　　　　　　　　　　　　　代表的なのは、デザイナーブランドのドルチェ＆ガッバーナのライトブルー、ダビドフのウェーブなど。。

　　
これら４種類の違いを知った上で購入される前にコスメカウンターでテストしてみられると良いですね！

次回は、これからの”ホリデーシーズン”にギフトとして選ぶ時の、コツや注意などを書いてみようと思います。

香水のこと。。

”香水”


知っていると選ぶ時にとても参考になると思い、今日は香水の濃度のことについて。。


日本で売られているほとんどの香水も、濃度別に、英語で書いてあるので（実際にはフランス語ですね）


簡単にわかりやすく説明しますね！


パフューム。。。香りが一番長持ちします。しかし、お値段も一番高額です。内容は２０％から２５％がパフュームオイルで、ちいさなボトルに入れられています。
　　　　　　　　軽くとんとんと、１，２滴をつけるだけ、８時間～１２時間香りが持続します。

オードパフューム。。。一番一般的な濃さの香水で、１５％～１８％のパフュームオイルが使われていて、スプレイボトルに入っています。肌の上で６～８時間香りが残ります。


オードトワレ。。。オードパフュームよりも安価で、そしてパフュームオイルの量も、上記の２つと比べると４％～１０％です。香りの初心者向けに、一番ポピュラーです。


オーデコロン。。。香水のなかでもっとも、軽く、香りの持続時間も２～３時間ほどですが、シャワーの後などにたくさんつけても強く香らないので、気軽に楽しめます。


こんな風に、香りには”パフュームオイル”の割合によって、だいたいこの４種類に分けられます。


”香り”には、誰もがきっといろんな想い出があると思います。。


好きな香りは、気分をハッピーにしてくれますし、気合を入れないといけない時なども


気分を高めてくれる、いいパートナーになってくれます。


これを参考に、お気に入りの香りを見つけてくださいね！

私たちの長年続けている健康法

　　　私たちの長年続けている健康法


　”散歩””ダンベル”そして”腹筋”


朝、午前５時起床、すぐにトレーニングウェアに着替え、散歩に出かけます。

散歩といっても、アメリカでは”POWER WALK"と、呼ばれている、

ちょうど、散歩とジョギングの間ぐらいのスピードで、かなり速く歩くのです。

２０分もすると、汗もジンワリにじんでくるぐらい、スタートしてから４０分ぐらいで終わります。

その後は、続けて”ベンチトレーニング”といっても、ほんの１５分ぐらい。

まず、フロアに上向きに寝ころがり、軽いダンベル（わたしは７LbS)を両手に持ち

そのダンベルを天井に向けて、ひじが真っ直ぐ伸びるまで持ち上げます。

それを２０回１セットとして、３回繰り返します。

１セットごとに、約３０秒の休憩を取り入れます。

これが終わると、”腹筋”の始まり。

これも、ダンベルと同じように、２０回１セットとして、３回繰り返します。

この時も、１セットごとに３０秒の休憩を取ります。


っと、まあ、こんな感じで、まじめに！！でも、たま～には、サボる日もあったりしますが、

このお陰で、過去何年も、風邪をこじらせたり寝込むことも無く、

お店を続けて来れました♪

これからも、”美容と健康”のため、頑張って続けていきたいと思いま～す！


注意：　各個人の健康状態にもよりますので、これはあくまで私たちが続けている健康法です。

美しすぎる、朝日。。

きょうの朝日も、ほんとうにキ。レ。イ


毎日この瞬間を、畑のあるフィールドから眺めることが、もうひとつの


朝の”おたのしみ”


これは、もう写真ではお伝えできないのが残念。。なぐらい



朝もやが、かかっていて、神秘的でしょ。。



これを見て、皆で、さ。ん。っぽ



さ、きょうも、いい一日の


始まり、始まり～～～～～～～


なんて、今日は、１０月から始めたばかりの


このブログ。。


張り切りすぎてて～


息抜きブログになっちゃいました。。

きょうの”にわこ”

今日で、ほぼ生まれてから。。7週間目


ひよこって、本当に大きくなるのが早いんです。


犬でも何でもそうだけど、こんなに成長の早い"生き物"を、身近に見たことがなかったから


毎日眺めてるだけで、とっても"感動”


そして何より25匹全員が元気なのが"自慢”


やっと、雄鶏と雌鳥の区別もついてきたし


鶏小屋の外を少し飛び回らせてあげることも出来


なんだか私って、ほんとに"ロハスな毎日"を楽しんでいるんだと"実感

一日のんびり、お留守番～！

今日は、日曜日。。朝から家の住人たちは出かけちゃって。。


ボク一人でお留守番だった。。


”早く帰るから、いい子で待っててね～～”


なんて、言っておいたわりには、ボクの晩御飯の４時を過ぎても。。


ったくも～５時過ぎても帰ってこない～～～～～～～～～～～


いったい何処いったんだ～～！！


だから今日は，ちょっといつもはにこにこかわいいボクも


何だか機嫌悪いんだよ

大きくなった、ひよこちゃんたち♪

　　はじめての経験！！


　以前から。。ヤッパリ飼ってみたかった、ひよこ！


とうとう、飼いました！！


ヤッパリこんな”ひよこ”なんてそこら辺じゃ売ってないし。。


どうやった手に入れたかって？


そう！


インターネットですよん！


でも、ミニマムオーダーが２５匹だったので、ほんとうは４～５匹でよかったんですが。。


経験の無い私たちには、とにかく何もかもアドバイスなしじゃ不安でした。。


ひよこは弱いからすぐ死んじゃうし、ほとんどの人が半分になるからって。。。


みんなに、そう言われたにも関わらず、だんなの愛情こもったお世話のお陰で～～


２５匹全員がとっても元気！！


９月１日生まれのひよこたち♪


今じゃ、少しとさかも見え始め


遊び場を飛び跳ねて、毎日楽しませてくれています♪


もう少ししたら、ブラウンの卵を産む


”ロードアイランドレッド”


と言う、種類で、かなり大きくなるそうです！



あ～～～～～～～～、はやくこの卵で


"卵かけごはん”


考えただけで、今からたまりませ～ん！

毎朝のお楽しみ♪

毎朝の楽しみって言えば。。ほんとにいろいろなんですが


私は毎朝LAに居る時、仕事していた時も５時に起きて、だんなとショーンと一緒に散歩していたので


此処、テキサスでも同じリズムで、一日をスタートしています。


まず、なんと言っても此処での醍醐味は、自家菜園！！


引っ越してきてまず一番に取り掛かったのは、畑でした～！


LAと違い、園芸店にも、どこにも３月末はまだ寒かったので”苗”なんて手に入らず～


全ての野菜を”種”から植えて。。


デモ！！想像以上に良い出来と、収穫で夏の間は食べきれないほど～


なので、此処のご近所や、親しくなった方へ手土産にしたり


冬になると採れなくなる、”ズッキーニ”や、今たくさん採れ過ぎる”オクラ”なんかは


せっせと、処理してフリーザーへ！


こうして色々と学んで、野菜作りもかなり詳しくなれました。


今、朝摘むのが楽しくって仕方が無いものの一つが、”スプリングミックス”です！


スーパーに行くと、ほら！


味気ないプラスチックや、ビニール袋に入れられて売られている、


あの、可愛い綺麗な葉っぱ？！たちです♪


朝摘んで、ランチにサンドイッチと一緒にいただいたり


それもドレッシングは、これまた美味なるお味の～！！


今日はこの、独り占めにしておきたかったドレッシングのレシピを教えてあげますね♪


これは、ほとんどのサラダにぴったりで、日本人はもとより、アメリカ人にも大好評です！！


DRESSINGの材料です


　1/4cup rice vinegar　　　　　　　　酢

1tablespoon soy sauce　　　　　　　　　　　しょうゆ

2tablespoon miso paste　　　　　　　　　　みそ

1/2tablespoon sugar　　　　　　　　　　　　　　さとう

1 egg york　　　　　　　　　　たまごの黄身

1tablespoon lemon juice　　　　　　　レモン汁

1tablespoon karashi mustard　　からし

1teaspoon sesame oil　　　　　　　　ごま油

1/2cup canola oil　　　　　　　　菜種油ORサラダ油

salt and white pepper to taste　　塩。こしょう少々


　　この材料を、シェーカーで作って、冷蔵庫で２～３時間おきます


　　　　ほ～～～～～～～～～～～んとに美味しくって！


今ではこのドレッシング。。なしじゃ生きていけないほど、みんな大好き！

　　是非お試しを！！！！

とっても楽しいパン作り～！

　今日もパンを焼いています。。
此処、テキサスに引っ越して以来、とてもしてみたくて出来なかったことの一つ。。パン作り！
これに魅了されて以来、ほとんど毎日いろんなパンを焼いている私。
最初ははなから、難しいと思い込んでいたけれど、試みてみたらばこんなに楽しいこっとてほかに無いのでは？って思うぐらいにのめりこんでいます！
今はフランスパン～バゲットを焼いている最中♪

うまく焼けたら写真お見せしますね！

レシピは簡単！！

強力粉　　　３００グラム
塩　　　　　　５グラム
砂糖　　　　　５グラム
ドライイースト　４グラム
水　　　　　　１９０ｃｃ
レモンジュース　少々

＊お水の温度は、華氏で１１０度がベスト
これをこねて、１．５時間発酵後、形を作って，４５分もう一度再発酵
ナイフでスラッシュを入れて，切り目にオリーブオイルをたらし、霧吹きでお水をかけ、華氏で４５０度のオーブンで約２０分！
丁度、こんがりと焼けたらOK です♪

こんなところに住んでます！

私の住む街、DENTONカウンティーを，ご紹介します♪

　テキサス、ダラスより真っ直ぐ北へ、I-35 をドライブして１時間。DENTONを通り越す頃には、あたり一面見渡す限りの牧場風景！
そんな田舎に我が家があるんです。
　キッチンの窓からは、いつも馬や牛が草を食んでいるのを見ながらお炊事しています。
　そんな我が家の水は井戸水で、地下１２０メートルからポンプでくみ上げています。
水質はほとんど１００％に近いぐらいの、ミネラル水で軟水、ほんのり甘い香りでとても美味しいんですよ！
軟水のため、お風呂上がりは、お肌すべすべ、湯冷めする事も無くいつまでも身体はぽかぽかです。
　そうそう、それに下水は裏庭に（約３エーカーのフィールドです）埋められている大きな２つのタンクに流れ込み（これをセプティックタンクと言います）、其のタンクから地下に自然浸透。
タンクの中には、月に一回の割で、汚物などを分解するおがくずのようなバクテリアをいれます。
っと、まあこんな感じののどかで、静かな田舎です。
住人と言えば主人と、私、犬で７歳のSEANそれに、９月１日生れのひよこが２５匹。。
お隣に遊びに行く時や、おすそ分けを持っていく時なんて、歩くには遠いんで。。車で行ったり～
お隣さんとはとってもいいご夫婦なんで、毎日会っては近況報告などなど。。
こんなところにこの夏は今までLAで親しくしてくださっていたお客様が、尋ねてきてくださり、私たちもとても楽しいひと時を過ごせました！
来られる皆が，童心に返って遊べる。。我が家には又来年集まろうね！って。
これからまたいろんな写真で、紹介していきますね！