タケノコ

    

この辺りはタケノコが名物。

　　　　

時期（今）には、国道沿いにタケノコ売りの臨時販売所が並ぶ。

　　　

なので、採れたてを買えば、あく抜きは軽くで充分美味しく食べられる。

　　　

妻のリクエストで毎年作るのが、ワカメと味噌味の鶏団子と共にさっと煮込む、若竹煮。

　　

お供には山椒の芽が必須で、例年庭に勝手に生えてきた山椒の新芽を摘んでいたのに

今年は見当たらない。

　　

香りが強いので、キョンが食べてしまうこともないと思うんだけど。

　　　

山まで採りに行ってくるか。