抹茶のババロア

今年も「抹茶のババロア」をお教室で作りました。

今日はなぜか卵黄と卵白に分ける作業でつまずく生徒さんが続出。
卵白に卵黄が入ってしまってメレンゲが出来なかったりと
実習のしょっぱなであたふたしてしまいました。

なんとか全員出来上がって一安心。

ホワイトチョコクリームと抹茶のババロアの組み合わせが
とても美味しいと喜んでいただけました。
大変だった実習のあとゆっくりとくつろいでいただきました。