今日のテレビから ソース類色々

お料理ってやっぱりテレビで見て興味を引かれて作ろうと
思うものじゃないですか？

毎朝見ている関西ローカルの番組で３分でお料理をする
って特集があったんですよ(・。・) ほー

やっぱり気になるじゃありませんか(*´・д・)(・д・`*)ネー

じーっと見てたらこんな事を学びました。

１　人参もジャガイモも少量のお湯から茹でる　
根菜類は水からだと思っていましたよ
甘みが出るんですって('～' ) へ～

２　肉は頻繁に裏返さず１度だけにする
　これでジューシーさが違うそうです




スペシャルマヨネーズ

マヨネーズ５０ｃｃ
卵黄　　　２つ分
砂糖　　　小さじ１／４
酢　　　　小さじ１／２
塩コショウ

これを魚介類や茹でた鳥などの味の薄い肉類にかけるそうです

近々やってみようと思っています

家族のためにお料理？(☆_☆) キラーン

私は料理が上手で　家族のためにひたすら作っていると
みなさんに思われているのです・・・

でもでもちょっと違うんですなあ

私は自分が美味しいものを食べたいから
家族もきっと それが美味しいというに違いないという
独断と偏見に基づいて 料理しているのです

それは確かに最終的には家族のためではありますが　
その過程に於いては 完全に動機が不純ですな

しかもしかも・・・
それは実は自分のリクレーションなんですな＾＾
仕事疲れの気分転換に調理して それをいかにも家族のために
作ったような顔をして食べさせている

もうこうなりゃ余裕以外の何者でもござんせん