フランボワーズショコラ

ひたすらお菓子を焼いてムースを作っていた一日でした。
さすがに立ちっぱなしだと疲れました。
厨房の作業台はボールなどでいっぱいだし、
教室用のステンレス台も焼きあげたお菓子や納品のホールケーキと届いた材料や型などが山積みでどこから片づけようかとため息が出てしまいます。
明日の教室の準備もしなくてはいけないし気ばかりあせります。
でも今日はいい事がありました。
大量のクリスマスケーキの注文をいただいたのです。
おなじみのお客様だったので思わず「やったー！！」と万歳してしまいました。
なんとお行儀の悪いことか。
ニキニキしてしまいましたが、一度にそんなに作れるかしらとちと不安。
でもでも頑張らねば。