ガンボパーティー♪

１０月も最後の週末、秋だというのに真夏の陽気の南テキサス☆


昨日の土曜日、今滞在しているROCKPORTビーチハウスコミュニティのEDDIE＆DEBBIEの家で


友人知人、親戚が集まって年に一度開くという"ガンボパーティー"に　　


知り合って間もない私達にもかかわらず、快く誘ってくださったのでおじゃましてきました。


お昼すぎにはもうすでに３０人ほどが集まって、それぞれ好きな飲み物を片手に自己紹介〜


あまりに大勢なので、名前を覚えるのがとってもた〜いへん


それでも一応何度か顔を合わせているご近所さんカップル達とは特に盛り上がり意気投合


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


何度かお留守番させているJAKEの様子が気になるので何度か家に戻ったりしながらも。。。


なんと気がつけば、お昼から日が沈む８時頃までず〜っと食べたり飲んだり


ほとんど初めて合う人達のなか、色んな話題であっという間に楽しい時間が過ぎました。


特に今回（写真がEDDIEです。）パーティーに呼んでくれたココのご夫妻は


本当に素晴らしくホスピタリティーにあふれていて　　


まだまだテキサスを知らない私達を、心から暖かく迎えてくださり


これがほんとうの”サザンホスピタリティ”なのだなぁと感心しました。。。


EDDIEが数日前から準備して作ってくれたガンボですが　　


今回は２種類のガンボが大きなお鍋にたっぷりと用意されていて


シーフードのガンボ、ブルークラブにシュリンプなどがいっぱいと


それともう一つはチキンにソーセージやゆでたまごのと


よそい方を知らない私に、彼がゆっくりと好き嫌いを聞きながら


まず器にライスを、そしてその上にシーフードのガンボをかけて


ポテトサラダをトッピングしました。ガンボ用のスパイスとカイエンヌペッパーを一振り


最後にソルティンクラッカーをさして出来上がり☆（豪華でしょう〜！）　　


昔ニューオリンズに旅行に行った時に食べたことのあるガンボ♪


ホームメイドのを食べたのは今回初めてでしたが、それはそれは美味しくて


２種類のガンボを、ワインやービールを飲みながら堪能させてもらい


本当にハッピーな気持ちになった私達。。。


住む場所、環境、仕事、好きな事ETCなどで同じアメリカ人も（もちろん何処の国の人も）


こんなにキャラクターが違うことに改めて考えさせられたのでした。


”風土”。。。風や気候、そこにある自然が、その場所を気に入る人たちを集めるでも言うのでしょうか


何故だか昨日出会ったほとんどみんなが、今まで出会ったことのない人たちばかりだったせいか


私の心の奥深くにある真ん中が、本当に心から温まったと感じた一日でした。


ココにずっと住みたいなぁ。。。なんてちょっと思ったりしてしまいましたが


ダラスにも好きな人達がいっぱいいるので、当分は行ったり来たりの


こんな生活が続きそうです。。。。　　窓からの朝日です♪

１０月３度めのロックポート、テキサス☆

先週土曜日の朝ウチを出て、夕方にはロックポートに無事到着


今日で３日目を新しいビーチハウスで過ごしていますが。。。


まだ注文した冷蔵庫も、洗濯機も今週の木曜日までデリバリーされないため


がら〜んとした部屋で、みんなでまるでキャンプ生活状態です。（これはこれで結構楽しんでいますが）


大きな引越と違って、少しづつ自分たちで引越し作業をしているので


まずは大きな電化製品が入って落ち着くまでは、まだまだ大したお料理も出来ませんし


JAKEを一人で部屋に残せないこともありますが、テイクアウトも何だかさみしいし


レストランに出かけるにも、ちゃんとした洋服も持ってきていないので億劫ということで


ココに来る前に作って冷凍して持って来たチキンやステーキ等をうまく使って（RVに小さな冷蔵庫があって助かっています。）


何とか工夫していつもとかわりなく食事も楽しめています♪　　　　


２日目の昨日は冷凍して持ってきた"ストロガノフ"をお鍋で温めて、パスタを茹で


畑で積んでキレイに洗って持ってきた"ケール"をスチーム炒めして野菜不足にならないように。。。


明後日、家具や電化製品が入ったら、今度はアクセントとなる絵とかランプとか


たまに過ごすための空間なだけに、スッキリと空間を活かしてシンプルなインテリアにしたいと思っています。


自然な素材が好みなので、ジュートのラグやラタンのソファセットなどにあわせ


COASTALな雰囲気のビーチハウス。。。しばらくは揃えるのに時間がかかりそうですが


急ぐこともないので、気に入ったものに出会えた時に少しづつ足していければと思います。


それから、今回この同じコミュニティで出会った5組のカップルなのですが


それぞれみんな海が好きで、月に何度かバケーションで訪れているそう。。


"遊び心"満載って感じですぐに打ち解け、今度一緒にハッピーアワーやりましょうってことになりました。


どんな小さなことでもそうなのですが、”感性”が似ていて同じことに興味があると


年齢や人種なんて関係ないんだなと。。。最近になって特にそう感じる毎日です。


何処に行ってもソーシャライズの達人の主人を見習い（羨ましいことにすぐにみんなの人気者になれちゃうのです。）


彼のお陰でいろんな輪が広がって、ロックポートで過ごす時間がますます充実しそうです♪



PS 先程夕方のお散歩中、すでにハッピーアワー中の3組のカップルと私達いきなり合流～少しだけならとジェイクを家にお留守番させ2時間余りポーチでワインを片手に楽しいおしゃべりに花が咲きました♪
あ～心地よい風に吹かれながらの気分いいひとときでした。

すくすく元気な我が家のケール☆

１０月も半ばを過ぎ、私達が住むノーステキサスも涼しくなってきました。。。


日中はまだ日差しも強く、真夏なみに熱い時間帯もありますが


空に浮かぶ雲の形も秋の雲って感じだし、風もサラッとしていて快適です。


そんな天候の中、いまだに畑で元気の育っているが"ケール"です。（トマトも採れます♪）　　



きゅうりやズッキーニは初夏にぐんぐん成長して盛りを過ぎ、忙しかった収穫も今では懐かしいほど


そんな時になかなか大きくならなかったケールは、やはり今のお天気が好きなのか


マーケットで売られている"オーガニックケール"なんかよりはるかに柔らかく味も濃く


そしてとにかくとっても"美味しい"のです。　　


我が家では、特に錠剤のサプリメントやビタミンをとらないので


その代わりにと言っても無理矢理ではなく、食べたいからどんどん食べます。


このケールをどうお料理するかといえば、やはり主役にはなかなかなれない野菜なので


サイドに付け合せとして大きなフライパンでざ〜っと蒸し炒めという風に


少量のオイルを入れ、ケールを放り込みスチーム出来るくらいのお水を足して


蓋をして強火でケールに火が通ったところで、ほんのひとつまみの塩コショウ＆ガーリックパウダー


こんなとてもシンプルなのがとびっきり美味しくて、栄養満点


どっさり作っても残らないほどの"ケール炒め”


２日に１度、朝早く涼しいうちに刈り取って、ザブザブ洗ってキレイに処理し


ペーパータオルにくるんで冷蔵庫に入れておけば、使いたい時にすぐ使えて便利です。


これをモリモリ食べているせいなのかどうかわかりませんが


一日中いろんな仕事や家事で立ちっぱなしでも、全く”疲れ知らず”でいられるんです。


野菜たちの栄養をしっかりもらって、今日も一日何をするにも楽しく過ごせて感謝です。

今週も又海へ〜♪

先週は最終段階でサインやら、人に会うことも多くJAKEを連れて行けなかったのですが


うちに戻ってから２日おいて又ロックポートまで、今回はいつものRVでもちろんJAKEも一緒にやって来ました。


エスクローもクローズし、いよいよ新しいビーチハウスで過ごせるようになり


まだ家具もカーテンもない状態ですが、キャンプには慣れているので


エアマットレスと寝袋で４泊ほどしてきました。　　　


JAKEにとっては初めての場所なので、なかなか一人でお留守番も出来ず　　


誰かが通るたびにソワソワしっぱなし。。。まあ、少し時間はかかるでしょうけれど


環境はとても気に入ってくれている様子です。（３回はお散歩しないとうるさい子です。）


４日間の食事もまだ冷蔵庫がないので、パスタを茹でてソーセージとかピーマンと混ぜるだけだの


サンドイッチやホットドッグにポテトチップスなんて


そんな簡単な食事ばかりでしたが、それはそれで工夫して楽しく済ませることも出来ました。


　　　　　（一見お料理してる風に見えますが、パスタを茹でる担当の主人です。）


さすがに洗濯物もたまってきたし、何もないままではゆっくりリラックスも出来ないので


今回はこのぐらいで、次の準備のためにも帰ろうかということにして


４日目の朝１０時前に出発し、又家に向かっての８時間ドライブが始まりました。


車に乗ったらスヤスヤと、いつでもおとなしく寝るJAKEを見ては楽しみ


私はといえば、最近家でもゆっくりと出来なかった編み物をしながら（この日はちょうど誕生日でした♪）


誕生日にこんな過ごし方が出来るなんて、なかなか優雅だわねと


車に揺られ、久々に集中して編むことが出来ました。


８時間あまりのドライブも、快適なRVだとあっという間に到着する感じ


みんな疲れることもなく（運転手は疲れていましたが。。）


夕方まだ陽が沈まないうちに戻ることが出来ました。


四日間、簡単な食事ばかりでしたから戻ったあくる日のリクエストは


"ローストポーク”！！！（先日セールで大きなポークロインを買ってありました。）


朝からゆっくりと下味をつけ、程よく塩コショウしてオーブンで2時間ほど　　


これも又先日夏の終わりにたっぷりと作りおきしてある　"SALSA VERDE"を添えて　　


改めて"お誕生日おめでとう〜”とワインで乾杯しゆっくりと味わいながら頂きました。

ようやく完成BEACH HOUSE☆

今週はじめにようやく４月から建築中だったビーチハウスが完成しました。


いろんな書類手続きやらも片付き、長いようであっという間の５ヶ月あまりでした。。。


今回協力してくれた建築関係の人たちと記念撮影です♪　　




家の完成を待つ間にビーチハウスのインテリアの色やイメージを決めた家具などの買い物や電化製品ETC...


今度はそれらを運んだりオーダーしたりと、楽しくはありますが忙しくなりそうです。


（うちの中が落ち着いたら、又是非お披露目させてくださいね♪）


とりあえず明後日頃から又とんぼ返りで、いろんな準備に行って来ようと思っています。




　　　　　　　　　　　うちから直ぐそばのピアでの朝日です。


こんな朝早くからココでフィッシングをしていた若者たちが見せてくれた大きなカレイ〜！


　　　　　　　　　　　　　　　　　


今回は釣り竿の準備もして来れなかったのでみんなを眺めていましたが


早朝のお散歩はお天気も良くて本当に気持ちよかったです。