パリポリ美味しいきゅうりのお漬物

先日私が釣り上げたシートラウト。。。これはマスの種類なので

 

カリフォルニアロールを作る予定に加え、この魚で握りを作ってみました。

 

少量のご飯を握ってこんな風にのせてみると、まるでお寿司屋さんのよう〜！！

 

 

自分が釣った魚で、まさかお寿司を作って食べれるなんて考えてもみなかったので

 

かなり嬉しい出来事でしたよ♪

 

それから、毎朝たくさん収穫が出来るようになったピクルスきゅうりで

 

以前も夏になると作っていましたが、１年ぶりにお漬物を作りました。

 

 

粗塩を良くすりこんで重石をして一晩おいたきゅうりに熱湯をかけて

 

今度は塩抜きし、水分を絞ってマリネ液につけて又一晩。。。

 

 

お酒のつまみや、御飯のお供に。。。結構重宝な季節を楽しめるひと品です♪

 

 

 

 

ウェイディングでトラウトが釣れました☆

今朝もいつものようにロックポートビーチへ。。。釣り竿を持って歩きに行きました。

 

ウェイディングといって、スーツを着て海の中に入ってフィッシングをするという

 

そんな釣りを始めて丁度ひと月が経とうとしていますが

 

何と私にも魚が引っかかってくれましたよ〜

 

トップウォーターという手法で（ルアを水面で泳がせるやり方、中にビーズが入っています。）

 

竿を小刻みに振って、音を出し魚をおびき寄せるそうです。

 

何だかわけも分からないまま主人の教えに従って続けていたのですが

 

や〜〜っとです、結構大きくて１７インチもありました。

 

最初はなんか重いかな〜。。。いや、グイグイと引っ張ってきたよ〜！！って

 

 

そう思っているうちにバシャバシャと水面でしぶきを飛ばして暴れまくる魚ちゃん

 

こっちも負けずにグイ〜〜とゆっくり手繰り寄せて〜っと

 

なかなかいい感触の手応えでした。（結構すごい力で暴れるのでちょっと怖いくらい）

 

 

今朝釣れたシートラウトです。朝日に反射してキラキラとキレイです。

 

 

もう一匹は主人も釣り上げたので、悔しい思いをさせずにすみましたよ〜（私のほうが先でしたので）

 

 

新鮮採れたてベジタブル☆

レンタルの家庭菜園を始めてから、はやひと月と少し。。。

 

毎朝ピクルスきゅうりが大量に収穫できるようになってきて驚いています。

 

今朝のを入れるともう１１個め！！

 

 

バジルも期限の切れた去年の種でしたが、全て🌱を出してくれて

 

毎日少しづつ持ち帰ってはカウンターの上に置いて楽しんでいます♪

 

パスタやピザに乗っけたり、サラミとチーズの前菜に飾ったりとても重宝していますよ！

 

ビーチで遊んだ帰りに寄ると、ココを紹介してくれたマークと会うことが多く

 

今朝も採れすぎのトマトを分けてくれたり（彼は大根も植えていて。。。）

 

先日は大根まで頂いて、葉っぱまで丸ごと美味しくいただきました。

 

こんな小さな菜園ですが、なかなか収穫もあって嬉しい限りです。

 

 

 

 

きれいな色の毛糸で靴下を編むシアワセ♪

毎朝のビーチでのウェイディングが終わると、その足でベジガーデンに直行です。

 

先日はピーマン以外に、ピクルスきゅうりが２個も収穫できて

 

水やりに行くたびに、何かしらウチに持ち帰ることが小さな楽しみになっています。

 

プチトマトは緑なのでまだまだですが、これも見ているだけで思わずニンマリ

 

さてさてそんな一日の始まりのあと、家事をしながらも今取り掛かっている”プロジェクト”

 

”つま先から編む靴下”。。。一昨年に遡りますが、その時初めて編んだ靴下が

 

"履き口から編む靴下”で、悪戦苦闘したのを思い出すと今でも冷や汗が出るほど〜

 

”メリヤスはぎ”というのが私の頭ではどうしても混乱してしまい、何とかクリアしたものの

 

もう当分靴下は編みたくないなぁ。。。が、実際の感想でした。（自分用と友人に１足づつ編みましたが）

 

でも、ある日”つま先から編む靴下”という方法もあって、トップから編むよりも簡単らしい

 

そんな意見を色々と見ているうちに、またまた靴下が編みたくなってきまして。。。

 

最初の作り目を、輪針を使って作るという方法にチャレンジしてみることに決め

 

初めての輪針での方法はぎこちなく、冷房が聞いている部屋なのに汗だくになりながら

 

 

何度も解き直しては、挫折感に倒れそうになりながらも（大げさなようですがかなり参ります〜！）

 

何とか現在はココまで、踵の部分が終わり足首まで編み進んでいるところです。

 

 

 

 

輪針を使う方法なのに、写真で見ると５本針。。。？？

 

実はどうしても輪針で、毎段いちいち引っぱって編むという繰り返しが苦手で

 

面倒でも５本針で編んでみようと（作り目だけは輪針にして作りました。）

 

４本の針へ均等に目を分けて編んでみることにしたら　”こっちの方が断然好き！！”

 

5本針で編んでおられる方の例がなかなかなくて、ちょっと不安でしたが（やっとお一人見つけました！）

 

もう少しで完成しそうなので、ワクワクしてきます。（もう片方編まねばですが。。。）

 

編み物をしながら、いろんなことを考えたり。。。想い出したり。。。

 

補足ですが、アメリカで靴下を編む人のこと　　SOCK KNITTER　と言うのですって〜！！

 

暖かいところに住んでいるので、今のところセーターのような大きなモノには興味がわかないし

 

当分靴下にハマって　”ワタクシSOCK KNITTERなんです〜”　なんて

 

誰に言うわけでもないけど、自分の中でそう思うだけで

 

ちょっとアーティスト気分にひたれて嬉しかったりもしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フィッシング姿が少しはサマになってきたようです☆

ウェイダーを来て早朝７時頃から、ビーチに沿って海の中を歩くのが毎日の習慣になりました。

 

 

ただ歩くだけでは手持ち無沙汰なので、釣り竿．。。主人が、私専用のを用意してくれました。

 

 

毎日少しづつ投げているうちに、結構遠くまで飛ばせるようになってきて

 

 

こんなこと、インドア派の今までの私からは想像もできなかった遊びですが

 

なかなか楽しいし、だーれもいない海の中を歩く爽快感は

 

嫌なことや悲しいことも、みんな吹き飛んでしまうぐらい気持ちがいいものです。

 

今のところ風が強くて荒れ模様なので魚がいないらしく、釣れるには至っていませんが

 

”魚がいれば誰でも釣れるんだよ♪”　と豪語する主人の手引のもと

 

”大きいの釣れたらどうしよう〜！”なんて（メダカより大きい生きた魚触れないのです。。。）

 

取らぬ狸の皮算用をしている私ですが

 

夫婦で一緒に楽しめる趣味が又一つ増えて忙しくなりましたよ。

 

 

 

 

 

 

ピーマンが採れましたよ♪

４月の半ばに始めたコニュニティーのガーデン

 

プチトマト、ピクルスきゅうり、グリーンのベルペッパー（ピーマンです。）

 

これら３種類を苗から植え、しそやバジルなどハーブ類は種を蒔きました。

 

植えて間もなく、ぐんぐんと成長して。。。きっと環境がすごく良いのでしょう。

 

すぐに小さな白い花を咲かせたグリーンペッパーに実がつき始め

 

昨日の朝、初収穫となりました。（２週間半ですよ！）

 

少し小ぶりですが、大きくなるのを待つよりもどんどん収穫をしていくほうが

 

これから次の実をつけさせるためにも良いらしく、思い切ってカットしました。

 

それでもサイズは日本のピーマンぐらい（アメリカのは４倍ぐらいあるので）

 

早速丁寧に切り少しのソーセージとで炒めて、ハッピーアワーのおつまみにしました。

 

柔らかくて、いい香りがして。。。これだけでもすごく感謝することが出来て

 

いつものお酒が何倍も美味しかったです。

 

 

きれいで、コロンと可愛らしいグリーンペッパー。。。

 

２週間前の菜園

 

 

今朝の菜園