ブルーベリーとマスカルポーネのガトー

「ブルーベリーとマスカルポーネのガトー」教室でした。

少し涼しい中のレッスン開始でした。

台になる生地を焼いた後マスカルポーネクリームを
こんもりと絞り出した後はひたすらブルーベリーを並べる作業。

それまで和やかにお話ししながら作業していましたが、
ブルーベリーを並べる段になると急にシーンとなってしました。

皆さん集中しての作業に没頭です。

小さな小粒のブルーベリーを並べるのはなかなか大変でした。

マスカルポーネとブルーベリーの相性が最高と好評でした。
それにしても皆さまお疲れ様でした。