秋の畑の準備中♪

太陽の昇り始める時間が、少しづつ遅くなってきたことに気づくともう９月も終わりです。。。


　　　　　　　　　　　


我が家の畑も、夏の間にたくさんの収穫を私たちに届けてくれました。。。


とうに終わったズッキーニや、きゅうりなど、トマトもみんな本当に頑張ってくれたって感じです。


現在もなんとか一本だけ残ったピーマンは、まだまだたくさん実をつけてくれていますよ。　　


オクラも最盛期を少し過ぎて。。。それでも毎日４０個ぐらいは採れるので


せっせと冷凍したり、ご近所に分けてあげたり。。。


そうそうスイカ！　　まだまだ畑にデ〜ンと横たわったまま。。。


と言うのは、収穫しても良いという”印”、地面に付いているところが黄色くなってからとか


つるの部分が干からびて茶色くなってきてからとか。。。そんな兆しがまだなくて


もうちょっと、もうちょっとと、まだまだ畑で熟すのを待っているというわけです。


でも、姿を消したあとの野菜たちが居たところを再度耕し


これからのシーズンに向けて色々と又野菜を育てる楽しみが待っています。


一昨日、今までやったように小さなポットに種から育てた苗を畑に移植しました。


植えたのは、寒くなってからも収穫できる野菜たち　　


芽キャベツ、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーなど


夏に植えたスプリングミックスや水菜、ケールなどはそのまままだまだ元気な様子


今はまだ🌱が出たばかりの小さな野菜たちですが、あと２ヶ月もすると又収穫に追われそうです。


そして、このキャベツ系の野菜たちの葉っぱを好んで食べる"ニワトリたち”も


準備が整い次第、このヤードに迎えてあげる予定です。


こうして我が家のテキサスカントリーライフはどんどん忙しくなってゆくことでしょう。。。

でっかいハムを焼きました☆

イースターでも、そしてクリスマスでもないのに。。。


我が家は先日、大きなハムを焼くことになりました。


というのも、グロサリーのお買い物を二人で仲良くしていた途中


そばにいたはずの主人の姿がなく。。どこを物色していたかと思ったら〜


ま〜なんと１５パウンドもある大きなハムを抱えて、私の意見を聞くのを待っていた様子です。


２週間ほど前に、ちょっと眼の手術をしなきゃいけなくて


大好きなお酒もやめなければいけなかったりで、なんか”ステーキ”！！！


ってな感じのものがよほど食べたかったのでしょう。


６６歳にもなって、まるで小学生の男の子のような。。。まあね


男の人って、いくつになってもそんな少年みたいなところがあって可愛いです。


たまたま特売〜ってぐらい、賞味期限が迫っていたので


マネージャースペシャルって大きなシールがペタンと貼ってありましたしね。


私も迷わず賛成し、その日の夕方に間に合うように４時間かけて焼いてあげました。


ホリデーでもない時期に、こんなハムを焼いたことはないのですが


時間が経つにつれ、キッチンからリビングへと充満してくるいい匂い


こんな幸せな匂いに包まれるなら、クリスマスでなくても焼いてもいいもんだなぁ〜ハムって





　　こうして待ってる２人。。。なんか内緒話をしているような。。。男同士のいい関係がうらやましい

水菜のお漬物とチョコレートチップクッキー

少しはゆっくり休んだらいいのに。。。と言われながらも、ちょっと時間があると


何かしら考えたり調べたりして作りたくなってしまいます。


それは結構なんでも良くて。。。でも、やっぱりなんでもとは言え美味しくないといけないのですが


昨日も、まだまだ畑でワンサカ育っている瑞々しい”水菜”を使って


サラダだけではとても食べ切れないと思いたち


かんたんな”水菜の浅漬”を作ることにしました。


簡単すぎてレシピなんて特になく、３株程を根本からバッサリ刈り取り（農家のおばさ〜んみたいで楽しい♪）


綺麗に洗って、お湯を回しかけしんなりさせたら切り昆布と、鷹の爪を用意して


重量を一応量って、塩の分量を出します。


あとは、ビニール袋に詰め空気を抜いて待つこと一昼夜。。。


時々どんな具合かチェックするのも楽しみで、空気を抜き直しては冷蔵庫に　　


軽く絞ってザクザク切って小鉢に盛って、ご飯のお供のまだお供ってくらい


とっても地味な存在のお漬物ですが、我が家ではすっかり定番になりつつあって


畑の作物を無駄にしないで食べ尽くせる、とてもいいアイデアだなと感謝しながら頂いてます。


それからこんなジミーなお漬物を作っていると、ちょっと一息入れたい時


どうしてもしっかり甘くてリッチなクッキーが欲しくなるのものです。


たまたまグラノラバーを作った時に、半分残っているチョコレートチップがあったので


チョコレートチップクッキーを作ろうと、どんなレシピにしようかあれこれ迷っていた時に


"CHEWY PEANUT BUTTER & CHOCOLATE CHIP COOKIE"という心惹かれるレシピを発見


ちょうどすべての材料が揃っていたのと、ピーナツバターはつい先日買ったばかり！


バターとブラウンシュガー、あれやこれやととにかく混ぜ混ぜ


混ぜ終わったらあとは余熱完了のオーブンに入れるだけという、これ又簡単なクッキーです。


ピーナツバターが入っているので、とにかく美味しそうな匂いに家中包まれながら


焼き上がったのがこのクッキーです♪　　


丁度タイミングよくピンポーンと、お向かいのCAROL と　JOE が遊びにやって来ました。


もしかしたらこのクッキーの匂いにつられてかしら？！と思うほど、とにかく大好評


みんなで和やかにクッキーをつまんでは、何気ないおしゃべりでそのままHAPPY HOURに


そうそう、そういえばこんな質問なのですが


”CHEWYなクッキー”と”CRISPYなクッキー”どっちが好み？


女性陣はクリスピー派が多いのに対し、男性陣はかなりの割合でチュウイー派が多いんですが、


いつの間にか私自身は、結構CHEWYの方が好みになっていることに気づきます。


まあ、美味しければどちらでもいいのですけれどね

テキサスに来てからのJAKEの日常

カリフォルニアからテキサスに引っ越して来て、いろんなことに慣れたり


いろんなことを調整したりと、少しづつまた違う日々を過ごさないといけないのは


私達人間だけではなく、犬たちもきっと楽しいけれど大変だろうと思います。。。


生後３ヶ月で、LAからテキサスの長距離ドライブをしてきた我が家のボクサー犬JAKEも


何度もこのドライブを往復して慣れてはいるものの


このテキサスの、暑い夏の何ヶ月かを過ごすのは生まれて初めての経験です。


広いヤードを独り占めして、思いっきり駆け回ったあとは


エアコンが程よく効いたウチの中で、こんな風に。。。


温度が上がる前の午前中に外で遊び、おやつをもらったり何度かの用達に出る以外は


ほとんどうちの中にいないと、犬でも熱中症になってしまうので（ボクサーは特に暑さに弱い犬種）


こうして好きな場所を見つけては移動してお昼寝しています。


少し日が落ち始め、涼しくなってきた頃に又少し外へと。。。。


今まで見たこともないような牛の群れがすぐそばまで来るのも面白いらしく


じーっと、飽きることなく見つめています。


最近は牛たちの方もJAKEに慣れてきたせいか、結構近づいてきたりもするし


お昼寝のあと、”牛さん見に行こっ！！”という言葉もすっかり覚え


飛び起きて嬉しそうに、ドアの方へ走っていくJAKEです。

テキサスでも美容師でいられること。。。

早いもので、あっという間に９月になってしまいました。


あんなに賑やかに夏の間中楽しませてくれたセミたちの声も、もうほとんど聞こえなくなってしまい


少しばかり残っているひまわりの花が、夏を惜しんでいるようにも感じられます。


まだまだ日中は気温が上がるテキサスですが、朝夕はとても過ごしやすく涼しさを増し


時々紅葉を始めた木々に、秋の訪れを見ては季節の移り変わりも楽しめるようになってきました。


そんなココでの近況ですが、最近改めて美容師という仕事をしていて良かったと


心から思えるほど、嬉しい声をたくさんいただくようになりました。


美容師をしていたおかげで、以前から親しくさせていただいていたお客様や友人のご紹介の他にも


”テキサスの日本人美容師”　　”ダラスの美容師”というふうに検索してくださって


私のこのブログを通じ、連絡をしてくださる方々。。。


そして、以前住んでいたロサンゼルスでお客様だった方たちが


どんどんこのテキサス州ダラス近郊に転勤、または移住してこられる方が多い事に


本当に驚いているのですが、そんな親しくさせていただいていたお客様から連絡をいただけることは　


やはり美容師を続けて来れた一番の”やりがい”でもあるので、とても幸せなことです。


新しい方との出会いと、今までのお客様とのご縁を大切に


これからもここテキサスで、少しでも皆さんのお力になれる美容師でいられたら


これほど美容師冥利に尽きることはないなと、本当に皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。


いつもありがとうございます。


　　　　　ともこ